爱华网又一家中国餐饮企业获得了PE的垂青。 12月15日，餐饮连锁企业俏江南集团对外宣布，向投资机构鼎晖投资和中国国际金融有限公司出让集团旗下部分股份，融资3亿元。 此次融资的是俏江南集团旗下的俏江南餐饮有限公司，并不涉及另外两个品牌兰会所（LAN CLUB）和SUBU。出售股份不到俏江南餐饮全部股份的10%。其中，鼎晖投资注入2亿元，中金公司注入1亿元。目前已通过政府审批机构的核准，资金已经到账。 在经济趋缓的情况下，中国餐饮企业受冲击较小，而且频频获得PE的青睐，今年11月，英联刚斥资5000万美元控股北京呷哺呷哺连锁快餐。据金融街-PE数据库统计显示，2008年1月至11月，共有六家餐饮企业获得投资，涉及金额超过2.32亿美元。 与小肥羊、呷哺呷哺等企业走大众路线不同，俏江南集团走中高端路线。董事长张兰于2000年创办俏江南，目前于北京、上海、天津等一线城市拥有直营店近40家。 俏江南于一年前开始与多家投资机构接触。俏江南表示，虽然鼎晖并不是出价最高的投资者，但是看中其此前投资蒙牛、百丽、李宁等企业的经历，最终选择了鼎晖投资。 不过，鼎晖投资拒绝对此事发表评论。
张兰表示，俏江南引入私募并不是因为缺乏资金，而是想通过引入战略投资者，利用一些她以前不熟悉、但是有效的手段来推动公司发展。此前曾屡屡传出俏江南计划上市的消息，不过这次俏江南并没有透露上市时间表。 俏江南目前正在积极开发海外市场。2007年，俏江南与法国航空公司、荷兰航空公司开展供餐合作，刚与北京奥运会合作完毕，俏江南又盯上了伦敦奥运会，成立了一个奥运团队，正在跟英国政府接洽。 俏江南董事长张兰在接受和讯网采访时曾表示，金融危机不是经济危机，反而给俏江南提供了一个进入国际市场的机遇，因为现在国际市场的费用、房价等都在下降。 金融危机对餐饮行业相对影响较小，据商务部公布的统计数据，今年前三季度全国住宿与餐饮零售额达11055亿元人民币，同比增长24.8%。 金融街PE研究院认为，餐饮业之所以受到PE们的青睐，主要因为拉动内需、扩大消费将成为今后一段时期的常态。
