非常道先生腾讯漫画 2007非常道－－中国食品行业大盘点

　　快·道　　

　　“温酒斩华雄”毙敌之快，关二爷一片赤胆忠心；“飞刀又见飞刀”出招之快，寻欢大哥技高于无形；“嫦娥绕月”攀升之快，中国力量厚积薄发而一飞冲天；12’88”飞“翔”之快，一个人的战斗昭示了一个民族的跨越……

　　快不只是一种速度，快还是一种精神、力量和境界。有的快让人拍手称快；有的快让人不吐不快；而“快道”之快只始于一次关于食品行业话题的快人快语。　　

　　⊙酒价　2008年1月成都高端白酒市场扫描：640元/瓶的53度五星茅台涨到688元；52度水井坊从468元/瓶涨到488元；国窖1573从480元/瓶涨到498元……

　　今年有人说：你可能跑过刘翔，你却无法跑过CPI。中国白酒价格年年看涨，高端产品更是不甘落于人后，恰好今年又搭上CPI增长的顺风车，白酒价格上扬也就有了最客观的理由。白酒涨价不是新闻，但白酒涨价如真的是五粮液所宣称的“价随量走”就是好新闻。

　　近年白酒持续快速涨价最大的功劳在于积极推动了中国消费意识的新革命，如今白酒消费者的口头禅就是：不求最好，但求最贵！　　

　　⊙股价　2007年股市酒业板块火爆异常。每股200元的身价让茅台成了证券市场少有的牛股之一；五粮液作为白酒板块绩优股的代表之一；在大幅振荡中表现出稳键上升的王者气质，青岛啤酒、S*ST酒鬼也曾陆续涨停。

　　今年有人说：你可能比姚明高，你却没有茅台的股价高；你今年可能比谁都幸福，惟独没有泸州老窖的几大超级经销商幸福。因为他们手中泸州老窖的股票价格翻了近7倍，亿万身家得来如此容易！有的经销商这样念叨：后悔不是老窖的经销商……

　　遗憾可以，后悔没用。建议你应该多向许三多学习——“好好活下去，多做点有意义的事”。

　　⊙洋河　洋河提前100天完成2007年计划任务；洋河蓝色经典继续保持了年增长率300％的大好势头，仅单品销售收入就突破15亿元。洋河蓝色经典堪称白酒行业最佳“快品牌”。

　　2007年白酒市场上继续狂刮“蓝色风暴”，2007年白酒圈子里继续流行“洋河话题”。对于洋河发展速度只能称其为一个“快”字了得，圈内圈外人士开始研究洋河模式并学习洋河好榜样。了解洋河成长故事的人都知道它的成功经历了太多磨难，克服了太多艰险，是洋河领导人杨廷栋、张雨柏带领洋河人数年来以“凤凰涅槃”般的勇毅踏破荆棘而得。

　　洋河用行动证明了一点：要想成功就应该对自己狠一点！　　

　　⊙西凤　2007年，西凤年销售额将突破10亿元大关。近几年，随着凤香复合型白酒的兴起，连续四年，西凤酒公司的销售收入以40%以上的幅度快速增长。

　　从“369工程”到“1369工程”，西凤不仅实现了产品结构的优化升级，还明确了企业当前发展计划和长远战略规划。“1”即红西凤，红西凤的耀世而出让西凤再一次站到了白酒高端品牌的前台。谈到西凤总要谈到“工程”，西凤的“工程师”就是蜚声业界的张锁祥，目前张氏“工程化”企业战略管理模式已成行业最受欢迎摹本，“XXX工程”随即接踵而至。

　　做好酒非小事，此乃大工程也。　　

　　⊙双沟　“走小步、不停步，不走弯路就是跨大步。”这是双沟掌门人赵凤琦对行业竞争和企业发展“速度”的高度概括。从2005年销售额的6.3亿，到2006年的8.2亿，再到2007年突破10个亿，双沟正一步步以“快”从“慢”中的速度走来。

　　近年来双沟响亮，珍宝坊大放光芒，苏酒的整体振兴双沟功不可没。双沟却依然低调如斯，只待厚积薄发。双沟有一个“榜样”、一个“大哥”，茅台是榜样，大哥是洋河。后者更加难能可贵，同属一地的同类企业，双沟和洋河能做到彼此包容并共谋发展，这是苏酒之幸，也是中国白酒之福。

