爱华网10月3日，延边民德来生态产业研究有限公司在延边新兴工业集中区举行《中国品牌》战略合作伙伴挂牌仪式，与《中国品牌》杂志社正式结成战略合作伙伴。
《中国品牌》杂志社社长高伯海为延边民德来生态产业研究有限公司挂牌。他在接受记者采访时说，延边民德来生态产业研究有限公司生产的悟德牌酱露酒既有独特的创意，又有深厚的文化内涵，很具发展潜力。正是基于此，《中国品牌》杂志社与其结成战略合作伙伴，以便在这一品牌的策划、培育、推广等过程中提供支持，助力其发展壮大。 中国酒业协会理事长王延才出席挂牌仪式。他表示，在国内白酒企业和品牌风起云涌的市场条件下，延边民德来生态产业研究有限公司研制出这样独具风格的酱露酒，特别是其以酱入酒的工艺和风味，契合了酱香型白酒的理念，起步很好，发展前景不错。希望延边民德来生态产业研究有限公司保持发展好自己的品牌特色，尤其要突出文化特色，并以与《中国品牌》结成战略合作伙伴为契机，在人才引进、工艺流程、市场拓展等方面不断取得新突破，早日做大做强。 延边民德来生态产业研究有限公司坐落于中国十大名山长白山山脉的脚下，延边朝鲜族自治州州府延吉市依兰镇。是专业生产以酱露酒为主的朝鲜民族传统发酵食品的民营股份制企业。 该公司经营宗旨是“传承传统精髓，发展生态产业”。公司传承的朝鲜族传统大酱手工制作技艺和大酱，分别被批准登录为吉林省级和延边州级非物质文化遗产名录。2011年，公司被聘任为延边朝鲜族自治州营养协会理事单位。公司生产的酱露酒和传统大酱系列产品畅销全国各地，并出口朝鲜、韩国。 该公司拥有自己的原料种植基地，与当地农户组建了农副产品产加销企业联合体，做到了原料生态化、产品保健化、销售品牌化的新型发展格局。 悟德酱露酒，由延边民德来生态产业研究有限公司董事长李东春投入200多万元，用近一年时间，历经几十次试验研制而成。该酒经过酿造大酱，制酒，酱酒发酵，利用尖端纳米稀释技术将大团水分子变成小团水分子等四道生产工艺完成。酒中含有发酵豆酱里的多种维生素、氨基酸态氮、矿物质及微生物等营养成分和解酒功能。该酒喝起来口感柔和、喝过了口不干，而且该酒还具有润滑肠胃、降低体内残留酒精等无宿醉特点。因此，该酒自正式投入市场以来，受到了顾客广泛关注。 悟德牌酱露酒，要经过最传统的原始手工技艺，采用100%有机大豆为原料，利用富含微量元素的生态水酿造出纯生态大酱。再提炼出酱之精华，经过酿造，调配、沉淀、储藏过程而成。 经检测，酱露酒富含总异黄酮、氨基酸肽氮和人体必需的钾、纳、钙、镁、锌等微量元素。饮酒时，直接给人体内脏提供营养，促进新陈代谢。达到饮酒后，不上头、不易醉、不难受、口不干、醒酒快等无宿醉目的。 作为以传统朝鲜族大酱为主打产品的延边民德来生态产业研究有限公司，为什么要费尽周折研发酱露酒呢？据了解，李东春本人是朝鲜族，朝鲜族对大酱有很深的感情，尤其大酱的营养保健功能，近年来受到了越来越多人的关注和认同。因此，从2005年公司成立之初开始，李东春就将全部精力投入到朝鲜族大酱产品及其文化的传承和发展上，其生产的朝鲜族大酱和制酱工艺在2009年分别被列入省级和州级非物质文化遗产。近年来，该公司生产的传统大酱、清国酱、辣酱等系列产品不仅远销到青岛、广东等地，还受到了韩国消费者的青睐。同时，李东春还特别注重挖掘大酱中蕴含的丹心、和心、恒心等五德灵性文化，并先后多次组织国内外专家在民德来生态文化艺术节暨大酱五德文化节上，就大酱的物理与文化功能等进行讨论研究。悟德酱露酒就是在这种情况下，由参会的外国专家提出设想，李东春大胆尝试、潜心研究，并顺利通过权威部门的鉴定批准，最终问世。该酒不仅将传统大酱“酿”出了现代科技味，还改写了豆类一般不参与酿酒的历史，因此，该酒于2010年获得了国家专利。
