爱华网中国奶业集体“崩盘”后，你是喝牛奶还是喝豆浆？好不容易被牛根生“每天一斤奶，强壮中国人”教育着改变喝奶习惯的老百姓，这次彻底犯晕了。
就像张学友的老歌《左右为难》唱的一样，“左手写牛奶，右手写豆浆，紧握的双手，模糊的悲哀……一边是牛奶，一边是豆浆，左右都不是，为难了自己……”
“问题奶粉”愈演愈烈 豆浆豆奶因祸得福
管中窥豹，可见一斑。三鹿事件爆发以来，在境内和香港、纳斯达克上市的伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业、圣元乳业等纷纷“一泻千里”，遭受投资者抛售，惨不忍睹，三鹿甚至濒临破产的厄运。而生产豆浆机、豆奶的九阳股份、维维股份则是连日飙升。
就连动物园的猩猩得结石了，三鹿都脱不了干系。（新华网9月25号报道：杭州野生动物世界的红猩猩“六毛”和“七毛”，昨天查出了结石。据野生动物世界营销部宣称，它们长期饮用的，正是三鹿奶粉）
大批“问题奶粉”的相继下架导致乳制品销量急剧下降，也火了平日里不甚起眼的豆浆、果汁。据报道，近日来，各大家电卖场和超市的豆浆机、榨汁机销量猛增。国美、大中、苏宁等几大家电卖场都透露，豆浆机的销量较奶粉事件前增长了四、五倍。笔者在国美电器北京某卖场发现，来购买豆浆机的的大部分消费者对原来斤斤计较的价格aihuau.com显得十分大方，只要是品牌机，现场检验了一下功能便掏钱走人。九阳、美的、飞利浦、松下等品牌也纷纷加大了豆浆机、榨汁机的产品投放、促销力度。
消费者是可以被教育的，的确，中国人从喝白开水到喝矿泉水，再到喝奶粉、喝鲜奶、喝酸奶，经过了一次次艰难曲折的“换脑”，如今却又要改喝豆浆了。从喝牛奶到喝豆浆对人体会有影响或危害吗？有专家表示，豆浆富含人体所需的优质植物蛋白和氨基酸、维生素及钙、铁、硒等微量元素，被称为“植物奶”，但其营养成分比不上牛奶，含钙量也只有牛奶的三分之一。并且任何高营养的食物摄入超量对身体都有害，豆浆也是如此。此外，个别人群不适宜喝豆浆。由于豆浆偏寒，有反胃、腹泻、腹胀及夜间尿频者，都不宜过多饮用豆浆。
“囚徒困境”考验各方 市场亟待理性回归
有两个囚犯合谋犯罪，被警察抓住，由于警察没有确凿的证据，因此对两个囚犯进行了单独审问。如果两个囚犯都坦白，将依法被定罪10个月，如果都沉默，将因为无法被定罪而各判刑1个月，而如果有一个人坦白，而另一个人沉默，坦白的一方将马上获释，而沉默的一方将会入狱1年。在这样的情形下，作为一个囚犯，无法跟同伙沟通的情况下，最佳选择只能是坦白，虽然最后得到的结果对于两个人来说必然是最差的，可是每个人都无法改变自己的策略来达到更好。在完全自由的局面中，每个人根据自己的利益做出选择，得到的结果，却有可能是整体最差的。这便是“囚徒困境”。
对于消费者而言，喝牛奶会有健康之忧（雀巢事件使得原本“干净”的进口奶粉也存在质量之忧），喝豆浆有营养不足之嫌但不会生病，如果二者都不喝则明显营养不足而且觉得嘴里差点啥，于是很多人会选择喝豆浆。对于商家而言，牛奶卖不动，豆浆卖断货，当然卖豆浆。对于厂家而言，生产牛奶、奶粉、酸奶系列产品的企业，无论说aihuau.com什么消费者都不相信，牌子越大越不相信，只好默默等待各方的审判；生产豆浆机、豆奶的企业，则是“时来运转”，如果保持原有规模只会销掉库存，如果扩大生产线则会“日进斗金”，于是大家都选择了扩大产量、加强促销；甚至原来没有任何豆浆机生产、销售经验的企业，也会在利润的吸引下转行进入。
在这样一个“囚徒困境”的各方博弈之下，最终会形成一种局面：“倒奶杀牛”此起彼伏，“中国奶”中短期内彻底出局，产销急剧萎缩，大批相关工人失业；豆浆机系列产品迅速走红，产销急剧膨胀，大批良莠不齐的新进企业诞生，大批新工人产生；部分消费者因喝豆浆过度出现营养不良病症……
“非典”期间，生产口罩、手套、消毒液的厂家不仅卖光了存货，而且新生产的产品大有供不应求之势。于是乎，有的企业便被胜利冲昏了头脑，盲目扩大生产线，加班加点提升产量，结果随着非典疫情逐渐过渡至平稳期，民众的心态也渐趋理性，戴口罩的市民数量日渐减少，曾经被抢购的口罩、消毒液、体温计等抗非典产品一时间成为市场上烫手的“山芋”。
非理性的市场只存在于非常时期，随着竞争制度的日趋完善，市场总要回归于理性。做人要适可而止，从商同样要适可而止。目前消费者处于信息不对称的“囚徒困境”之中，在半年到一年的时间内，由于国家行政干预和消费者对信息的充分知悉、消费心理趋于理性，豆浆机系列产品的销售必然出现下滑而回归于自然状态，牛奶系列产品的销售也必然恢复到三鹿事件以前的自然状态。国务院总理温家宝在纽约的痛心讲话“企业家身上应该流着道德的血液”，和国家质检总局检查显示“9月14号以后生产的液态奶未发现三聚氰胺”，便是一个有力的信号。
因此，奉劝那些试图在豆浆机市场打一个翻身仗的企业，一定要适可而止，不可贪多恋战。同时，提醒受到三鹿事件牵连的众多“中国奶”企业，要重拾信心，严以自律，等待时机。
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