爱华网前言——
前阵子，看了《孔雀》这部电影，讲的70年代的一个普通家庭的人生故事，里面有个镜头让人印象十分深刻：过年了，母亲把一包糖果拿出来，坐在桌子边的两个儿子和一个女儿那睁大了眼睛，盯着妈妈手中的糖果包，母亲开始小心的数糖，一个个仔细的数好均分给她的三个孩子，母亲的神情是幸福而安详的，十七八岁少男少女脸上荡漾着欢乐和喜悦！那只是一包很普通的水果糖，而在那个灰色的年代，却是平淡生活中难得的调剂品……
现在人们的生活条件已经有了很大的改善，以往稀罕的“糖果”在人们心目中的渐行渐远，很少有人会因为能吃到糖果而分外珍惜了，但喜糖作为各种庆典、婚礼喜事的彩头仍然是不能少的。一颗颗色彩缤纷、包装精致细巧的小小的喜糖里面包含的是新人与亲朋好友分享的幸福与快乐！
喜庆糖果市场的“蛋糕”如此诱人
最新统计显示：目前，我国年人均消费糖果为0.7千克，约为发达国家人均水平的1／10，国际人均水平的1／3，糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球糖果市场近年年均增长速度6个百分点。
在中国，由婚庆、年节、庆典活动等需求支撑下的喜糖市场近年急剧增长，安徽、浙江一代的农村甚至盖新房时都要称上几斤喜糖以示庆祝。各种庆典、婚礼愈加隆重时尚，除了娱乐、宴席等一些大面上的东西，以喜糖为代表的休闲食品成为招待、馈赠客人必不可少的小礼品。
喜庆糖果作为糖果大本营中的一个细分市场，其发展潜力与规模不可小觑。根据我国民政部门统计数据，06年中国约有1500万对新人结婚。如果每对新人在喜糖上花费500元～600元，那就有75亿元～90亿元的消费市场。我国目前排名前10位的糖果企业年销售额大多徘徊在5-10个亿左右，按这个估算，现有喜糖市场容量足以支撑10个类似雅客品牌这样的糖果企业。
其实在上海、浙江、福建这些地方每对新人的喜糖消费量平均都超过了1000元。这些地方喜糖市场之所有这么火爆，固然有经济发达的因素，但是也不排除企业的重点炒作和消费者消费体验的日益升级使然，从几年前拍婚纱照不过几百元到现在动则数千元，喜糖消费的节节攀高也成为无法遏制的喜庆消费潮流，喜糖市场对众多处于发展阶段的糖果企业而言，的确是一块诱人的巨大蛋糕！
糖果企业“剑走偏锋”的营销蹊径
“以喜糖市场拓展作为企业战略发展的突破口”这一剑走偏锋的营销蹊径越来越引起中国糖果企业的关注！
没有真正意义上的喜糖品牌
可以豪不夸张的说，就目前的中国糖果行业而言，似乎还没有真正意义上的全国性喜糖品牌。喜糖要形成全国大流通的局面，需要真正具有影响力的喜糖品牌出现。
虽然多数企业都会在喜糖市场上有所涉足，但都是浅尝辄止，没有谁敢于单独运作这个细分市场，都是将喜糖作为一个附带品种来对待，在重视程度和资源保障上并没有达到相应的高度。
在喜糖销量最大的华东地区，品牌提及率最高的还属外来品牌，如德芙巧克力和阿尔卑斯糖果。国内品牌将喜糖作为企业产品定位的不多，从1993年就开始生产喜糖的上海大昌儿童尽管有金缘、良缘五大喜糖系列产品，但都不是品牌产品；其它的品牌如雅客、大白兔、金丝猴、金冠、马大姐和喔喔等，虽然拥有较高的知名度，但这些品牌大都仅将喜糖作为产品体的一个系列，集中在某一时间段或特定区域进行重点销售。
由于糖果市场上很少有企业真正在喜糖上做足文章，这对正在寻求发展的糖果企业而言，不失为一个难得的市场机会。
突破了季节性限制
