爱华网2012年12月15日，浙江致中和实业有限公司健康酒生态酿造技改项目在建德正式奠基。一座装备一流、环境优美、技术先进、智能控制、标准创新升级，集生态化、机械化、信息化、智能化、安全酿造示范为一体的酿酒新工厂，将在此动工建设。该项目占地300余亩，总投资10亿元，建成后年产原酒3万吨，将承担起大部分“致中和”产品的原酒酿造，包括高端白酒产品“国养”。拥有250年历史的中华老字号“致中和”从此将欣然翻开发展新篇章，体现了“优势资源价值聚焦优质企业、集中生态产区”的白酒产业发展大趋势。 资源聚焦 酿造生态美酒 15日，国家白酒专家组组长沈怡方、中国酒业协会果露酒分会秘书长王祖明、江南大学副校长徐岩、国家酒检中心主任钟杰，以及建德市有关领导、新闻媒体记者等参加了开工奠基仪式。建德市委书记董悦宣布“浙江致中和实业有限公司年产三万吨健康酒生态酿造技改项目正式开工”，领导、嘉宾、著名酿酒专家以及企业领导等一起为奠基培土，将9坛由9名专家分别签名封坛的国养酒埋土，300余亩的工地上礼炮轰然齐鸣，喜庆的礼花飘散在建德市的大半个天空。 奠基仪式上，沈怡方、王祖明、钟杰、徐岩等酿酒专家和中国酒业协会负责人先后致词表示祝贺。并表示，“致中和”作为创新芝兰香的代表，立足长远，践行生态酿酒之根本，借助建德生态宝地和“致中和”优质传统品牌，定能成为酒类行业安全酿酒生产的优秀榜样。白酒权威沈怡方更是称赞“致中和”新项目实施后有“三个第一”：一是将传统优质的五加皮和优质的国养酒在同一个地方生产，行业内数第一；二是优质国养酒在浙江省乃至江南一带名列前茅；三是生态化、机械化、信息化、智能化的先进理念和生产方式，在传统的白酒行业中也很少见。 建德市长陈震山在致词中说，备受全市人民关注的“致中和”年产三万吨健康酒生态酿造技改项目，是致中和品牌发展史上的一件盛事，作为我国保健酒行业的三大领军品牌之一，“致中和”更是保健酒行业中唯一同时拥有“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国地理标志产品”、“非物质文化遗产”的企业。自宋都集团入主“致中和”后，对产品的定位、新产品研发、厂区规模、运行机制等进行了大刀阔斧的改革，提出了三年上市、五年十亿、十年百亿的宏伟发展目标。此技改项目，对做大做强传统优势产业将发挥重要的主力军作用。他表示，坚信有宋都集团雄厚的实力和“致中和”高素质的经营团队，有市委、市政府的大力支持，有社会各界的共同努力，致中和品牌一定能在浙江结出硕果。 据董事长俞建午介绍，“致中和”年产三万吨健康酒生态酿造技改项目，占地300亩，计划在3年内投入10亿元。建成后，现代化的新厂区将实现年产3万吨健康酒成品的生产能力，包含传承创新智能控制酿酒车间、芝兰香型研究院、健康酒储存库、现代化健康酒灌装车间，以及顾客体验中心、酒文化展示中心和博物馆等，将成为本省最佳酒文化旅游景点和酿酒技艺传承示范基地。俞建午信心满满地表示，“致中和”将不负建德人民心中“致中和是建德人的致中和”的形象，传承好“致中和”这一品牌，利用建德生态优势和一江好水，以建德酿造出来的好酒改变浙江省没有好酒的历史。证明给世人看，浙江也能酿出好酒。 技术创新 凸显差异优势 12月18日，“致中和国养国际金奖”【2012珍藏版】在上海国际酒业交易中心上市，该产品集私享、收藏、投资于一身，也是在上海国际酒业交易中心上市的第七款基金类理财产品。此款产品为纪念1876年致中和酒在新加坡南洋商品赛会荣获金质奖而设计开发。这是我国酒类品牌获得的第一个国际大奖，代表了当时酒水酿造技艺的最高水平。绵延千年芝兰香酿造技艺，造就了“致中和国养国际金奖”【2012珍藏版】独有稀缺名贵品质。