爱华网历经磨难的陕西猕猴桃产业，经过10年重生，目前已经成长为陕西水果中收益最高的产业，也是继苹果之后陕西果业的又一亮点。 在苹果价格持续走低的背景下，猕猴桃的价格却呈持续上涨之势。“今年猕猴桃收购价格出现大幅增长，平均每斤增幅在1元到2元左右。”陕西省果业协会副会长、猕猴桃分会会长彭力行说。 “相对苹果而言，猕猴桃成为高附加值水果更具优势。”中国果业流通协会副秘书长沙立勋认为，猕猴桃已成为陕西果业的又一亮点。 这一观点受到了果农的广泛认同。 近日，在杨凌举办的陕西省果业协会猕猴桃分会第二届会员代表大会上，一位来自眉县的果农说，“今年的猕猴桃比往年长得好，收成不错，价钱涨了不少。我的徐香猕猴桃卖的价钱不算高，每斤5.15元， 1.7亩地卖了4.7万元，是这几年收成最好的一年。今年我们村的种植大户收入十七八万元的都有不少呢。” 在此次大会上，历时两个多月的猕猴桃评优及品牌联赛的评审结果也正式出炉，秦岭鲜都生态农业公司周至分公司的秦岭鲜都等八个品牌被评为陕西猕猴桃优秀品牌，城固县农富猕猴桃专业合作社的黄金果、周至联诚果业有限公司的海沃德等12个产品被评为陕西猕猴桃优质产品。 “推过品牌联赛，打造陕西猕猴桃的品牌形象，推动陕西猕猴桃产业的健康发展。”彭力行说。 膨大剂之祸 猕猴桃是我国的特色果品之一，营养价值很高，因此多为高收入人群所喜爱，并被作为送礼佳品。 但是近几年，喜食猕猴桃的人经常会产生这样的疑问：为什么现在的猕猴桃没有以前好吃了？为什么买回来的猕猴桃不耐储藏，放几天就坏了？ “这些都是膨大剂惹的祸。装在漂亮礼品盒中的猕猴桃用了果实膨大剂，很快就会腐烂变质，成为一堆空有漂亮外壳的‘垃圾’。”彭力行说，前些年一些农户违规使用膨大剂的事件，令陕西猕猴桃声誉大跌，整个产业濒临危险边缘。“膨大剂事件对陕西猕猴桃产业的发展影响极大。” 果实膨大剂，就是果实细胞分裂素。事实证明，凡使用膨大剂的猕猴桃，果味变淡，丧失了原有的果香味。更可怕的是，由于猕猴桃是酱肉型水果，在使用膨大剂后，果实水分增加，严重影响贮藏，导致货架期缩短，致使批量出现“烂果”问题。更有甚者，凡过量使用膨大剂的果树，极易得溃疡病，严重影响果树使用年限。 “这不利于猕猴桃产业的健康发展。”彭力行说。为此，陕西省发出了全面禁用膨大剂的通告。“但仍有一些果农在违规使用。”彭力行说。 2011年，陕西果业协会猕猴桃分会也集中开展了猕猴桃质量保护年活动，提出“三个禁止、四个提倡”，坚决禁止盲目使用果实膨大剂、早采早收、使用不良保鲜剂，提倡有机种植，适时采收，科学贮藏。 猕猴桃地位凸显 目前，陕西省已经把猕猴桃列为继苹果之后的第二大果业。也提出了在秦岭北麓发展100万亩猕猴桃种植的目标。 为鼓励农户扩大栽培面积，果农们只要按照要求进行规范化、标准化种植，就可领到省市县政府每亩给予的300元钱补贴，以此加快优化品种结构。 经过10年发展，曾经被膨大剂事件影响颇深的陕西猕猴桃产业，目前已经成长为陕西水果中收益最高的产业，成为继苹果之后陕西果业的又一亮点。据陕西省果业局调查统计，全省11个猕猴桃重点县，2011年果农人均猕猴桃纯收入高达7000元，比苹果基地县果农人均苹果纯收入高出千元左右。 在猕猴桃第一大县——周至，35万亩猕猴桃中挂果的有21万亩，2011年总产量30万吨，产值16.4亿元。全县20万果农，人均猕猴桃纯收入8800元。 周至县猕猴桃纯收入5万—8万元的农户有7000多户。“连续3年销售价格递增20%”，周至县果业局局长李玲玲将这一成绩归结为大力禁止猕猴桃膨大剂、标准化栽培和调整品种结构的结果。“周至猕猴桃的品种结构和内在品质大幅提升，已经从原先1个—2个主栽品种发展到现在的早、中、晚熟8个主栽品种。”李玲玲说，品种结构的调整，延长了周至猕猴桃的上市时间。而内在品质提高的直接结果，是得到了高端市场和消费者的认可。几年前，销往高端市场的猕猴桃占不到全县猕猴桃总产量的20%，现在占总产量的50%左右。仅此一项，产业收入实现了翻番。 