相对于普通糖果来说，喜糖的销售季节比较长。每年普通糖果的旺季集中在春节前的一个月，具有很强的季节性，而喜糖除了7、8、9三个月外，其余的都是旺季，运作喜糖品牌使得糖果企业突破了季节性的限制。
一些糖果企业市场表现不温不火，面对激烈的市场竞争和居高不下的生产、管理成本，普通糖果的销售淡季成为企业最难熬的日子，一年中旺季销售产生的赢利还不足于弥补淡季造成的亏空，企业的发展步履艰难。对于在普通糖果市场表现不佳的大多数中小糖果企业而言，可以考虑在淡季将业务重点向喜糖转移，从而更好的进行企业资源优化配置，提升企业的竞争力与抗风险能力。
聚焦资源，四两拨千斤
中小企业不妨把喜糖作为一个突破口，大胆运作，力争成为一个细分市场具有影响力的品牌，比在纷争的普通糖果市场里跟着别人后面跑要惬意得多。由于资金少，人力资源不充足，设备与产能受限，大多数糖果企业不可能上马很多产品系列，与其把资源分散多头兼顾，还不如集中资源，以单一系列为突破口图谋发展来得更有价值。
上海诗蒂的成功运作可以说明这一点。最初诗蒂喜糖是通过韦创公司的花家喜铺销售，但是近两年诗蒂开始通过商超渠道在全国十多个省市销售。诗蒂可以算得上是一个标准的喜糖独立品牌，它专门做喜糖，而且集中在巧克力上，普通糖果并不涉及，实现了以小博大、不断发展的良好发展势头。目前诗蒂凭借着花样多，包装精美以及专业品牌等优势在上海及周边市场成为喜糖提及率最高的一个品牌。
对于大企业来说，也可以单独运作一个品牌，从而带动其他产品的销售。比如雅客就是通过V9树立了维生素糖果市场上的领导品牌，从而带动了“雅客”品牌知名度提升以及其他糖果产品的销量增长。如今，在浙江部分地区雅客喜糖稳坐当地“喜糖”市场的第一把交椅，随着雅客喜糖业务的蒸蒸日上，公司还专门成立喜糖拓展部门来进行组织与资源保障。反过来讲，对其他企业而言，同样也可以通过单独运作一个喜糖子品牌带动其它产品的销售，关键看哪个更容易获得成功。
糖果企业大展“婚庆钱途”
“从包装开始打造喜糖品牌”与“采取因地制宜的销售策略”是喜糖企业大展“婚庆钱途”的不二法则！
除了包装还是包装
喜糖之意不在糖，而在喜，在于烘托喜庆气氛的需要！让喜定格，成为人生美好的回忆，已成为不少新人对喜糖的要求，喜糖精美的包装做为销售中的热点，成为消费者选择喜糖的重要因素之一。
以往为了突出喜糖的定位，简单地以两颗心或一个大大的“喜”字在包装袋上标示的做法，如今已显得有些过时。目前喜糖的包装，从材料、造型、颜色愈发丰富多彩，什么花轿形，新人形、宫灯形、花篮形、心形、十二生肖形别致精巧。色彩不再局限于大红加金喜字，添加了粉色、紫色、天蓝色等；外观上，卡通人物、龙凤呈祥各种图案可以满足中、西式婚礼的需要；包装的名字中也透露出别样的感觉，传统的有“龙凤呈祥”，浪漫的有“花语倾城”、“春之物语”、“秋花吐艳”，时尚的有“玲珑心”、“金吻”等，受到许多时尚新人的喜爱。喜糖作为小礼品向婚礼来宾馈赠，分享新人的甜蜜和快乐，而量身定制、在喜糖包装上印上新婚夫妇的名字，则显得更有寓意，让人印象深刻。
要成功打造一个喜糖品牌，首先要从包装设计开始，条件具备的企业可以设立专职部门来设计包装。据悉，诗蒂的糖果都是贴牌生产，但其所有的包装全部由自己的喜糖开发部设计；上海“冠广禾”不同于诗蒂的贴牌生产，在上海浦东拥有自己独立的生产基地，但和诗蒂对产品包装的重视程度一样，“冠广禾”也设有专业的包装设计研究室。
