爱华网系列专题：《世界粮食危机已经到来：粮食战争》
由于收入支持的减少，贫困家庭用于购买食物的支出比例提高——当价格飞涨时，穷人受到的打击最大。北美自由贸易协定带来的后果是，130万墨西哥人被迫离开自己的土地。劳动力大量涌入城市的结果是行业工资下降10%。回归家庭的女性发现，她们的贫困程度增高了50%。 北美自由贸易协定以带给墨西哥消费者更便宜的商品为名，在市场会带来效率的旗帜下进入了墨西哥。如果它根本做不到这些，则会给穷人带来可怕的后果，这是已经被预言了的。那么，现在的问题就变成了“政府为什么让北美自由贸易协定进入墨西哥市场？”要回答这个问题，我们需要回过头来看看北美自由贸易协定的背景和墨西哥的历史。 ●●● 第五章 世界食物体系的政治与市场 世界食物产业巨头的合并 把所有的鸡蛋放进一个篮子里，然后密切关注着这个篮子，不要分散注意力。生活中最大的成功在于集中化。 ——安德鲁?卡内基
如果电影《毕业生》（The Graduate）的男主人公本杰明?布雷多克（Benjamin Braddock）在今天参加一个派对，他从事什么交易不会显得那么重要。如今，钱是这么一回事——合并。或者，换个说法，市场力量的集中。在整个食物体系中，市场力量的集中已经形成一个趋势。就像联合水果公司让我们想起的那样，市场力量不是什么新鲜的事物。一个世纪以前，全球从事粮食贸易的公司只有嘉吉、大陆、邦吉和路易达孚四家公司。但是这种集中化形式和广泛性意味着这些农业综合企业巨头们无所不在，它们改变着世界的每一个角落。密苏里大学的研究者对食物企业分支机构的合并速度进行了跟踪调查。他们计算出一种农产品或农业服务在美国市场上的总体规模，然后算出这种农产品或农业服务在多大程度上受制于四大企业，并最终计算出食物企业分支机构的合并速度。这就是著名的四大企业合并率，即CR4。美国市场上的CR4趋势描述了食物的历史和未来。