　　赵凤琦说得好：要企业发展的速度，更要行业发展的和谐。　　

　　⊙稻花香　稻花香以“金网工程”为利器，大力开展“红色行动”。2007年稻花香集团销售收入超25亿元，圆满完成“252”目标，百亿战略首战告捷。

　　“红色行动”是个好名词，稻花香用红色行动创造火红的市场效益。目前稻花香在全国20个省市、200多个大中城市拥有稳固市场。在茅台“百亿工程”即将完成历史使命的时候，稻花香也颇有豪情的制订了“百亿工程”目标，实在值得佩服和称道。真是“没有做不到只有想不到”。稻花香用2007年坚实的步伐正向伟大的目标一步步靠近。

　　一百个亿？小钱儿！　　

　　第·道　　　　

　　“我称第二谁还敢称第一！”此乃高度幽默的骄傲；“敢为天下先！”此乃战略眼光指导下的创造性尝试；“第一个吃螃蟹者！”此乃对挑战者勇气的赞扬和美誉。

　　许多人一直做着一个关于“第一”的梦；许多人也为做真正的“第一”付出了太多的努力。在通往“第一”的路上我们也看到太多的拼杀和牺牲，痛惜之余听到《集结号》奋力的喊了一句“每个牺牲都永垂不朽”，心神稍有宽慰。

　　⊙第一悖论　宋河酒厂董事长朱文臣在《白酒的悖论》一文中指出，如果白酒不解决消费者认为“白酒不健康”和劝酒就是强暴的问题，一切所谓的酒文化都是扯淡！他的白酒文化已死说已构成中国白酒必须关注的第一“悖论”。

　　朱文臣认为白酒独具特色的世界观、方法论、思维方式得不到继承和发扬。以人性为本体的感性需求的灵魂没有了，陷入了纯科学的怪圈。饮用白酒不健康和白酒的本质是强暴的结论，使白酒没有了灵魂，白酒实际上已不是真正意义上的白酒了。抛开这些关键的问题，任何其他形式的所谓酒文化都是无力和无味的。

　　文化是什么？文化就是衣服，不只好看还能给你温暖。

　　⊙第一顾问团　2007年，五粮液集团牵头成立“五粮液品牌运营商顾问团”，23家白酒经销商和五粮液结成品牌运营联盟，定位为“团结、共赢、合作”。由企业牵头成立品牌运营商顾问团，这在白酒行业还是第一家。

　　据说这23家白酒经销商都是各省白酒营销的“重量级人物”，他们的年销售额超过200亿元，占据中国白酒市场的十分之一份额，为五粮液贡献的销售额则超过30亿元。姑且不去讨论五粮液这样做的战略意义和行业价值何在，但对白酒经销商来说，能入位“五粮液品牌运营商顾问团”那是一种荣誉、一种资历、一种肯定，白酒经销商谁不倾力趋之？

　　五粮液品牌运营顾问团，挡不住的诱惑！　　

　　⊙第一酒城　在五粮液12.18经销商大会期间，宜宾市政府宣布要将宜宾打造成中国第一酒城。泸州要做第一酒城，仁怀也要做第一酒城，“第一酒城”之争即将上演好戏。

　　“第一”的位置不好坐，“第一”就是所有排位靠后者的敌人。何苦争那个第一？何不借鉴中国电影金鸡百花奖的模式，中国第一酒城也来个“三黄蛋”，三个并列第一。这样多平等！这样多和谐！为什么不可以说自己是第二，第三？美国艾维斯汽车租赁公司在行业第二的位置上痛快的喊出一句“我们是第二，所以更加努力！”多实在！多厚道！如果哪个城市愿称第二，连广告台词都是现成的。

　　如果宜宾一定要做中国第一酒城，笔者只能说：我看好你哦！　　

　　⊙第一标　2007年11月18日上午9点，红牛维他命饮料有限公司以1.589亿元人民币拍中“第一标”“今日之星”的独家冠名权。在2008年8月9日到23日北京奥运会期间，连续15天每晚10点30分播出的这档奥运冠军选手专题节目，将由“红牛”冠名。

　　中央电视台一年中有两件大事值得关注：春节联欢晚会和CCTV年度广告招商会。前者等的就是“白云和黑土的故事”，后者看的就是“今年某某品牌又中了标”。红牛中了第一标不足为奇，红牛不牛谁牛？况且是抢占了2008年北京奥运会期间中央电视台的黄金时段，有多少双明亮的眼睛等待着“红牛”驾到，广告效果想不好都难。花费了1.589亿一点不含糊，就像牛策划在《炒作》上说的一样：值，真值！

