华润雪花啤酒 华润啤酒的直观性管理



序言:如果现在我告诉你足球是圆的,你也许不会相信,但当你真正看到后,你就会相信,为什么?因为这是你亲眼看到的感觉,这种感觉是最真实的。

' 直观'一词在字典的解释是'用感官直接接受'那么这里又有两个问题了,什么是'感官',什么又是'直接'呢?'感官'就是感觉器官的简称,我们身上的眼睛,鼻子,耳朵都是感觉器官;而不经过任何中间事物的就叫'直接',把他们合二为一,就是我们用自己的感觉器官,不经过任何中间事物,面对面感受到的东西,就叫直观。如果现在我告诉你足球是圆的,你也许不会相信,但当你真正看到后,你就会相信,为什么?因为这是你亲眼看到的感觉,这种感觉是最真实的。

那为什么要把'直观'运用到管理上呢?刚才已经了解到,不经过中间事物亲自感觉到的东西,是最真实的。现在我们来分析一下另一种现象:大家都了解过滤吧,就像我们麦汁过滤一样,在这个过程中,我们会滤掉啤酒中不稳定,影响啤酒质量的物质;但如果是在管理上,出现这种现象,就会造成信息量的削减,没有透明度。比如今天开会有10个重点信息,在一层层的上传下达过程中,10个重要信息从经理到主管可能会变成8个;主管思考浓缩后,8个信息会精简成5 个……最后到基层执行人员那里时,也许只剩2个重要信息或更少了。为了避免这种过滤现象,我们运用了直观原理法则,就是增加管理的透明度,消除'过滤现象 ',让生产一线的员工接受最直接的信息。

直观性管理的具体执行有许多方法,如流水线上采用流行的'看板管理'。现在糖二工段的领导在追求直观性管理上,运用了'信息板的展示',通过信息板,让员工对工段的情况一目了然。信息板的所有内容与工段的日常工作紧密相关,内容分为:现场安全卫生、生产安排、质量管理三大块。

现场安全卫生栏内列出了车间在安全生产,卫生生产上所采取的行动及取得的成效,车间为此专门成立检查小组,定期对各个工段的卫生情况和安全情况进行检查,并对检查结果进行通报,让员工参与,和领导一起共同监督、提醒。在此板块中,工段还列出了安全隐患识别内容,对存在隐患的地方立即解决,如不能马上解决的,提出上报,由专人跟踪,在未解决的安全隐患处设置报警装置,并提醒员工注意。

质量信息一栏中分工段质量信息、个人质量信息、消耗三大部分。工段质量信息全面的展示了每锅麦汁的理化指标,IQM指数,细分至每周、每月的统计,为了直观,很多数据均是以图表加数据的形式来达到视觉冲击目地。个人质量信息主要针对焦点区域,如苦味值、色度等的质量来展示,且也采用了图表的形式,并以此激励员工和主管部门的质量竞争意识,不仅要和同一小组的同事比,也要与不同组的其他同事比。不足,就要虚心向他们学习,优秀,就一展个人风采,把经验介绍给大家;消耗一栏上展示的主要是粮耗,浸出物损失率,还包含每天的电耗,水耗,也精确至每一周,还有月均消耗,年均消耗等。最后消耗一栏的具体数据会完善到每吨麦汁的单耗上,影响质量的某些较隐蔽的原因,直观上不易发觉,但在精细的单耗数据面前却无从遵循,加此栏的目的还时时提醒我们要有成本意识,员工的心脉要和公司的心脉一同跳动。

 华润啤酒的直观性管理

生产安排栏主要作用是生产预警,设计这个专栏的主要目的就是为了计划的合理性及有效性,摈弃原来计划朝令夕改带来的烦恼,还能让员工提前作好生产准备,在无特殊情况下,车间的生产均按计划有条不紊的执行。好的生产计划带来的不仅是有条不紊的生产秩序,还提高了生产效率,提高了工作人员的生产积极性,对公司的管理增强了信心。

通过近一年的摸索实施,'信息板'方式的直接管理起到了显著的作用:工伤事故减少了,质量投诉也下降了大半,员工的士气因管理的有效也蒸蒸日上,这在很大程度上也得益于全体员工的齐心协力,让工作更为顺利,计划更为确定。但是,'信息板'方式的直接管理还有很多问题有待解决,如员工的质量意识提高有限,质量的提高带与他们个人发展影响甚微,质量曲线与员工的热情缺少关联,而计划的执行仍需大量修改,有些安全隐患,质量隐患迟迟得不到解决等。这些暴露出的问题,均是暂时的,在骄人的成绩到来之前,工段的直观性管理仍有很长的一段路要走。

  

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