爱华网系列专题：淡季营销
农产品是销售淡旺季十分明显的产品。在市场旺季，是收获的季节，农产品企业都是“八仙过海，各显神通”，运用各种策略，“你方唱罢我登场”，希望吸引目标顾客的注意，生产、销售各个环节链条紧绷，整个企业忙得热火朝天；在淡季，销售迟缓，大部分企业则是“刀枪入库，马放南山”，多数都偃旗息鼓，或总结培训，或放任自流。
随着竞争加剧，旺季营销已经陷入资源战、广告战、价格战、促销战、产品战的系列混战中，消耗大，效果不理想，年复一年。
殊不知，淡季其实也有很多机会，市场竞争的程度也远不如旺季激烈，只要你有独到的商业眼光，完全能够化“平淡”为神奇，谁能够耕耘好市场淡季，谁就能在即将来临的市场旺季中先行一步。
只有淡季的思想没有淡季的市场
海尔集团的首席执行官张瑞敏提出：只有淡季的思想，没有淡季的市场。2001年以前，洗衣机到夏天销量非常小，一般厂家到这时就减产。但海尔发现不是用户在夏天不需要洗衣机，而是当时一到夏天可能一次就洗一件衬衣，用手洗一洗就算了。于是海尔就开发了小小神童1.5公斤的小洗衣机，行销世界市场。
海尔的举措给我们带来了启发和思考。对于一个精明的、成熟的企业家来说，只要深入市场做细致的调查研究，永远没淡季。
一：农产品企业加强淡季营销意识。
不少企业决策者首先在主观意识上就认为农产品销售有淡旺季，销量下滑或产品走不动都是很正常的现象！而正是这种“自然销售”的粗略意识才导致了大多数农产品企业在淡季营销上缺乏主观能动性，没有在淡季做好相关的市场防御工作，在淡季的时候也未把重点真正转换到市场营销和管理上来！从而由于准备不充分、战术不恰当，而丧失了在淡季的整体竞争力。
有这样一个例子，某区域白酒品牌曾在当地很畅销，平时在家门口的促销活动也就做得较少，到了夏季和其它产品差不多，销售逐渐呈下滑趋势，不过考虑到“淡季情由可原”就任其发展!后来当地市场的白酒品牌陆续增多，有不少是外来强势名牌，原来在夏天还基本可以维持，但在强手的夹击中很快便败走麦城，直接导致日后旺季不旺，走货极度缓慢，经销商们也是叫苦不迭！
“旺季取利，淡季取势”，这应该是淡季营销的核心思想。取利，就是要夺取最大销量；取势，则是获取制高点，争取长期的战略优势。在淡季农产品企业一定要保持产品宣传攻势。这样，不仅促进淡季的产品营销工作，当旺季来临之时，你的品牌将赢得很高的回想率和大脑占有率。
二：调整淡季营销品种结构，挖掘消费潜能。
淡季旺销，已经有越来越多的企业在市场中实现，甚至有少数企业在淡季比旺季的销售量还多。顾客的消费潜能是无限的，挖掘客户的消费能力，根据不同的消费层次和消费习惯调整和推出在淡季的经营品种也是淡季营销的有效方法，是企业在淡季制胜的一个有效的法宝。
在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额；能强化企业品牌在消费者心智中的地位。
雀巢公司就精于淡季的新品突击策略，甚至可以说是“淡季旺做”的推行者。有一些啤酒厂商在寒冬的淡季，推出了“暖啤”、“红枣啤”、“姜汁啤”等，使得销量增长了30%左右。
在淡季时，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，通过渗透性的广告宣传和适量的新品推出，就能以与旺季相比低得多的投入取得不错的影响力，也可以说是旺季前的一个热身准备运动。
三：调动销售终端的积极性。
在淡季要提高销量，还有一个重要因素就在于销售终端的推荐力度，在于卖产品的人有没有努力向顾客推销、会不会推销，不然，再好的产品也会让顾客“弃明投暗”。
调动终端的积极性首先是调动终端老板的积极性。追逐利润是商人的本色，在淡季的时候，终端要维持商铺的租金、人工等都需要利润的支撑，为了不给自己的经营带来更多的压力，销售商会让店员主推利润较高的产品。如何让经销商卖力推销你的产品，最好莫过于借用返利，达到激活终端的效果。
但很多企业都经常犯一个错误，就是返利一刀切，无论是淡季还是旺季都是按同一个任务量来定返利，旺季本来能卖到100件产品的定的是卖50件货返30元，淡季只能卖20件却也是50件返30元，结果这种返利方式在淡季因为不可能完成任务而达不到激励的效果，在旺季却又成了送钱的工具，一点意义都没有。
在提高老板主推自己产品的积极性以后，能不能把售货员的主动性给调动起来也非常重要。毕竟真正向顾客实施有效拦截的还是这些售货员，因此，要让这些售货员对走进店铺的人达到“不让一人漏网”的效果，就要从利益方面对他们实行引导。
四：模式创新，寻找新的销量增长点。
在销售淡季，尽再大的努力也只是从一条干毛巾上拧出一滴水，我们要多挤出点水来就得开创新的渠道开源引流。那么，模式创新又该从哪些方面入手呢？
重新设计营销模式也是新市场开发的一种好办法。当你认为消费者只会在某些地方买东西的时候，是否想过他们也有可能乐意在其它地方买到你的产品呢？
牛奶行业的妙士乳业就是一个很好的例子。当别的同类产品在超市和定奶用户上火拼的时候，他们把自己的营销模式确定为餐饮销售，从而大获成功，当初没有竞争对手的促销员抢客，没有对手的产品作比较，消费者除了妙士牛奶没有别的选择。妙士牛奶开发新营销模式可以称得上乳业模式创新的经典之作。
农产品淡季营销是一项集成本、智能、品牌、产品资源等因素的系统工程，需要企业有良好的品牌形象、经营理念的转变，淡季营销的创意思维，同时还需要有一批会经营、能经营的营销人才，使一、二、三、产业实现良性互动，才能使农产品淡季营销取得突破性进展。
欢迎与aihuau（爱华网）作者探讨您的观点和看法，作者：李明利，我国著名的实战派品牌营销专家，非传统策划人的代表人物，北京方圆品牌营销机构总经理。“品牌作局战略模式”、“品牌3.0时代”、“本色营销”的扛旗者，被誉为“未来营销领袖人物”，是清华食品总裁研修班客座教授。李明利先生在农产品产业化、农产品品牌建设、区域特产品牌营销、水产品营销、特色工艺品营销等诸多领域有着精深的见解，尤其擅长针对企业现状，提供最具针对性的品牌营销实战方案，帮助企业稳健、快速实现品牌提升和利润提升。被誉为“特色品牌建设专家”。北京方圆品牌营销机构于2002年成立，是国内首家研究农业特色品牌建设的专业机构，以“富于创新和踏实服务”而著称，先后服务过北京金路易、天津利民调料、云南猫哆哩、杭州野娇娇、天目湖砂锅鱼头、福建海新食品、海南诚利、华龙今麦郎集团、娃哈哈集团、澳洲生命阳光乳业、江苏凤凰集团、山东九发股份公司、青岛颐中集团、郑州日产汽车、美国百事运动、韩国现代数码、新加坡万花童教育集团、统一石化、东阿阿胶集团、东盛科技药业集团、贵州百灵制药集团、沁园净水器等中国50多家著名企业的全案营销咨询服务。以专业、实战、实效赢得客户的广泛信赖。联系电话：13641335144 E-mail:[email protected] 网址：http://www.fyteam.com.cn