　　“白云”补充到：还是去年那句话——红牛，你太有财啦！　　

　　⊙第一人　2007年12月，影视明星陈宝国成为“鸿茅药酒”的代言人。从白酒的“一桶天下”、黄酒的“古越龙山”、啤酒的“燕京啤酒”再到“鸿茅药酒”。“中国酒界代言第一人”，陈宝国实至名归。

　　很多人不明白为什么酒水企业都喜欢找陈宝国代言呢？甲说：因为他演的皇帝多，大气！乙说：因为他演的公安局长很出彩，正气！……我说：因为他名字好，财气！

　　鄙人以为陈老师给“熊猫”命名的酒品代言最合适，“宝国”代言“国宝”，那是相当地贴切。

　　⊙第一酒窖　2007年7月，《食品商》杂志第一次提出了 “西部酒窖”概念，其目的就是集合西部葡萄酒品牌集中推广、集中宣传、集中开拓市场，让西部好酒叫响中国乃至世界。

　　新疆、甘肃、宁夏曾经是世界葡萄酒的东方通道，丝绸之路上流淌着的是葡萄美酒的千古绝唱，还有迄今为止中国最好的葡萄酒。但是从新天到莫高到贺兰山，以及众多的葡萄酒企业一次次冲向全国，却一次次铩羽而归，品牌乏力还各自为战，终被各个击破。而“西部酒窖”这一整合上下游资源的先进模式，无疑为西部葡萄酒厂商打开了一条新的黄金通道。

　　西部酒窖已集结完毕，请指示！　

　　老·道

　　当年轻的人们正把各路拳法比划得虎虎生威时，老者却在一旁悠然练起了太极，正所谓“拳怕少壮”。也许那只是长者、智者对年轻后辈的谦虚。老也就成了一种姿态和气度，尊老爱幼也就不再是一个古老的传说。

　　老当益壮，是时间的活力；老而弥新，是时间的生机；姜是老的辣，是时间的味道。老不只属于年轮，老还代表着高度和尊敬；有时老并不属于生命的末端，而是一次新生的开始。　　

　　⊙标准年份　借助白酒年份鉴别方法的发布适时推出年份酒，并喊出“剑南春15年，100%够年份”的话！这显示了剑南春的勇气和底气。乔老爷子说：“科学的东西是不怕任何人反对的！”。

　　如果要在白酒圈子里找一个和中国人品质相类似的企业，肯定是剑南春。看似慢人一步实则技高一筹，看似漫无目的实则心中别有洞天。沉稳、内敛、智慧，是中国人的品质，也是剑南春的品质。白酒年份酒的“挥发系数鉴别法”可以说是一种科学的竞争手段，也可以说是一个企业的行业责任感。

　　中国有句老话：姜是老的辣。国外有一句流行语：三流的企业卖产品，二流企业卖品牌，一流企业卖标准。　　

　　⊙名酒低度　2007年，以五粮液45度、茅台43度为代表的一些名酒产品继续推进低度化进程，白酒低度之风盛行。

　　白酒低度化据说是为了满足消费者饮酒低度需求，价值不变只是度数更低。看似冠冕堂皇的“低度”说词背后是否有不能说的秘密？随着名酒销量的增加，一些白酒企业不可能在短时间内在产能上有较大提升，供小于求，优质原酒告急！怎么办？降低酒的度数就是增加产量的一个方法。

　　你看不见他的罩门，他却能把自己的罩门装饰得分外美丽，这就叫“老道”！　　

　　⊙老字号　泸州老窖特曲、江口醇、黄河龙在2007年的品牌宣传上都在突出品牌“老字号”身份。“老字号”俨然已成为继“中国名酒”之后白酒市场上最具杀伤力的品牌记号。

　　白酒是中国食品行业中的“中华老字号”，一些白酒品牌又是白酒中的“中华老字号”，借助“老字号”来实现品牌的提升实属明智之举。中国名酒消费的回归是消费者对中国历史文化认同感的回归，而“老字号”有悠久的历史，有深厚的文化底蕴，受消费者追捧也在情理之中。在“中华老字号”被很多食品品牌激活并释放活力之后，有人开始怀念和“中国名酒”一起走过的日子。

