冰霜十字架 十字路口还是十字架?



在一段时间内,中国的消费者非常关注下列事件: 

  2005年3月5日,亨氏辣椒酱被查出含苏丹红一号; 

  2005年3月7日,江西女性消费者状告宝洁SK-Ⅱ含腐蚀性成分; 

  2005年3月16日,百胜宣布肯德基里鸡翅和调料中含苏丹红一号; 

  2005年3月22日,强生婴儿油被指含有害成分; 

  2005年3月22日,联合利华旗下立顿速溶茶被发现含超标氟化物; 

  2005年5月25日,雀巢“金牌成长3+”奶粉被检出碘含量严重超标;   

  2003年之前,还有美赞臣婴儿奶粉中被检验出含有害健康的坂岐肠杆菌,惠氏学儿乐亚硝酸盐含量超标,雅培机油污染等事件。 

  但是,以下的事实却使国人们不得不更关注: 

  2004年以阜阳为源头的“大头娃娃”事件; 

  2004年12月17日,伊利7名高管集体被拘留; 

  2005年5月30日,维他奶(上海)有限公司被公布使用过期原料; 

  2005年6月6日,河南电视台曝光郑州光明山盟乳业生产早产奶和回收过期奶再加工,6月13日,上海的光明乳品二厂也被查出生产早产奶; 

  2005年6月13日,蒙牛管理层、部分公司员工及三家机构投资者出售了3.15亿股蒙牛股票,套现16亿港币,管理层和员工套现6亿港币,这一消息使人产生诸多猜测; 

  2005年7月5日,天津查获三鹿900箱提前标注生产日期的酸牛奶;   

  一系列的事件,使中国的消费者从上帝变成了最可怜的人,他们突然失去了安全感,有点手足无措了,而我们的食品企业尤其是乳品企业也感到丝丝寒意了,似乎行业的冬天要来了。 

  在美赞臣、雀巢等洋品牌危机频出的时候,我们的业内人士和媒体是一种幸灾乐祸的心理,洋品牌的信任危机是他们饭后最好的谈资。是的,这是情理之中的。国内高端乳品市场的长期被他们这些洋鬼子控制,国产品牌自然压抑和郁闷,现在他们出现问题了,就市场竞争来说,当然是利好消息。 

  但是,在我们看别人笑话的时候,自家却后院失火,出现的问题足以让那些大佬们元气大伤。不论这些事件背后原因是什么,对于中国乳企来说,这都是一场严峻的考验。 

  这些说明了什么呢?第一,追逐利润是资本的天性;第二,中国的乳品企业还没到看国际乳业巨头笑话的时候,要走的路还又很长。 

  对于资本的本性,马克思的《资本论》里有非常精彩的论述。对于国内乳业来说,现在行业内普遍缺乏的不是资金、不是人才,而是道德和诚信。企业和消费者缺乏真诚有效的沟通,彼此的关系成为纯粹的商业交易。并且随着市场竞争的加剧,生存空间的缩小,使得大多数企业片面追求规模和效益,使品质和管理上的问题更加严重。 

  我们使用资本追逐利润并没有错,并且还有可能成为商海英雄,但是若为利润而置道德和人性于不顾,那也会成为罪人。 

 冰霜十字架 十字路口还是十字架?

  而第二个结论也是尽人皆知的,但未必每个人都能清醒的认识到。 

  中国的经济建设发展得很快,乳业也是一样的。在中国的乳企们都看好乳业前景的同时,国外的乳业品牌和资本力量也对中国市场这块大蛋糕垂涎欲滴,才来了雀巢、美赞臣、达能、惠氏等国际巨头,尽管也有很多失意者,但胜利存活的却牢牢占据了高端市场,使我们多少有点无奈。 

  和乳业是一样的,中国的乳企现在处于发展壮大的阶段,乳品市场空间巨大,大多数消费者没有食用乳制品的习惯,而国外的乳品市场非常成熟和完善,消费者的也有良好的消费习惯,并且很多国际性的乳品企业历史悠久,这样市场和企业发展阶段的不同,决定了品牌成长阶段的不同。国产乳业品牌普遍缺乏清晰和准确的品牌规划与核心价值的设定,虽然在知名度打造、美誉度提升和忠诚度培养上都有优异表现,但品牌却没有内涵,不能为消费者带来一种独特的价值体验。在缺乏对品牌进行定位和核心价值设定的情况下,去不遗余力的去做其他,那就是舍本逐末了。 

  同时,我们更要看到,品牌是一种无形的东西,背后是有很多相对有形的东西在支撑的,包括产品、人力资源、管理体制、服务等。因此我们和跨国乳企品牌的差距就是这些东西的差距。 

  不过我们并没有清醒地研究这些差距,要么妄自菲薄,要么怨天尤人,更有愤世嫉俗,这对自身发展是非常不利的。 

  在市场激流中,不进则退,现在某些国内巨头已经给我们敲响了警钟,我们该认真检视自身了。 

  事实上,现在这场乳品危机不是一个冰冷的十字架,恰恰把所有乳企都推在一个十字路口上。这是一场前所未有的机遇,不仅是迫使企业改造自我的外部因素,更是中国乳业向洋品牌宣战的最好时机,因为洋品牌也日益受信任危机的困扰,中国的消费者中“崇洋媚外”的也越来越少了。因此在这个十字路口上,我们的企业不论是向左走还是向右走,都再不能单纯的追求利润,都应该把眼光放长远,注重道德和诚信,客观审视和洋品牌的差距,打造企业核心竞争力,从而提升中国乳业整体的竞争力。 

  在国际化和全球化的大背景下,我们完全驱逐外来的狼群也许是不可能的,但绝对可以成为能攻善守、与狼共舞的猎人!   

  欢迎与作者探讨您的观点和看法,作者为深圳市维佳乳业营销有限公司销售主管,联系电话:13316565256,电子邮件:[email protected]

  

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