五谷道场酱香排骨面 从五谷道场看战略重要性



    在两年前,五谷道场是营销界的惊天大案!今天,随着这个企业的颓势,再也没有咨询策划公司说这是自己服务的结果了。

    实际上五谷道场一出场就注定了失败。两年前,我曾经撰文《五谷道场不是农夫山泉》,对五谷道场的发展战略提出过自己的粗略看法。但在当时,没有人去关注这种声音,因为五谷道场一度逼迫统一、康师傅谈判。可是今天,我们回首往昔,却发现五谷道场的发展简直就是一场梦境。

 

    表面看,这个企业是因为资金链问题导致市场缺乏后劲。但我们仔细分析,就会发现这是一个典型的战略缺失造成的失败。我一直坚持认为,有坏战略的企业是可能灭亡的,连坏战略都没有的企业注定是要灭亡的。

    谈到战略,让我想起了我前几天的一个客户。这个企业也是食品企业,他们找我就是希望我给其2008年提供品牌服务。他们希望通过我们的服务,取得2008年在区域市场的营销和品牌双丰收。

    两天时间,我在详细了解了这个企业的方方面面之后发现,这个企业对和自己同城的对手很不了解、对自己所在行业的发展大势更是知之甚少。于是,我觉得这个企业最缺乏的是企业战略,然后才是营销和品牌的思路,并因此提出中肯意见。

    在临上飞机前两个多小时的最后交流中,这家企业的职业经理人和老板均不太接受我提出的“先制定战略、后营销品牌”的务实思路。他们认为自己的产品质量如此之好,缺乏的就是品牌概念。他们认为,战略我们自己慢慢摸索,等挣了钱再说。甚至有个经理还说:“战略都是一些虚的东西,雷先生,你能不能给我一个明确的建议,让我在未来两年能够打败同城的对手。”听了一席人的发言,好笑又好气。可是,我们每年遇到这样的客户却太多了,很多企业都十分重视表面的点,而忽视自己竞争的大势和竞争的战略。所以,就如同五谷道场一样,在辉煌的巅峰之时往往就是迅速死亡的开端。

    战略就是战略,他容不得一丝一毫的懈怠。

    我在乳业有个大的客户。他就没有很好的战略,很多情况下都是随意市场,现在就面临十分尴尬的境地。而五谷道场的问题,也正和这家企业一样:

    第一,竞争战略解决的不仅是灵魂问题,还有肉体,这两点问题缺一不可。

 五谷道场酱香排骨面 从五谷道场看战略重要性

    品牌和卖点是竞争战略的灵魂,但是产品却是竞争战略的肉体。这两者相辅相成,不可偏废。

    五谷道场的非油炸是个不错的点,但是产品的口味却是个败笔。在很多新产品推广中,企业忽视了消费者的嘴巴。在中国乳业,为什么产品质量一般的蒙牛会成功,原因就在这里。牛根生说:“牛奶是嘴巴的斗争”。这就是战略,是蒙牛和很多企业竞争的核心。五谷道场轻肉体重灵魂,自然是长久不了。

    第二,竞争战略解决的问题不仅是方向问题,而且是达到这个方向的战略措施问题。

    在春秋战国,苏秦张仪为什么有活跃的土壤,根本原因是春秋各国都明白一个道理,那就是势均力敌。这就是所有诸侯国的竞争战略方向,大家都明白,统一是趋势,但是大家更明白,谁都不可轻易挑战所有诸侯国。

    五谷道场学习农夫山泉本没有错,但是农夫山泉的核心是挑战乐百氏和娃哈哈,矛头十分明确,并没有和所有水企业为敌。在当时的市场环境下,最为核心的是农夫山泉有养生堂的大资本支持。可是五谷道场却是一人与方便面市场为敌,结果可想而知。蒙牛出山,瞄准的就是伊利,可是却说要做第二,可见第二是有一定的战略地位的。圣元面世,技术上学习三鹿,可是现在却是三鹿最大的威胁。

    小企业长成大企业,有一个自己的规律。有自己明确的战略目标,同时还有一套战略思想主导下的具体措施。

    第三,轻视消费者本身就是战略失误。

    很多企业失败,都有一个表面原因,一个核心原因。五谷道场不重视消费者的口味,是失误的本质,而外界的评论资金链问题却实际上是表面。

    在我们给企业服务的过程中,都有三件事情必须帮助企业解决。这三件事情是:1培养企业全员重视消费者的观念;2明确企业的战略思路;3帮助企业老板明确授权和快速决策的关系。

    这三个服务内容都是免费的,目的就是为了给这个企业服务的更流畅。因为,在我们的服务中我们发现,只要一个企业的以上叁点有问题,实际上这个企业是没有办法服务的。

    而五谷道场显然是轻视了消费者。一年多前,我《第一财经》和《经济参考报》的两个朋友采访五谷道场后得出不同的结论。第一财经的朋友说,五谷道场是中国方便面市场的革新者;可经济参考报的朋友说,这个企业华而不实,终必失败。她得出这个结论很简单,就是参访完了之后在超市购买了一盒五谷道场,发现十分难吃。

    谈五谷道场难免有点事后诸葛亮之嫌,但是这个教训是许多新兴企业必须注意的,也是很多企业要引以为戒的。

    2008年,很多企业在战略、产品、品牌、成本等方面都有新的部署,我希望大家的生意都好。  

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