　　君不见“中国名酒”、“中华老字号”都是在让历史去牵引未来！　　

　　⊙社会责任　2007年12月22日，中粮酒业有限公司在北京举行的“和谐中国8226;社会责任”2007年度高峰论坛上荣获第二届“人民社会责任奖”。

　　当很多企业还在疯狂追逐企业经济效益的时候，中粮已迈入到提升社会效益的进程中，大将风度不可小视。看惯了太多精彩的年度财务报表后才发现，一个企业年度社会效益成绩单更让人耳目一新。在“和谐中国、社会责任”大旗高擎的今天，作为世界五百强企业，中粮酒业有义务也有实力担当起行业、社会的责任。但非大宗企业就只能袖手旁观？肯定不是，“社会责任”属于每一个自然人和法人。

　　社会需要和谐，向所有有社会责任感的企业和个人致敬！　　

　　独·道　　

　　乔锋之牛在于把“降龙十八掌”练得炉火纯青；张无忌之牛在于把“九阳神功”练得惊天动地；令狐冲之牛在于把“独孤九剑”练得出神入化……混迹江湖，没有独门武功休想跃动半步，高手对决唯有“独道”者胜。

　　看商业盛世，数人物风流，居高位和优势者大都有独到经营之策，独到管理之法，独到盈利之道。有人说这是战略决定发展；有人说这是商业模式制胜，有人说这是管理创造效益，但核心内容业已表明：一切成功的方法都源自“人无我有，人有我独”。　　

　　⊙千万创业基金　2007年初，绵阳丰谷酒业总经理马斌提出的“千万创业基金”项目正式启动，该项目主要扶持的是一批有专业经验、有网络，资金不足但又渴望创业的酒类专业人士。

　　“千万创业基金”项目可以说是全新的招商模式，丰谷希望通过“千万创业基金”项目在新市场寻求到专业性强、配合度高的经销商，以利于新市场的快速开发。它作为一种整体商业力量主要将适于二线品牌的一种招商创新。从商业史的发展规律看，马斌先生的“设想”作为一种对新创业主体“人本精神”的激励至少是一种社会的动力。

　　未来酒界谁主沉浮，且看千万创业基金。　　

　　⊙原生态　2007年，白酒圈子内都在谈论 “六福人家现象”。这一现象的核心词是：平民价格、超越档次；饮酒乐趣、超越文化；回归本真、超越工艺。一句话，在业界是六福人家真正实现了消费的“原生态”。

　　“原生态”概念、“原生态”产品其实已经存在，我们只是缺少发现“原生态”价值的眼光和把“原生态”价值发扬光大的智慧。“万有引力”客观存在，如果那只苹果不掉落，如果那只苹果砸到的不是牛顿的脑壳，也许人类历史还要倒退几百年。如果说六福人家是那只苹果，华泽集团就是牛顿，“原生态”概念可能也会助推中国白酒前进好几年！

　　“原生态”简单三个字，字字千金。　　

　　⊙小瓶酒　2007年小瓶酒横行市场，泰山、金剑南、水井坊、酒中酒霸等白酒品牌先后推出各式小瓶酒。在小瓶酒市场上，劲酒和红星二锅头从此不再寂寞。

　　在人们记忆中小瓶酒似乎只是劲酒、红星二锅头所独有，喜欢小瓶酒就是喜欢“一人一瓶、三分醉意”的感觉，方便、适量是其特点。后来居上的白酒品牌也许正是看中了小瓶酒带给消费者独特的消费体验，才开始在瓶子包装上有了新的改革，它的改变显示了白酒企业对饮酒个性化的重视。在500ml装酒成为主流时，100ml、125ml也许更有新意。这也是产品差异化的竞争手法之一。

　　当非主流遭遇主流时，小瓶酒也有大市场。　　

　　⊙垄断梦　成都都江堰的一位乳品经销大户在2007年欲将成都的几个大乳品经销商联合起来，共同出资组建一家乳品专营公司，通过协助大乳品企业建设冷链系统，从而达到垄断成都市区和郊县的鲜奶市场。

　　过去，经销商联合体多是 “协会型”的，目的是维权，属于抵抗运动。如今像成都这样以垄断渠道、资源、产品、市场为目的的“公司型”经销商联合体正在崛起，这可是解放运动！

　　谁惹我，就给他断奶——这是经销商的梦想！

　　⊙共好　浙江商源代理的伊力特产品2007年在华东地区年销售收入突破2个亿，伊力特已成为浙江白酒第一品牌。商源在“共好”思想的指导下继续扩建“共好”平台，朱跃明也在一步步从超级食品经销商向优秀企业家转型。

