爱华网一年一度的糖果大战帷幕已经渐渐拉开，众多企业的糖果新品在9月纷纷铺市，虽然部分企业还“犹抱琵琶半遮面”，但是可以预见的是糖果市场又将迎来一个“甜蜜的季节”。根据FMCG的统计数据显示，2005年上半年全国糖果巧克力产销37万吨，同比上升34.8%。而上海2005年上半年糖果巧克力销售4.3万吨，同比上升47.9%。上海糖果巧克力的增长速度高于全国水平。
甜食市场分布
甜食被人们称为“甜蜜的事业”，主要由传统糖果、胶母糖、功能糖果和巧克力组成的甜食市场近几年的增长异常迅速，从FMCG研究中心对上海甜食市场1-7月份的统计显示，巧克力是甜食市场的“大头”，占到了整个甜食市场41%的份额，其次分别是糖果：30%，胶母糖：20%，功能糖果：9%。
巧克力竞争格局
从巧克力市场竞争格局来看，“德芙”仍然占据着几乎半壁江山，主要原因是其产品已经比较成熟，尤其是条装巧克力市场无人能撼，加上其对通路的维护和促销活动的频繁开展，进一步拉升了其市场地位。意大利的品牌“费列罗”从去年的第四上升到了今年的第二位，“费列罗”在上海市场属高档巧克力，其在抢占高档消费群中已经建立了自己的优势。“吉百利”、“金帝”在上海的地位稳中有升，分别上升到了第三和第五位，两者今年在上海市场均推出了多款新品，吉百利上海公司还加强了企业文化和销售队伍的建设，金帝上海公司则加强了在产品更新上的力度，并在喜糖市场上准备有所作为。“好时“去年退出上海市场后，自然也淡出了TOP10的视野，但是据悉其已经在上海周遍的二、三级市场已经开始铺市，什么时候重新进入上海市场目前还很难定论。今年排名第四和第七位的上海本土品牌“申丰”和“大昌儿童”有较大的动作，其母公司光明食品集团正对这两个品牌进行合并，目前正处于整合期，估计重组后将会对上海市场形成一定的影响。
糖果竞争格局
糖果市场今年的格局变化不大，引领前三甲的仍然是“大白兔”、“味觉糖”和“阿尔卑斯”，其中大白兔、味觉糖的市场份额进一步提升，而不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司旗下的阿尔卑斯则有较大下落，主要原因可能在于同类产品竞争加剧，其产品结构比较单一，新品推出的速度不够快等原因。今年糖果竞争格局的另一个特征是第二集团的市场占有率均有不同程度的下滑，有的甚至已经被挤出了前十，主要原因在于糖果市场竞争加剧明显，各大品牌相互之间的竞争稀释了市场占有率的集中度。为此各品牌也推出了一系列的措施来巩固自身的市场地位，例如果胶糖巨头台湾旺旺集团旗下的旺仔QQ糖，继八大水果软糖之后今年推出了大红包装的牛奶糖，接下来还会在水果糖市场有新的动作；而福建雅客继在“雅客V9”和“滴嗒滴”成果之后，今年开始进入功能糖果和胶母糖市场，分别推出了雅客润喉糖和益牙木糖醇。
胶母糖竞争格局
胶母糖市场的竞争近几年日趋白热化，并且有向功能性胶母糖竞争的趋向。箭牌口香糖旗下的“五大金刚”绿箭、黄箭、白箭、益达、劲浪仍然跻身前十，并牢牢占据了前两把交椅。箭牌今年也推出了咖啡味的口香糖来进一步巩固自己的地位。首先叫板箭牌一统天下的“乐天”虽然受到“益达”木糖醇的阻击，但是在上海市场依然表现不俗，以22.3%的市场占有率列在第三位。好丽友是“木糖醇战役”中又一个受益者，凭借木糖醇这一市场空隙成功晋级第四位，今年更是推出了“木糖醇3+”来扩大自己的战果。
胶母糖市场的另一匹黑马是福建久久王食品推出的“酷莎”爽口片，鲜明的产品特色和差异化的竞争路线，让人眼前一亮。小小的薄片闯出了大的市场，成功地在胶母糖市场分得一份自己的羹，并且引来了台尚的“凉吧”、汕头的“富味”等一群跟随者。
功能糖果竞争格局
功能糖果市场今年的霸主仍然是“荷氏”，虽然受到“泰诺”、“珍宝珠”等品牌的强有力冲击，但是从目前来看其地位还是牢不可破，并且吉百利公司已经对该产品作出了新的调整，把水果加入其中的产品将在11月份和消费者见面。强生制药（中国）有限公司推出的“泰诺”自推出市场后对功能糖果市场就形成了一定的冲击，今年“泰诺”保持了其第五的位置，并且新推出了芦荟、绿茶两种口味的新产品，在上海各大卖场的堆头陈列和促销活动也是进一步加强。去年沉寂在TOP10之外的江中和三金，经过几番调整今年重新进入前十强。
