酒策划:怎样在酒厂做主管?



主管是人人羡慕的职位,不但有可观的收入,还有较高的社会地位。尽管人人向往,但却并非人人都能登上此宝座。即使是荣登这一宝座的,也不一定事实上的活得轻松。许多身临其境的主管,常因处事不够严格,人际关系不够融洽,以致于“尺寸”把握不准,而大惑:主管难也!

1、主管的性质与内涵

主管是劳心而非劳力者。所谓劳心者是指运用其智慧,发掘潜在问题,进而深入分析,提出解决问题对策的人;劳力者是指凭自身实力,劳碌工作,而少用大脑思考问题的人。孟子说:劳心者役人,劳力者役于人。

主管是人才而非人手。企业的强弱是看各类人才(运用脑力去管理部属者)是否多而全,而不是只求人手(依照上司旨意办事的人)多,人多只是势众,但不一定能成事。

主管不是做官

 

主管不是做官,而是引导别人把事情做好的人,因此主管并非事必躬亲者。既然不是当官,就不能有“官大学问大”的心态,头衔高并非一定实力强,名符其实才是真主管。

主管是既管又理的人。过去是劳力者密集的天下,是不找事,人求事的时代;当今则是技术、资金、信息与人才密集的时代,找事已变成求人。因此,主管的角色不能再凭权威,颐指气使、管教、谩骂的待人方式已经落伍,取而代之的是讲理、注意理性和身教的方式管理员工,故主管不只是讲求管教,还要讲求合理、合法及合情。

主管是负责单位业绩成败的人。企业各部门若有良好的业绩,大家都会说主管的领导有方。然而,计算成败其实应按90:10的原则,有错则由上(90)往下(10)记,有功则应由下(10)往上(90)记。

主管是调和各方关系的人。主管既要尽力而为,领导部属完成上级所交给的任务;又要善于踏实本分,设法争取到老板的支持与信任,进而顺利完成任务。由于这种两面关系,故常遇到“该说的不能说”、“不该说的非说不可”的两难境地。

2、主管工作的内涵

主管是推动群策力以求成功的人,其工作极富有挑战性,但也因掌舵该单位的方向及政策方针的制定与执行,而饱受工作压力的催逼。主管的工作内涵主要有以下几点特征:

工作进度异常紧凑。主管既要负责工作单位的内外联系,又要处理例行性业务与某些突发性事件,加上业务的规划、执行权力与考核都要主管来构思与推动,因此,可谓“三千宠爱集于一身”。工作繁重而忙碌,而一有空闲,书信电话紧随而来,部属的请示又剥夺了他不少时间。主管似乎无权可说:现在我的工作都做完了。

工作特点:简短、片段和多变。主管是某一部门的灵魂人物、决策者,各方面都找他,但他一天只有24小时,除了加强工作进度以外,就是尽量缩短活动、推掉或避免冗长费心费力的工作,以加速信息的传输和业务的进行。因此,主管根本无法细想,这并不是说主管不用大脑,而是他忙碌得无法专心做好规划工作。

主管都是行动导向者,且特别偏爱口头沟通。主管由于工作压力大,很多事情都是十万火急,故常以“务实”的态度,“兵来将挡,水来土淹”,不对问题如何形成与恶化过程作深入分析,因此,常以行动为导向,而非以事实本质为最高准则。

主管工作的最大危险是不能深入。主管是“成事与做事”兼顾的,要多办事与办好事。在这种压力下,他无法不接受最多的任务,但却不容易把责任授予他人,因此授权与培养下属使他备受困惑,凡事找“头”,但他又分身无术,只好看哪个事紧急就先应付,但紧急又与重要性往往难以两全,结果样样都管,又样样不管,落得蜻蜓点水,难以深入。

主管的工作仍以艺术成分居多。主管是从事管人理事的工作、问题是他的处理结果是要通过人来完成,而且等级愈高,愈是要靠人来办事,同时也需要收集各个方面信息再做卓越的判断。主管当久之后,会养成他独断专行的习惯,仅凭直觉与经验,而不太重视科学的分析,因这样常缓不济急。管人至今仍属高度艺术的范畴,而主管欲思考如何做决策,却又无法作深入的研究。

3、主管的管理功能

主管的管理功能有规划、组织、用人、指挥及控制等,它们彼此之间有一个前后衔接的关系。

规划

规划是一项知己知彼的工作,也是企业管理的首要功能。主管只要规划做得好,其他事就可顺利开展。规划主要有四大要点:

1)评估外界环境形势的变化,分析哪些形势对自己是机会,哪些是威胁。

2)了解自己的强项与弱点在哪里,界定自己的生存空间与发展方向,以发挥所长,贡献企业未来发展。

3)建立负责部门的整体目标与长期发展计划。这些目标是用来对未来形势发展所作的预测,加上某些“勉强”成分所定的高标准,而以这些目标和计划,作为部门努力的方向和业绩衡量的标准。