　　朱跃明和商源的成功本身就是一大传奇，传奇的背后是数十年辛勤耕耘的汗水。从原来专注于自我建设到如今“共好” 的局面，那不只是一个思想的闪光，难能可贵的是把“共好”思维转化为实际行动。这显示了一位优秀企业家资源整合的能力，更显示了一位优秀企业家战略发展的独到眼光。

　　“共好”原则告诉我们“大家好才是真的好！”。　　

　　⊙专业专卖　2007年，浙江名庄传奇国际葡萄酒有限公司凭借独特的专卖店连锁加盟，完成了40余家名庄传奇国际葡萄酒专卖店从浙江到全国的大布局。

　　天天有人在念叨进口红酒大有市场，但在这片大市场很少有企业能称得上是行业的领导者和先进者。杭州永裕以专业的视角和专业的做法，在专卖店连锁经营模式上摸索出了自己的道道。让消费者更便捷的享受到进口红酒的美妙，让加盟者更有保障的分享到进口红酒的财富机会。

　　卖进口红酒！专卖进口红酒！专业专卖进口红酒！看来这不只是个简单的递进。　　

　　晕·道　　

　　“晕”字新解始于网络语言，善用者多为80年后生人。“晕”在继承和发扬传统意思的同时，最大的改变就是它从一个名词、动词演变成了一个形容词甚至是语气词，多有“无聊、无奈、看不懂、受不了、无语、巨呕吐（也是网络流行语）、惊讶……”之用意。

　　有人是这样形容好酒的：饮酒之后只晕不醉，“晕”是朦胧的感觉，“晕”是迷离的幻境；老四川人（包括重庆人）招呼朋友来喝酒不是说“来喝点酒”而是说“来晕点酒”，可见“晕”之意已上升到醉亦陶陶乐亦陶陶的自然度数。

　　该篇“晕道”旨在从非常规的故事和不按套路出牌的人和企业身上捕捉几点笑料和唏嘘，点缀过往的2007。行文若有不当还望海涵，权当一“晕”而过！　　

　　⊙娃！哈哈！　娃哈哈商标转让事件，让宗庆后和范易谋成了2007年中国食品界最受关注的一对“摔跤”选手，也让我们看到了东方人“情”和西方人“理”无序交锋时的黑色幽默。

　　宗庆后说“小子，你和我斗？看清楚我身后可有13亿的支持者！”范易谋说“大哥，不说这些，只求你有点契约精神好不好！”范易谋紧跟着说：我们的先人孟德斯鸠说过：合约是一切交易的核心。宗庆后反驳到：我们的前辈孔子还说过——人无信，不知其可也！一时间，对与错，是与非，渐花迷人眼。

　　80后一代是跟着娃哈哈口服液、娃哈哈矿泉水、娃哈哈咖啡饮料成长起来的，喝了十几年的娃哈哈，最后才发现它并不是自家的，“郁闷！狂晕！XX！……”80式、90式漫骂武器尽现，网上集体哀悼“中国品牌”之死。

　　娃哈哈之争，让它的竞争对手高兴得直喊：哇——哈哈！　　

　　⊙暗杀名酒　第六界中国名酒评选活动暂停！在此之前某落榜白酒企业借势状告评选活动涉嫌违法，大搞所谓的事件营销，硬生生的把自家企业狠狠的炒作了一把。

　　“中国名酒”也许不是行销酒市的黄马褂，但明理人都知道它绝不是阻碍行业发展的绊脚石。有关部门发布暂停通告也许迫于某些压力不得已而为之，也许是他们还不太明白“中国名酒”四个字真正的价值。

　　鲁迅先生说：什么是真正的悲剧？真正的悲剧就是眼看一个美好的东西遭到破坏还没人去阻止。

　　⊙假茅台？！　《80%茅台是假货》的文章惊现互联网，《你心中有多少的茅台假酒在泛滥》一文让“80%茅台是假货”的关注度再次升级。茅台经销商大会上郑重公布“不卖假酒宣言”。

　　假茅台乱市现象早已有之，但说80%茅台是假货恐怕连发帖人自己也怀疑其真实性。茅台“假货”多从一个侧面也反映了茅台的火，火了就会有人在背后搞小动作，我斗胆猜测是某些竞争对手在请“枪手”恶意攻击茅台，建议茅台对此彻查。网络上的“假货”信息消费者其实也未必太在意，可喜的是茅台很合时宜的公布了“不卖假酒宣言”，但也有人说茅台此招不高明，有“此地无银三百两”之嫌。