如果不具备自我设计能力与条件，企业也可以将包装设计业务外包给专业的设计公司。尽管大陆一些较好的包装设计都是从香港、台湾的模板流传过来的，真正原创的设计创意比较少，但最近几年，专业的糖果包装设计公司也开始应运而生，郑州康乃馨、上海安点就是比较不错的提供喜糖包装设计的专业公司，这些专业的包装设计公司的出现，将进一步促进喜糖市场的发展。
因地制宜的销售策略
由于中国地域广阔，各地的婚庆风俗不同，南北喜糖的消费也不一样。据悉，全国一半的喜糖销量都集中在华东一带，尤以江浙最为突出，上海、杭州、温州等地新人婚庆给客人回赠礼品，一般采用50-100元的大礼包，一次婚礼的喜糖消费要达到几千元。而北京、青岛、南京、福建等地，喜糖则主要是小型包的糖果，一般是每人送两包，每包6-8颗糖。
即使在同一个区域的不同城市，喜糖的消费也存在较大差异。比如浙江市场：嘉善、杭萧人把喜糖当作回馈客人的小礼品，档次一般，单价也相对较低，一般是八颗糖；宁波地区以150-200克的包装为主，单价在8-12元左右；温台地区在全国喜糖市场中消费档次较高，一般是由几种产品所组成（糖果、巧克力、牛肉干、果冻）的礼盒，每份单价在40-60元左右，订购的量也相对较大。
不管是批发市场、商超卖场、还是婚庆公司、喜糖专卖连锁或是喜铺，喜糖的各种销售形态在南北市场都普遍存在，但总体上讲北方喜糖销售渠道还是以纯粹的喜糖专卖店居多，而南方喜铺则多与婚庆公司对接，讲究的是一条龙服务。如武汉市场的喜糖消费，很多只是喜铺或婚庆公司的附带服务。
综上所述，糖果企业应该根据不同的市场环境与特点，制定与之相匹配的销售策略。比如：对于经销商运作已经很成熟的市场，企业可以通过分销联合的形式，和经销商携手运作，更充分的利用经销商资源；对于以喜糖铺销售渠道为主的北方市场，企业可以重点开发当地有喜铺网络的经销商或是喜铺连锁商，可以少走弯路；对于已经具有一定品牌影响力的地区，可以考虑通过开设喜糖加盟连锁店逐步将市场向外围扩大，从而形成规模化辐射效应；对于一些喜糖销售渠道向KA渠道高度集中化的市场，企业则要成立专门的KA拓展团队，全力做好本品牌在KA卖场的进场销售与促进；对于一些消费层次高的个体，企业可以推出针对高端消费人群的特制、订制的喜糖产品，并提供个性化服务的喜庆服务；糖果企业还可以考虑与婚庆消费有关联的不同厂家或商家结成战略联盟，比如婚纱店、珠宝店、花店、酒店、家电企业或零售商、装修公司等，联合推出优惠套餐以吸引消费者。
总之，不管南北差异还是地区差异，企业只有考虑到不同区域的婚俗习惯和消费者的需求差异，因地制宜的实施相应的销售策略才能取得长足发展。
网上店铺渐成新宠
随着网络时代的到来，网上购物、网上销售等已开始普及，部分喜糖厂商开始尝试利用网络这一电子商务平台展示形象、拓展市场。山东的一些大型喜铺，也开始借助婚庆网站的力量扩大业务量，他们建立了自己的网页和店铺，使品种、价格等项目一目了然，销售形势十分不错。我们看到，一些喜糖企业也开始建立自己的网上直营店铺，有的还在淘宝、易趣等购物网站开设了网络专卖店，并有专人来负责这一块的业务，消费者通过网上下单就可以享受送货到家的便捷服务。网上店铺为企业产品提供了一个展示平台，适应了现代消费需求，进一步促进了产品的推广和销售。
结束语——
岁末将至，普天上下洋溢着佳节临近的祥和气氛，越来越多的有情人也在这温暖喜庆的日子一起携手踏上幸福的红地毯，而一颗颗缤纷绚丽的小小喜糖，也为新人们浪漫而幸福的时刻平添几分甜蜜与欢乐！
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