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专业人才缺乏 大多数的养殖户因为不懂技术，在使用饲料和兽药时主要依据销售人员的推荐和产品说明，这尤其给兽药厂家带来了机会。兽药厂和饲料厂为了推销产品，将指导养殖户如何使用变成了服务内容。 尽管正规兽药厂家表示自己的技术员都是在养殖场实习过的，但业内人士表示，如何科学用药其实技术含量非常高，没有丰富的一线养殖经验很难能够指导到位。“大部分的技术员都是刚毕业的学生，非常年轻，哪里有什么经验？”山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社经理赵德峰介绍。 另一方面，由于做兽医需要长期驻在养殖场这个较为封闭的环境，工作又脏又累又不体面，大部分兽医专业毕业的学生选择了改行，导致我国兽医人才极度缺乏。 专业技术水平低 一位在兽药和兽医行业从业多年的人士张远（化名）告诉《中国经营报》记者，从业这么多年，即使是赚到钱的养殖户其实也不怎么懂养殖的专业知识。“他们只是不把鸡养死、赚钱就行了。” 基层的兽医站和畜牧局虽然每年都会举办宣传活动和发“明白纸”，“他们也没有从业经历，只能给养殖户念书而已。”赵德峰说。 “现在兽药厂和饲料厂都在谈服务营销，那些刚从学校毕业的孩子懂什么？何况他们自己都没有在养殖第一线的从业经历。让他们指导养殖户就好比小姑娘带孩子，难啊，这样的技术员基本上属于忽悠和瞎指挥。”赵德峰对记者说。他认为中国的养殖户缺乏专业知识和培训，这正是中国农牧业落后的原因。 曾经带过几十位技术员的张远也表示：“刚毕业的技术员总犯错，用药导致药物中毒的事情时有发生。技术和管理方面的经营风险是对养殖户最大的威胁。”张远认为这是为何这么多年养殖户的轮换性很强的原因，“有些人养了赔钱后就不再养了。” 如今，一些社会办学机构为畜禽行业开了一扇门，然而这扇门却难以招入足够的生源。河南郑州百牧王专修学校，是郑州一所经教育局批准专业培训畜牧兽医、宠物美容师、执业兽医师人才的培训教学机构。该校一位负责招生的老师告诉记者，由于畜牧业的发展区域都比较偏远，因此想吸引高校毕业生去从事这个行业太难。 “来该学校参加培训的一半有两类人，一类是在外边打工时间长了，想回到家乡安稳过日子发展点养殖业的中年人；另一类就是农村里还比较善于学习的中老年人。这两类人有一个特点，就是学历层次比较低，专业知识极为匮乏，指望他们去考执业兽医是不大可能了。最多也就是给他们培训一些疫病防疫知识，以及用药知识。”该老师介绍说。 另一方面，由于收入相对较低，且工作环境艰苦，愿意从事兽医、技术员这种基层行业技术工作的人毕业生也在减少。高校培养出来的兽医专业毕业生大多数选择转行，真正从事兽医行业的毕业生不足10%。 赵强（化名）曾是中国农业大学04级的一名兽医专业学生。中国农业大学作为兽医专业里最好的大学，这一年吸引了120多名学生报考兽医专业，然而通过5年多漫长的学习，毕业后真正从事兽医相关工作的不到10个人。赵强现在是西安市灞桥区的一名公务员，已经完全脱离了兽医专业。 “现在刚毕业也就是1000多元。”赵德峰的妻子韩月花表示。他们夫妻俩毕业于莱阳农学院，一直研究种鸡，后来改行做了养殖。 “而一旦做驻场的技术员，每一批次鸡从进苗到出栏的40多天时间里，技术员需要天天照看，是不能离开养鸡场的。”韩月花称，由于养鸡场多在郊区或是村子边缘，比较封闭，缺乏娱乐和外界的沟通，新毕业的学生多不愿意从事这一行。即使是当年和她同窗的同学，也多数走了仕途或者搞教学研究、做企业，真正一直在一线从事养殖工作的很少。 张远介绍，他们班总共有40个同学，毕业的时候有20多个都去了宠物医院，还有一部分选择了继续求学深造，真正去兽药厂做技术员的寥寥无几。“刚毕业的学生，每月底薪只有800元到1000元，卖药提成一般是5%，但是经验其实比理论重要，新技术员的卖药提成一般就几百元。”因为不堪低微的薪水和不体面的工作环境，很多人在从业1年、最多2到3年后就会转行。 “也有赚到钱的，做了3年技术员后就成了业务员，然后升到销售经理、地区经理。但这毕竟是少数。”张远推测只有那些在采用“公司+农户”企业模式里做驻场技术员的才有可能，因为规模大了用药量才可能大。 如今张远已经放弃了这一行，他的打算是出国去做点生意。 另据记者了解，各级畜牧兽医单位不同程度地存在缺编缺岗情况，越是边远地区越严重。不少基层兽医站没有经费来源。畜牧兽医工作人员待遇差、工作积极性不高。现有畜牧兽医队伍培训不及时，专业素质和工作质量不高。 据了解，目前我国每年家畜饲养量近20亿头（只）、家禽近160亿只、水产品年产量3622万吨。但另一个不争的事实是，我国有各级兽医行政、执法、技术支撑等单位兽医工作人员约26.5万人，承担着政府兽医服务职能；有64.5万名村级防疫员，协助承担着一线防疫任务。这三部分总和超过100万人。虽然数量达到了一定规模，但从人员素质看，尚不能满足经济、社会发展对兽医服务提出的基本要求。 “不过我的同学中也有很小一部分来自于养殖业家庭，一些同学读完大学之后，直接回去利用所学的知识在当地搞起了规模更大、养殖方式更专业的养殖产业。这一部分学生或许能为农村杂乱、无序、缺乏科学的养殖方式，带来更多的科学示范效应。”赵强称。