世界近半的猕猴桃种植面积在中国，中国最大的猕猴桃栽培区域在陕西。目前，陕西秦岭北麓、秦巴山区已建成世界猕猴桃种植面积最大的集中产区。2011年，陕西省猕猴桃种植总面积90.9万亩，总产量70万吨，约占世界总产量的1/3。陕西猕猴桃占有中国最大的市场份额，并远销俄罗斯、加拿大、美国、日本、韩国、欧盟、东南亚等10多个国家和地区。 陕西猕猴桃“追赶赛” 一百多年前，一位外国传教士到秦岭北麓，惊喜地发现了野生猕猴桃，将其带回新西兰，几经培育、嫁接，形成了新西兰一个特色产业，从此全球水果大家族中多了一种口味诱人的水果——奇异果。其实，彼奇异果，就是此猕猴桃。 “毫无疑问，猕猴桃的原生地在陕西。”彭力行说。 目前，陕西全省认证的猕猴桃绿色果园面积有13万亩，有机果园面积5800亩，优质果率达到73%以上。“我们曾经用了5年时间，让陕西苹果占据东南亚市场。我们还想再用5年时间，让陕西猕猴桃在东南亚市场占据主导地位”，陕西省果业局局长王振兴说，目前东南亚市场的猕猴桃几乎都产自新西兰。 同时，一个残酷的现实是，陕西1斤猕猴桃只卖到新西兰1个猕猴桃的价钱。 据专家介绍，猕猴桃因品种而异，每百克鲜果中，含维生素C平均为120毫克以上，是柑橘的10倍，苹果的30倍—50倍，因而被誉为“Vc之王”、“世界珍果”。那么，新西兰作为后起之秀，他们的主要优势在哪里呢？ “第一是品种，我们的猕猴桃不是世界上最好的品种，这个需要改良。第二是我们的生产投入不行，比国外低。”陕西省果业局副局长周智孝说。
优良品种欠缺和生产投入不足，是很长一段时期内陕西乃至中国猕猴桃产业面临的两大难题。例如新西兰研发的海沃德猕猴桃，几十年来始终在世界生产和消费中占据主导地位。世界猕猴桃以鲜果销售为主，加工品占比很小，销售市场集中在亚洲、欧洲和美洲，猕猴桃主要出口国为意大利、新西兰和智利，这3个国家的出口量占到世界出口总量的76.95%左右，尤其是新西兰，出口比例高达90%以上。“而我国猕猴桃的出口份额极少。” 秦岭北麓是猕猴桃的原生地。利用秦岭野生资源多的优势，陕西省先后培育了秦美、哑特、翠香和华优等猕猴桃优良品种。4年前，新西兰环球园艺公司到眉县投资兴建了千亩猕猴桃园，准备建立北半球供货基地。陕西猕猴桃原生地对新西兰人的诱惑不言而喻。 提出猕猴桃原生地概念，反映了陕西人在市场上的新觉醒。在市场的多样性选择提出之前，周至、眉县的果业指导部门，就及早引导果农调整产业内部结构，仅周至县国际品牌的海沃德品种就栽植了15万亩，推出了中华系、美味系的绿肉、黄肉和红心猕猴桃，以满足市场的需求。 “不用膨大剂，猕猴桃也能长大。”周至县楼观镇周一村猕猴桃专业合作社理事长齐平和哑柏镇吕家堡合作社理事长吕岩讲了一个道理：“开展人工授粉、疏花疏果、做好夏剪和增施有机肥，一样能生产大果，而且果个均匀，味美。” “我们守着猕猴桃的原生地，要坚决抛弃膨大剂和保鲜剂，要像爱护眼睛一样，爱护赖以生存的猕猴桃市场声誉。”彭力行说，“我们进行品牌联赛的目的，就是进一步提升企业以及果农的品牌意识。” “近些年，很多地方都把苹果作为当地果业的主导品种，在提升苹果的价值上下了不少功夫。但苹果作为大众水果，在国内很多地方都有种植，空间有限。”沙立勋说。在他看来，猕猴桃对种植环境方面的要求远高于苹果，“陕西秦岭北麓作为最适宜猕猴桃生长的地区，在价格和价值的提升上，都很有空间。” 目前，陕西有近百万亩猕猴桃，3年后产量将达到150万吨以上。按照规划，“十二五”期间，陕西将以周至、眉县为中心，南起秦岭北麓，北至渭河，西至宝鸡渭滨区，东至渭南潼关县，在海拔高度450米—650米、宽5公里—10公里的山前洪积扇地，集中发展秦岭北麓猕猴桃优势产业带，并在汉江两岸丘陵地发展山地猕猴桃优势产业区。 “现在种植规模大了，优良品种也多了，我们还将继续通过品牌联赛，打造和推出更多优质陕西猕猴桃品种和品牌。”彭力行说。“目前，陕西猕猴桃产业已进入品质全面提升、参与国际质量保障体系建设的关键时期。”
