爱华网中国堪称世界上最大的汤品消费市场，据估算每年约有3000亿份汤的需求，这对于全球最大的汤品制造商、世界500强企业金宝汤而言，无疑有着强大的吸引力。 虽然金宝汤2007年才进入中国内地市场，但它创办于1869年，是一家有着140多年历史的美国“老字号”。据说，美国士兵必备三样物品，分别是万宝路、可口可乐、金宝汤，可见其品牌地位。美国前总统里根在做演员时，曾担任金宝汤旗下产品V8果蔬汁代言人。金宝汤的标志性品牌形象是红白色包装罐头，由1898年沿用至今，在20世纪60年代成为波普艺术（Pop Art）大师Andy Warhol的灵感来源，创作出举世闻名的作品，为金宝汤品牌做出巨大的推广，也让美国之外的人记住了金宝汤的红白罐。 中国人煲汤讲究老火慢炖，仿佛时间在熬炖中化为美味，这不仅是中国传统的饮食文化，也蕴含着中国人对情感的理解，花上几个小时为自己在乎的人煲一锅汤，是浓浓的爱意。但对于以速食罐头汤为主要产品的金宝汤来说，中国这种以耗时耗工为佳的汤品饮食文化，是其拓展中国市场道路上一个难以逾越的障碍。因此，金宝汤要打开巨大的中国市场，就要转变思路。 “最初我们想把做好的汤引入中国家庭，但是我们很快觉得这个想法不对，我们了解煲汤是给家人关爱的一种重要形式。但是，我们想到，比方白领，以及有孩子、有长辈的双职工家庭，要吃简单、方便又有营养的午餐，这就是我们可以迎合的需求。城市化意味着很多人生活非常繁忙，大家没有太多的精力烹饪食品，我们在这一点上要做的就是提供更方便、更经济，同时又有营养和好吃的餐饮食品。”金宝汤全球CEO莫睿思（Denise Morrison）介绍了金宝汤进入中国市场后，如何寻找合适的目标消费者，并且有针对性地制定营销策略。 据介绍，金宝汤已在上海全家连锁便利店试行售卖搭配午餐便当的杯汤，非常受欢迎，在试销的前4天就卖出了3万杯汤品。购买者主要是白领上班族，他们对午餐的要求就是简易、快速。金宝汤准确寻找商业机会，这将成为其在中国市场扩大影响力的新渠道。 除了找准市场突破口，面对世界上最会吃的中国消费者，产品口味也十分重要。“我们现在有9位八大菜系的厨师帮助我们开发适合中餐、能够融入中餐的金宝汤产品。我们将根据亚洲人的口味不断完善产品计划。”金宝汤亚洲总裁苏盈福（Daniel Saw）说。 2013年1月9日，金宝汤国际名厨交流峰会在北京举行，国内外餐饮界180位顶级大师、行政总厨共聚一堂，交流中西餐饮文化，探讨如何通过中西餐饮融合进行蛇年年夜饭创新。莫睿思说：“我们希望这次峰会是一个艺术和科学结合的机会，请来的厨师都是有相当成就的顶尖厨师，希望他们能够在一起探索、学习，最后帮助我们开发出真正符合市场需求和中国消费者需求的产品。”她透露说，金宝汤正在开发火锅料以及其他针对中国市场的新产品，希望能出现在今年或未来中国人年夜饭的餐桌上。 而对于消费者最关心的食品健康问题，莫睿思说：“金宝汤对食品健康非常重视，而且我们意识到，对不同的人来说，健康有不同的意义，有的人关心心脏健康，有的人希望控制体重，有的人希望低钠，有的人希望增加对蔬菜的摄入，我们希望给所有消费者更多的选择，让他们追求他们所定义的健康。”因此，金宝汤产品线丰富，有低钠汤产品，有果蔬汁，还有能量饮料，可以满足不同消费者的需求。不久前金宝汤收购了一家新鲜食品公司Bolthouse Farms，深化其饮料类和封装新鲜食品类业务。 2011年，与太古合资，成立研发中心，生产并销售史云生和金宝汤两个品牌的产品，目前金宝汤已在厦门建厂。莫睿思说：“我们将会继续走进口产品和本地生产相结合的道路，因为通过进口产品我们能够与中国消费者进行试验、探索和学习，如果说一个产品受到中国消费者接受和欢迎，我们很乐意在中国投资进行本地生产，这是我们发展和探索的一个方式。”除了面向终端个人及家庭消费者，餐饮渠道也受到金宝汤关注。
2011年，莫睿思成为金宝汤第12任总裁，也是历史上首位女性掌门人，而世界500强企业CEO中女性CEO仅占3%。她上任后锐意创新，寻求品牌突破，迅速推出100种新产品，扩展业务，进行并购，开展数据营销，并加大了对亚太市场的开拓力度。 “我感到金宝汤过去的创新力度不够。140年后，我们擅长做以前的那些东西，也要擅长做其他不同的事情，而在中国市场的发展，也是我们创新变革的一部分。”莫睿思对中国市场很有信心，她认为随着生活节奏加快，汤品商业化将在中国呈现出一个庞大的市场，2013年金宝汤将在中国有更多的动作。
