葡萄酒如何铺开渠道 葡萄酒渠道的“浪漫之旅”

 葡萄酒如何铺开渠道 葡萄酒渠道的“浪漫之旅”


  去年原经理涉足酒类行业,代理的啤酒去年相对做得比较成功。有了成功代理一个品牌的经历之后,来找原经理的厂家则越来越多了,有些给得条件非常优厚,因此,原经理计划今年引进一些产品,能丰富自己的产品线。

  但是,原经理说,选定一个品牌并做起一个品牌,最关键是要有一套与众不同、行之有效的操作规划。要明白自己哪些能做哪些不能做。而且在在选择新产品时,原经理说自己非常注重厂家信誉、厂家是否配合和产品质量。厂家信誉主要看厂家市场维护方面的力度,不能出现自己辛辛苦苦打下的市场,让外地酒低价冲击的现象。厂家配合主要是在产品调整方面,比如,在每一次促销之后,产品的利润空间就缩小,厂家要在价格上给予配合,或者是给自己推出合理价格的更新换代产品。产品质量,一是内在质量,口感最起码不能比同一价位的差;二是外在包装要具有一定优势;三是价格的生存空间要大,即要具有合理的利润空间。

  通过调查发现,原经理发现葡萄酒市场不错。并选择代理了一种深浓宝石红-紫色,这款酒从色泽和口感上都非常年轻。黑醋栗香气,铅笔芯,烟草、香料和碎岩石气;重酒体,精致纯美,层迭的果香和绵长的口感表现出复杂性,丹宁非常细,坚实地撑起架构,回味非常长。非常适合集时尚和品位为一体的白领人士。

  从商这么多年,原经理清楚知道目前葡萄酒行业的终端渠道主要有四种:零售店、超市、商场和酒店(即提供酒类商品消费的各种餐饮店),它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。例如零售店:出售的商品多为中低档次。到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中的酒类商品。他们不是消费潮流的领导者,而是跟进者,或者是与价格因素有关的随意购买者。超市与商场:超市购酒者大都不是直接消费者。家庭主妇是超市的主要客户群,此类购买者往往受家庭直接消费者的影响,指明购买某品牌。在商场超市销售的酒很少是淡雅的白领人士。其实主要的消费场所应该是酒店,在酒店中销售葡萄酒,常常会相互影响,酒店之间也相互影响。然而,随着市场商业化加激,若像做啤酒那样进入酒店市场则非常麻烦,虽然餐饮渠道是葡萄酒的主流销售渠道,但是葡萄酒在餐饮渠道的竞争混乱无序,首先、酒店大多都要求赊销供货,而且多数店信誉不佳,风险较大,说不定销量上去了,钱却要不回来;其次,酒店销售恶性竞争:进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价,造成产品销售价远远高于本身价值。另外,经过酒店的各种费用的剥夺,自己所剩下的利润非常低,等于替酒店白忙。最后导致销售费用高,自己目前的企业也将陷入进退两难的困境。

  经过分析决定,最后,原经理没有做竞争异常激烈的卖场及酒店,而是曲径通幽,别有洞天地选择了如下渠道,此渠道原经理笑着说是“浪漫之旅”:

  面包蛋糕店

  南京面包蛋糕光能叫得出品牌的门店就有73家,如DISCOVER甜品店、艾菲儿蛋糕店、大磨坊、克莉丝汀饼屋、美而易、冠生园等,而且每家品牌还有许多分店。因为面包蛋糕店一般开在特定区域内的商业中心、学校密集区、住宅小区边,交通枢纽,人员流动量大。而且定位也大部分是年轻时尚人士,因为年轻人是西式点心的主要消费群体,这与自己的葡萄酒消费群体定位一样。

  原经理决定从这方面着手,与各个面包蛋糕南京部总店联系,从总店着手。面包蛋糕开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。许多面包蛋糕店也希望自己的店服务方面能更方面消费者,除店内销售外,还经常走出去服务,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。然而,与如此之多的面包蛋糕店其铺货原经理采用地毯式铺货来操作:1、时间上,速度快。一个市场的目标面包蛋糕店完成铺货,最长不要超过一个月。2、空间上,密集推进。以优秀面包蛋糕店为铺货切入点,密集型相近延伸。3、人员上,集中力量。固定人员不足,可抽调机动力量加入铺货队伍,但要统一指挥,分工明确。4、手续上,档案程序系统化。5、效果上,日日总结。每天铺货结束,都要召集有关人员检查本日铺货效果以及所遇到的具体问题,明确次日计划。6、杜绝假铺货。杜绝货被送进了面包蛋糕店却没有被放上营业柜台的情况。7、争取最佳柜台位置。铺货不是目的,却是销售的必需。面包蛋糕店整合营销成功的核心是环环相扣,紧密跟进。另外,原以理在宣传促销也紧相随,原经理说如果产品放在面包蛋糕店的柜台上过了导入期仍严重滞销,面包蛋糕店就会对自己的产品失去信心,他们不会让滞销的产品长期占据有限的营业柜台空间,于是从柜台上撤下企业的产品就在所难免;从消费的角度,产品老是在柜台上摆着,没有人推荐也没有什么提醒卖点出现。原经理则为面包蛋糕店统一印制双方广告海报,上面有自己葡萄酒的内容也有亲情中的温馨。并联合搞促销,凡在面包蛋糕店消费满99元,加1元送葡萄酒一瓶。 