与市场流通的致中和国养1876酒相比，“致中和国养国际金奖”【2012珍藏版】为特制53度酒，原酒储存时间为15年（国养1876原酒为12年），精选72种30年以上的调味酒（国养1876精选56种20年以上的调味酒），每一次设计和调味，都经过国家白酒专家组长沈怡方教授亲自品鉴指导。从制曲、投粮、发酵、贮藏实现了全过程的生态酿造，品质优异。其品牌价值和文化内涵正在逐步提升，面市后具有投资和收藏价值。12月初，该产品发布会在杭州举行经销商认购现场会，短短几个小时，认购金额达430余万元。 作为浙江地产界的大佬，“致中和”董事长俞建午一直活跃在资本市场上，对于跨行业经营白酒企业，有着自己独特的想法。他表示：这样一个模式不仅可以让长期合作的经销商客户得到回馈，更为重要的是通过交易中心这个平台来推广致中和白酒的高端品牌形象。一直以来，五加皮酒作为一个大众消费产品，进不了商务接待场合，这也是“致中和”欲打造浙江“省酒”首先要突破的短板。从宋都集团入主“致中和”后的一系列举动来看，“致中和”在不断突破传统的营销思维，努力塑造产品高端品牌形象。 企业的成功不能靠运气，只有那些系统地寻找并挖掘潜力的企业，才能建立别人所不具备的领先优势，最终成为市场大赢家。俞建午深有感触地说：“从房地产到酒业，我们并没有急于寻找利润，而是进行投入。花费3,000万元打造的致中和生物健康食品研究院，聘请了白酒权威沈怡方为荣誉院长，微生物发酵专家徐岩为首席科学家。研究院主要开展香型研究、微生物研究、酿造技艺研究、品牌化研究、优雅产品鉴赏标准研究等项目。另外，‘致中和’还投资建造存储量有4万吨的基酒库。合理的基酒库存，是未来‘致中和’酿造高品质产品的保证”。是的，在竞争越来越激烈的市场环境中，价格已经不是核心手段，由技术创新支持的差异优势，才是保持长久竞争优势的途径，企业会一直把发展更核心的竞争力——科研技术领先，放在最重要的位置。
品质立企 争抢“省酒制高点” 不可否认的是，正是因为致中和酒业一开始就以品质立企的发展战略，在各大名酒企全面占领浙江市场的大环境下，高端发力，团购营销，力挽狂澜，改变了当地消费者对“浙江无地产酒”的认知，短短几年中赢得了“浙酒新星”和“浙酒黑马”的称号，迅速风靡浙江，在高层政务接待、商务接待、节日团购、自带酒水等渠道所向披靡，逐渐成为浙江省白酒第一流行品牌。 我国地大物博，市场消费文化的不同，造就了很多成功的地域性白酒品牌。地域性白酒品牌坐地为营，借天时、地利、人和之势，在和全国性品牌竞争时，受聚焦化投入策略的焦点因素影响，能够有效地在区域市场中遏制外来品牌的发展，这些强势的白酒品牌往往誉为“省酒”。 浙江作为一个白酒消费大省，一直以来都是省外品牌唱主角。2010年宋都集团入主“致中和”后不久，董事长俞建午旋即提出打造浙江“省酒”的口号。 究竟什么是“省酒”？在俞建午心目中，“致中和国养”至少要做到“浙江百姓公认的自己的好酒”。如果从其他省份的地产酒在当地的地位来看，不仅要做到“百姓公认的好酒”，而且要成为省内各类商务接待、宴请、大型宴会的首选产品。 致中和“国养”在中高端市场要面对的对手不是一两个，对手中无论是“洋河蓝色经典”，还是“郎酒”，每一个都实力强劲，不可小觑。俞建午充满信心地告诉记者：那么多年下来，多少起起伏伏，“致中和”还是当年的“致中和”，尤其是酿造技术得到了传承，品质有保证，在消费者心目中有地位和影响，这也为打造“国养”成为浙江“省酒”，奠了坚硬的市场基础。 宋都集团入主致中和酒业后推出高端白酒、推出酒基金类产品、创办研究院、投入十亿打造基地等等，每一步都走得稳健而扎实。致中和“国养”正以“浙酒黑马”的姿态，担当起“浙江省酒”的历史使命和时代大任，为跻身全国白酒阵营前列，不断进取，勇创辉煌！