另外值得注意的是玛氏在华企业爱芬食品推出的“天怡”，据悉在其强势的广告效应之下上海市场的业绩已经稳步提升，能否成为黑马值得期待。
六大关键词
高举：所谓高举，指的是在广告传播上，越来越多的糖果、巧克力企业选择在传播力度更深，传播范围更广的央视投放广告。在第一个吃螃蟹的雅客在央视投放广告大获成功后，大白兔、金丝猴、喔喔纷纷跟进。可见越来越多的企业已经开始不满足于区域市场的成绩，而是把眼光放到全国市场，选择“第一声音”就是为了把自己的品牌传达到更多的空白市场中，让更多的消费者加强对品牌认知程度。
深拓：中国的市场是庞大的，尤其是二、三级和农村市场的消费能力也是诱人的。在央视的广告投入也就是加强开拓二、三级和农村市场的一种表现。很多企业都把上海市场作为中国市场的“试验田”或者是“战略市场”，在取得这个“制高点”之后，纷纷开始把步伐放到更多区域。例如日本品牌“嗨啾”开始大举进攻华东市场，目前正加紧寻找合适的经销商；“喔喔”也开始下沉其市场重心，开始在二、三级区域市场开始招商等等。
“醇”热：“木糖醇”概念已经到了炙手可热的程度，用“木糖醇战役”仿佛还不能形容竞争之激烈，既“乐天”、“益达”、“好丽友”之后这一阵容还在不断扩军，今年加入其中的还有“雅客”和“魄力”，各家对自己的产品都满怀信心，到底谁主沉浮还很难提前做出判断。
在胶母糖市场“木糖醇之战”还在如火如荼的进行的时候，这股旋风又疾风劲草般地吹向了功能市场中，在“泰诺”首先把木糖醇作为原料加入到产品中之后，今年功能糖果市场的新人“天怡”也再次效仿，在爽口片市场中的“凉吧”、“富味”也不无例外地在包装上打出了“木糖醇”这一旗帜。
促新：每年糖果企业在推新品上都花足了力气，各种各样的手段眼花缭乱。首先代言人成了糖果、巧克力的招牌。从UHA首先启用代言人来树立品牌形象后，各大糖果品牌便一发不可收拾，大大小小的音乐、影视、体育界的明星纷纷涉足糖果业，UHA的言承旭和孙燕姿、喔喔的仔仔、十全草堂的王励勤、酷莎的刘涛，更有甚者的是雅客，从前年的一人周迅，到去年的两人TWINS，今年将启用三人组合SHE。日本品牌“嗨啾”今年也请来了台湾当家红旦蔡依林拍摄新广告。代言人使得产品诉求点得到充分的满足，通过代言人良好的形象和气质对产品和品牌都起到了良好的提升作用。
其次互动营销吸引了更多人的眼球。益达洁白无糖口香糖8月，举办“益达洁白 笑出彩色人生”大型笑容征集活动在全国范围内盛大启动。益达期望将“笑出彩色人生”的生活理念传递给更多的人。喔喔也推出了“我和仔仔有个约会”促销活动，通过手机短信方式即有机会获得层层大奖。喔喔集团将在每天抽奖产生2个幸运者，参加定于明年3月份举行的周渝民见面会。
延伸：企业在做到一定程度之后，都会选择在产品和品牌上做一定的延伸，一方面是完善产品的结构，另一方面是通过产品延伸来增加品牌的附加值和培育盈利能力更强的“金牛”。在今年的糖果、巧克力市场中主要有四种模式：一是由糖果向巧克力延伸，如喔喔除了糖果外，今年又增了10多种巧克力产品，使得喔喔在糖果、功能糖果、巧克力中都有了自己的品牌；二是由巧克力向功能糖果延伸，如爱芬在拥有了“德芙”和“彩虹糖”之后，今年又推出了功能糖果“天怡”。三是由糖果向功能糖果延伸，如大白兔的“十全草堂”；四是糖果向胶母糖延伸，如雅客在V9和滴嗒滴之后今年又推出“益牙木糖醇”。
如果把产品和品牌的延伸划分的更细的话，那么这种延伸还包括更细致的在口味、包装规格是上的延伸，举个例子是旺仔在水果QQ糖之后今年推出的牛奶糖。
“喜”“节”：市场的竞争必然带来的是更专业和细致的细分市场的出现和形成，喜糖市场便是一个很好的例子，一直专注于喜糖生产和经营的“诗蒂”独辟蹊径在糖果市场中开辟了一片属于自己的天地。也许是受到“诗蒂”成功的启发，越来越多的糖果业巨头准备在这一市场发力，这其中包括了吉百利、金帝等等。
结婚喜糖被细分出来也许会催生更多类似市场的形成，例如节庆市场的火爆——中秋、国庆、春节、情人节等节日带来散装糖、礼糖、节日糖等市场的形成并不是没有可能。