　　08好事多，喝酒还喝真茅台！　　

　　⊙群郎？群羊？　2007年，郎酒人“神采飞扬”的宣布正式启动伟大的“351”工程，并表示要用三到五年的时间超过泸州老窖！

　　靠“群郎战术”加上“郎王”汪俊林殷实的家底，郎酒赶超老窖似乎指日可待。超越与反超越永远是酒水行业竞争的主题，唯有如此，白酒行业才能健康繁荣。 当看到2007年双方的财富报表时，有些业界朋友开始置疑郎酒的超越命题是否成立，更有人认为这是郎酒人自我激情释放或制造行业话题的噱头。也许郎酒人会说“那是我们必将实现的目标，三五年只是时间问题，周星星告诉我们，一个人如果没有梦想，那和咸鱼有什么分别？一个企业也是如此。”

　　面对梦想和现实的距离，笔者倒记起周星星的另一句话——我猜到了开始，却没法猜到结局。　　

　　⊙520=我爱你？　2007年全兴520在婚庆市场上大展拳脚，并宣称将继续深挖婚庆文化，把全兴520塑造成中国婚宴酒第一品牌。

　　产品细分、渠道细分、提升品牌是一个酒水企业谈得最多的话，也是对行业发展趋势的精辟概括。可眼看全兴作为堂堂中国老名酒，如今却“进化”为一支婚庆酒多少让人有点遗憾。中国每天结婚的人不少，可又有多少宾客在真正享用“520”？ 今世缘、金六福都是婚庆市场中的一把好手，全兴520想在这一版块一支独秀谈何容易。“喝全兴，万事兴”，“全兴队，雄起！”……好喜欢过去这些有关全兴的流行语。全兴转向专注婚庆市场也许有它企业自身的考虑，但作为一个全兴曾经的Fans怎么愿意“全兴”只在“一时一地兴”，如此的做法真有点浪费“全兴”这个名字！

　　全兴520，想说爱你不容易！　　

　　⊙自暴内幕　2007年10月15日，张裕葡萄酒股份有限公司向代理商发布了一份“四款年份酒提价”的通知，提价理由是“原材料价格上涨”。

　　最简单的经济学常识告诉我们：原材料价格上涨对于生产成本增加的影响是有滞后性的。在张裕的身上笔者发现了一个违背经济常识的怪现象——年份酒还会受到当前的原材料价格波动的影响？“年份酒”的忽悠之术日趋盛行，遗憾的是好多企业都无法像本山大叔那样，把忽悠之“道”玩得十分系统并天衣无缝。好在2008年红酒新国标开始实行了，在法律法规的高压线下，乱玩“年份”的企业无疑将引火烧身。

　　乱了时间也就乱了辈份，我亲爱的“年份酒”，求求你验明正身！　　

　　⊙贿赂丑闻　2007年9月，家乐福8名肉类采购负责人因收受供货商黑钱被警方抓捕。

　　看到这样的新闻千万不要惊诧，这也许只是商业贿赂黑幕之一。面对这样的新闻我们无话可说，这是业界期待很久的“扫黑行动”。 在此只是希望打击商业贿赂的风暴来得更加猛烈一些，毫不留情的斩断那一双双黑手，摧毁那一切不合理的“潜规则”。

　　莫伸手，伸手即被捉！  

　　规·道　　

　　火车又要提速了！据说300公里/小时是目标。轨道改造成了火车提速的首要课题。

　　轨道之于火车的重要同样适合于规矩之于社会。俗话说没有规矩不成方圆，规矩保证和谐，规矩促进发展。人们常说“你可不能坏了规矩！”看来，规矩之剑历来高悬。

　　⊙降税了　据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》规定，从2008年起，企业所得税法定税率从33%降为25%，企业发生的符合条件的广告费和业务宣传费支出，除国务院财政、税务主管部门另有规定外，不超过当年收入15%的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。

　　降低企业所得税率对中国食品厂商来说无疑是个利好消息，尤其对茅台、泸州老窖、汇源、蒙牛这样赢利能力很强的行业龙头企业更是好上加好。可也有人为此焦虑——都说税率高了中小型企业难受，税率降了恐怕中小型企业更加难受。因为大企业自己可用资金充足了，在市场和品牌建设的投入上就会增加，尤其是宣传费用支持在适当比例之内不计入年度收入，在这方面，对中小企业来说是个不小的挑战。如何迎接税率之变，真不是个小问题。