  鲜花礼品店

  现在鲜花礼品店几乎在南京每一条大街小巷都能看到,它以礼仪速递形式,为婚礼庆典、开业庆典、生日祝寿、慰问病人、节日庆贺、金榜提名、乔迁之喜及各种商务交往提供鲜花、绿植等一条龙服务。而鲜花与葡萄酒联系到一起,则让人倍感浪漫。若时逢家人生日或特殊纪念日,捧一束鲜花,提着一瓶葡萄酒,带去沁香与温馨,相信一定会为这个喜庆、祥和的日子再添几分热烈与欢愉。情人或家人相聚,点着温馨的烛光,听着优雅的音乐,品喝一杯香醇,更是让年轻时尚人士向往。

  在这一点上,原经理也没有全面进入,而是选择几家比较不错的鲜花礼品店,并将消费对象细分,只定位买玫瑰花的消费者。制作精美的葡萄酒的介绍或鲜花文化的贺卡。另外还特地制作葡萄酒品味小册子,在设制上非常讲究,图文并茂,介绍着葡萄酒品饮艺术,葡萄酒的分类、成分、酿造、品酒的步骤等。然而贴出温馨浪漫的海报。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”很多到店里购买玫瑰花的人,听到营业员介绍,随带买一瓶葡萄酒的人还真不少! 

  黄金珠宝店

  黄金珠宝是高贵、典雅、身份的代名词。钻石象征爱情的恒久,黄金代表吉祥富贵。现在家庭经济条件好了,结婚时大部分人都会买一颗20、30分的钻戒,日子婚后很多人的生活越过越好的。当遇到纸婚、棉婚、皮婚……银婚、金婚、钻石婚的时候,他们还会购买钻石耳环、铂金项链、手链等,导致现在黄金珠宝是越开越多,越开越大,越开档次越高。有喜事当然要喝酒,特别是浪漫气息中的,葡萄酒那份酸涩的甜蜜,暗香浮动的缠绵,如同丝绸般地滑过舌头的柔情,十分接近爱情的感觉,更是让许多懂得享受品味的人,感动不已。

  擅长文化营销的原经理将在时尚葡萄酒推出大手笔的文化体验活动,将携手南京市10家黄金珠宝商共同举办“品位生活8226;激情邀享”的文化沙龙活动,通过邀请高端消费者进行珠宝、美酒的文化的交流和鉴赏,从多个角度诠释在“文化”熏陶下的生活之美。活动现场将举行小型音乐会,用弦乐四重奏、钢琴独奏等高雅音乐作为此次沙龙的序幕。精美的珠宝首饰、浓浓的酒香,配合着优美的旋律穿插在现场贵宾中间。沙龙届时将会进行国际品牌红酒现场品尝、红酒文化的专业讲解,以及展示精美高贵的顶级珠宝,进行珠宝文化及品鉴讲座,向现场嘉宾介绍高档玉器、各种宝石的鉴别、收藏等知识。(aihuau.com)凡到场的现场顾客可以抽取开心大奖,奖品包括价值2800元的18K白金钻戒、高档红酒等。原经理还为持宣传单参加活动的前300名顾客免费提供饮料。 并与黄金珠宝联合搞促销,在活动期间,凡在指定珠定店一次性购买黄金珠宝满30000元,送价值800元的红酒抵用券一张,满20000元,送价值600元的红酒抵用券一张;满10000元,送价值350元红酒抵用券一张。

  功夫不负有心人,通过三个月的前期市场投入,原经理的“浪漫之旅”渠道终于得到了可喜有回报。最后,原经理总结说,自己作为一名经销商应该深刻认识到自己在市场上的优势和劣势。经销商认识到自己的优势和劣势,才能“扬长避短”、“化短为长”。虽然现在大家都在说选择“蓝海战略”来发展企业,其实“浪漫之旅”就是企业通向蓝海的一条道路,选择合适的渠道方式,是为自己赢得市场的胜利奠定坚实的基础。市场是人做出来的,只要去思考,去分析,办法还是有许多!  

  欢迎与aihuau(爱华网)作者探讨您的观点和看法,作者:吕谏,职业经理人,经济研究会研究员、市场渠道管理顾问,数十家经济、营销、管理类专业性网站和报刊杂志媒体的专栏作者和特约撰稿人。专注于产品推广、代理商体系构建、市场渠道管理。精于文书写作,在销售与管理、品牌与战略、人力资源与企业文化等领域有着丰富的实战经验和理论总结。对家电、餐饮、食品、服装、家纺、建材、工程建筑等行业的文案创意、品牌规划、品牌运作、公关传播、销售管理、策略营销、渠道管理、人员培训、活动策划、战略规划以及行业观察等方面有独特造诣。欢迎大家与他探讨交流! Email:[email protected],MSN:[email protected] 电话:13951954396  

  

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