2008年是一个充满恐惧的一年,雪灾、地震、金融危机,从个人到企业再到国家人人自危。对于中国速冻产业来说,2008年同样是一个不平静的一年,原材料的上涨及制造成本的增加,使得企业的盈利能力大大缩水,行业发展越来越缓慢。
以龙头企业思念8月份掀起的涨价浪潮,将速冻行业搅动的风生水起,虽然看起来涨价已经成为了速冻企业的战略,大家也一致认为农副产品成本的增加,势必造成产品价格的上涨,以缓解企业利润压力。但是仅仅经过了两个月的之后,速冻行业涨价不成功的声音又再度烽烟四起,降价之声遍布行业内外。原材料涨价已经成为定局,温家宝总理都已经说了明年要提高小麦收购价格10-15%,这与速冻产品密切相关,一旦明年小麦涨价10-15%,速冻企业必然要面临成本压力。为什么速冻产业在如此巨大的成本压力面前,却传出了涨价不成功的不和谐声音呢?究其原因是行业发展不协调,规模企业面临的压力不一致,思念面临的是利润压力,而三全面临的是成长压力,从而造成了思念的涨价三全没有跟进,结果市场竞争压力偏向思念。所以才有了思念涨价不成功的不和谐声音。
从另外一个方面来看,之所以思念涨价不成功,这跟其涨价的时机有关系,8月份后全球经济环境越来越恶劣,华尔街的金融危机已经冲击到全世界。在这场危机面前,人人都在紧锁口袋,消费力正在不断下降,购买紧盯价格牌。思念通过涨价来改善产品利润,本身不存在什么问题,问题是在大家都紧盯产品aihuau.com价格的时候,思念贸然将价格上调,然后通过促销折回。看起来计划天衣无缝,但是消费者不是傻子,经销商也不是傻子,简单得上调价格然后促销折回,如果不是畅销产品,势必造成产品积压,因为消费者买量很少的产品,并不能改变产品利润结构。如果是畅销产品,势必造成价格误导,消费者对于畅销产品的价格及其熟悉的情况下,提高产品价格然后折回,并不能让消费者看起来实惠,相反会让消费者感觉不信任,从而转向竞争对手的产品。
竞争对手涨价不跟进和消费者口袋锁紧,造成了思念在本轮涨价中并没有讨到什么便宜,市场只能依靠高额的促销费用维持,一旦促销停止,消费者的购买就要停止。不仅没有改变产品的利润结构,反而造成了利润下滑,销售受竞争围堵。
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