　　可以预见的是：未来一段时间会有更多的食品品牌为“新闻联播”报时。　　

　　⊙召回制　2007年7月24日，《食品召回管理规定》经国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，并于8月27日公布施行。该规定公布了食品安全危害调查和评估的主要内容、召回步骤和相关处罚方法。

　　食品属于快消品，都说售后服务难，甚至谈不上售后服务。《食品召回管理规定》提醒我们，“召回”就是售后服务之一。这又是一次相关职能部门为消费者权益负责的“民生”行为，也是“有错就改”的人生处事原则在食品行业中的借用，同时体现了整个社会对提高企业诚信度的重视。

　　你到底“召”还是“不召”？！从此有章可循。　　

　　⊙保护名酒　2007年11月7日，国家发改委和商务部联合颁布《外商投资产业指导目录(2007年修订)》，该目录要求外商投资黄酒与名优白酒生产必须是“中方控股”，首次对外资进入这两个产业进行了明文限制。

　　《食品商》在2007年6月“中国白酒痛失拐点”的特别报道中就明确提出：中国应该立法限制或禁止外资进入如名优白酒、黄酒、中药等中国传统产业。很高兴看到《外商投资产业指导目录(2007年修订)》的出台，希望还能上升到“法律”的高度。

　　我们绝对不能忍受喝Made in France、Made in USA的某黄酒、某白酒，甚至某阿胶胶囊。　　

　　⊙拒绝傍大款　2007年，国家工商总局启动了《商标法》第三次修改工作，“傍名牌”问题则是这次修改工作的“重点论证课题之一”。届时，对市场上的种种仿冒行为、虚假宣传的“傍名牌”行为将有严格界定。

　　从傍大款到傍名牌，“傍”字在人们的心目中都没有什么好印象，要么是不劳而获，要么就是狐假虎威，总之让人不齿。傍大款是个人生活作风问题，其危害性只是有点败坏社会风气，而傍名牌不但伤害了真名牌还伤害了我们可爱的消费者。如今该法已提上重要议程，不能不说是一件值得高兴的事，真希望能借助法律法规的大棒把“傍”之行为全给灭了。

　　别“傍”我，小心踩雷！　　

　　⊙新国标　经过修订的葡萄酒国家标准已于2008年1月1日起在生产领域正式实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。

　　标准是好的，对消费者最实惠！葡萄酒的国家标准让人等待了很久，从推荐性标准改为国家标准却来得较快，这也充分体现有关职能部门办事效率的日益提高，赞一个！可再好的标准如果执行不到位，最多也只算是篇漂亮的“白话文”。因此，除了市场监管部门要加强执行力外，还需要葡萄酒大企业们带头树立配合执行国标的好榜样，把企业的行业责任感和社会责任感发挥出来，说不定新国标中还有财富新机会。

　　2008，让我们一起跳跳国标舞、喝喝国标酒吧！　　

　　⊙解鲜令　国家质检总局与农业部日前联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，首次在牛奶标“鲜”问题上作出明确规定：企业用复原乳做原料生产液态奶，要标注“复原乳”，以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”。该通知于2008年1月1日起全面执行。

　　“鲜”的禁与不禁只为一纸公文。禁与不禁又是为什么？是为了平衡企业的利益得失还是真的是在为消费者着想？个中原由不得而知。当中国人逐渐开始有点喝奶强身的意识时，又被抛进鲜与非鲜的迷雾里。蒙牛的口号是“每天一斤奶，强壮中国人！”听上去倒很震撼，可喝什么奶才能强壮却不明白？潘刚又说“伊利让你和刘翔一样强！”我只觉得刘翔跑得飞快，就是没有发现他的“强”！与其空喊其“强”，不如来点“什么奶营养健康，什么奶适合‘我’喝”的常识普及。

　　作为一名合格的奶品消费者，2008年您必须弄清三件事：一、奶和乳的区别；二、鲜和不鲜的差距；三、中国乳/奶品品牌，除了蒙牛、伊利还有光明和其他企业的。

　　原载：《食品商》杂志　　

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为《食品商》杂志记者，联系电话：13408673462，电子邮件：[email protected]

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