4)依据整体目标再制定部门的政策方针与策略,让人力、物力及时间等资源得到最充分与最有效的利用。

组织

组织要求团体合作,建立共识。组织的目的就是要将一群乌合之众化为百万雄师,强调“三个臭皮匠胜过一个诸葛亮”。主管是成事者,故不能事必躬亲,而要本着“组织设计”发挥团队合作的效果,使整体大于个别之和。一般而言,组织设计涉及到以下三种做法:

1)组织要将各种心态不一的众人引向统一的目标,需通过沟通、协调、忍让、共识及合作来建立共识。

2)主管应对每个部属充分了解,设法使他发挥所长,以达到分工专业化的效果。组织是人才的组合,也是每个人要发挥其专业才能的所在。

3)主管除设法让部属充分表现外,更应透过各种沟通与协调,使部属上下一心。主管要通过理念的灌输、会议、目标和各种制度设计,促使大家彼此相互配合,同心协力,抛弃本位主义。

用人

用人要求知人善任。企业是要靠人来提高生产力的,主管懂得用人之道才能水涨船高,倾其心智去规划大事,否则若不敢授权,尽己全力只能做些小事。主管用人一般应注意:

1)人才靠培养,挖角不能建立共识;

2)士为知己者死,人的能力与向心力是靠激励来发挥其潜能的;

3)我们要用最适合的人,而非最好的人;

4)培养部属工作的成就感,使其潜力浮出水面;

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5)利用轮调或第二专长的培养,使部属能接棒。

指挥

指挥能建立共识,培养使命感。部属是主管的镜子,有怎样的部属就有怎样的主管,主管必须设法让部属建立共识,赋予责任心与使命感,员工才有勇于做事的抱负和主人感,故主管应注意:

1)身教重于言教,待人首重诚心;

2)设法使部属成为自己的信徒;

3)身先士卒,要求部属之前要先要求自己的原则;

4)推行在公众面前表扬,在私下处理过错;

5)奖惩应活用,但应遵守多表扬少斥责的原则。

控制

控制是追踪考核,确保目标达到,规划落实。作为主管,必须事先制定各种衡量准则,为此主管应做到:

1)不要有“亡羊补牢”的思想;

2)重点管理,注意各种例外情况;

3)定期评估业绩,而非年终才算总账;

4)评估标准明确具体,尽可能量化;

5)吸取别人的惨痛教训,避免重蹈覆辙。

4、主管应具备能力与条件

主管一般应具备技术、人际、全局、判断四种管理技巧。

技术主要包括专业性的知识,对专业问题的分析能力、专业工具及专业技术的熟练程度。作为主管,不管是销售、生产、人事,还是财务、研究、信息等各个方面的知识都应钻研。技术越好,越能与他人协调与合作。

人际技巧重点在于与人合作。作为一个主管,是否拥有良好的人际技巧,可从三个方面来观察:他用什么方式去看他的上司、同事及部属?他用什么方式去了解这些人对他的看法?他如何处理这两方面的问题?人际技巧是一种时时刻刻自然流露的活动表现,主管并非只在做决策时才需要正确了解他人的能力。主管应切记:自己的aihuau.com一言一行,对部属都有不可言喻的影响。

全局性是要求主管能从企业的整体来看问题,同时认清各组织各部门之间的相依性,只有产、供、销、人、研、财、信等各个部门的密切配合,企业才能有综合效果而言;同时要看主管能否同企业界、社会、政府、学校等力量保持一种什么样的关系,能否使其为我企业所利用,对我企业有利。

判断对于一个主管来说非常重要,企业经营错综复杂,主管常常要明白其来龙去脉因果关系,从而达到问题的真正症结所在,并提出解决方案。这便要求主管能洞察先机、未雨绸缪。才能化危机成转机,最后变成良机。

借助孙子的说法,一位主管应具备的条件是:“将者。智、信、仁、勇、严”。主管要有过人的智慧,以作出正确判断,做出合理的政策;要言出必行,以建立威信,同时要依赖部属,进而获得部属的信赖;要有仁德,要爱护和关怀部属;要有道德和做事的勇气,能下决断,并有魄力地执行任务,敢作敢当;必须严守纪律,尊重制度,赏罚分明。

方德智业(北京/安徽)营销咨询公司,专注食品酒类行业,系统营销专家,八年实战营销咨询历程,三十余家企业咨询经验,十余家媒体营销顾问,创建并推行“系统营销”、“勾兑营销”、“第三种品牌”等营销理论和执行系统,切身为中国企业营销服务。

 

服务客户:江苏梁丰食品集团、浙江善好集团、陕西太白酒业、安徽口子窖、湖北黄鹤楼酒、湖北白云边、河南金星啤酒、河南月山啤酒、河北泥坑、河北味道府、四川泸州醇、苏州云中鹤黄酒、郑州卷烟总厂等。

 

出版著作:中国酒类实战营销第一书《勾兑营销》北京理工大学出版社2008、品牌前沿著作《第三种品牌》清华大学出版社2007、酒类行业特刊《盘中盘终结者》北京方德营销咨询公司2006。

 

咨询/培训电话:13866721860  MSN/E-mail:[email protected]专业博客:http://blog.vsharing.com/chinawine

  

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