《27位中国名女人的赚钱智慧》第12节:臧健和(5)



系列专题:《27位中国名女人的赚钱智慧》

1997年,“湾仔码头”的故事又有了延续,美国第三大食品集团、拥有上百年历史的美国品食乐食品公司(现已与美国通用磨坊公司合并)与她合资了,臧健和遂成为北京湾仔码头水饺公司的董事及顾问。

  臧健和在香港的创业之路,有3个地方被誉为奇迹。首先是从女性小摊贩变成企业家;其次是在没有花一分钱推广费的情况下,产品就被大量顾客熟知;第三是在没有销售部的情况下把产品铺遍了香港的大街小巷。

  论特色,臧健和的水饺虽然是北方食品,在南方并不多见,却也并非稀罕物;论名气,上海的小笼包在小吃中也绝对有着响当当的地位;论口味,很多小吃甚至比臧健和的水饺更让人交口称赞;论实力,更有许多店铺早在臧健和做小贩之前就已经达到一定规模。

  那为什么至今却无一家小吃在顾客心目中能和臧健和的“湾仔水饺”媲美,无一家店铺能发展到臧健和的“湾仔码头”的规模呢?

   臧健和自己是这样总结的:

  “第一,很多小吃是国营食品店的产物,不少员工甚至管理层都是为了工作而工作,从来没有把它当成自己的产品来做,自然难以成功。我有时候都觉得,如果我没有去香港,而是一直在山东,恐怕就不会有‘湾仔码头水饺’了。”

 《27位中国名女人的赚钱智慧》第12节:臧健和(5)

  “第二,现在有很多创业者用自己的手艺和资金在做,也有很好的产品,但是没有做到一定的规模,这里不仅有很多经营上的问题,更重要的是不少人缺乏大胆开拓的想法,满足于在自己的小窝里做,不敢往大里闯。”

  的确,能把传统的中国小吃做到了令跨国公司“三顾茅庐”的地步,臧健和的远见卓识和精明的眼光确实起到了不可估量的作用。

  现在,所有在香港经营的超级市场都有“湾仔码头饺子”的分销点。1985年、1987年、1989年,臧健和还先后开办了3家工厂,生意如同滚雪球般越做越大,固定资产多达4亿多元港币。

  臧健和说:“我能有今天这一步,固然与我当初的选择和坚韧的性格有关,但确实是顾客给我的最多,顾客是衣食父母这句话对衣食无忧的人来讲,只是一个要求,可我从当小贩起就体会到:顾客愿意吃你做的东西,你自己饭碗里也就有了吃的。我现在的饺子能被人接受,也是顾客的意见和建议促使我做了改良,否则我恐怕还是一个小贩。”

  ■臧健和带给我们的经验和启示

  1.任何情况下,不要轻言放弃。当你选择放弃的时候,也意味着你的一无所有,做事情贵在坚持。成功者往往是那些能坚持到最后一刻的人。

  2.相信自己,并富有激情和勇气,对自己能力不自信的人,永远也不能抓住随时造访的机遇。

  3.要有选择最佳时机的眼光。看清长远利益与暂时利益的差别,不能为一时的诱惑放弃未来的前途,也不能完全怀疑眼前发展的真实性,从而错过良机。

  4.创业所选项目要是自己所熟悉和擅长的,需要有自己的特色。只有特点鲜明的产品才有生命力。  

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