爱华网系列专题：《解读老卡尔教子密语：卡尔·威特的教育》
第三章我抓住了儿子智力发展的最佳时期 根据儿童潜能的递减法则，一个人在成长过程中，是有某种智力发展最佳时期的。这个最佳期非常关键，它对人一生的智力发展都起着决定性作用，千万不要错过。对儿童早期智力开发的关键，就是抓住最佳期。 孩子爱吃的食物才是最好的食物 为了尽早发挥孩子的能力，怎样对孩子进行教育呢？很简单，如果婴儿已感到了你的关心和爱抚，这就说明你已经在教育他了。这种教育训练是细小而繁琐的。孩子渴了要给他喝水，孩子饿了要给他喂奶，孩子尿布湿了要马上更换……父母要随时随地解除孩子的不愉快，以最敏锐的感觉去感知孩子的需要。能够成功地感知孩子的需要，便是父母成功的开始。这是父母和孩子建立起来的第一条成功的纽带，它会为今后的教育和训练提供良好的感情基础。 我从儿子4个月时起，在吃母乳前，先给他点蜜柑汁，后来又添加香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、青菜粥等等。再过一段时间，开始给他喂汤，吃煮熟的鸡蛋、马铃薯等。大多数孩子爱吃谷类食物，这是他们最好的食物。然而，我儿子却不爱吃。我认为爱吃的食物就是最好的食物，所以只给他吃喜欢的食物。但是在他两周岁之前，不让他吃肉。 德国有句谚语，意思是"人的性格取决于食物"。看来，食物同人的性格确有关系。曾经有人主张"菜食疗法"，他们说选择不同的食物，就能使孩子形成不同的性格。比如：给孩子多吃胡萝卜，牙齿和皮肤就会美丽；吃马铃薯就能提高孩子的推理能力；吃菜豆就能发展孩子的美术兴趣；吃洋白菜和花菜会使孩子思想简单，成为平凡的人；吃青豆易形成轻率的性格。因此，可以让厌恶数学的孩子多吃马铃薯，让缺乏美术兴趣的孩子多吃菜豆，没毅力的孩子禁食青豆，粗暴的孩子禁食洋白菜。 儿子出生后的头半个月，我们坚持定时给他喂奶、喂水，使他的生物钟一开始就形成规律。直到他能吃饭后，两顿饭之间仍然只许喝水不许吃别的，免得他的胃老是得不到休息，血液也老是在胃部工作而不是集中在大脑。如果让孩子的精力只用于消化，那么大脑就不会得到很好的发展。另外，吃得过多除了阻碍脑部发育，也有害于孩子的健康，容易患上胃肠疾病。 人们总以为教育孩子就是教他们读书、识字、学习知识。其实，这些仅仅是教育中必不可少的一部分。在我看来一个孩子从初生的婴儿渐渐长大成人，这个过程中的方方面面都可以纳入教育的范畴。 遗憾的是，至今许多父母包括许多教育专家都没有认识到这一点。 就拿孩子吃东西来说，人们总以为吃得越多越好，越有益于健康。其实真实的情况并非如此。 吃得过多，必然有碍大脑的发展，还会使孩子从小大脑就充满"吃能解决一切问题"的概念。因为对于婴儿来说，最令他难受的除了生病之外就是饥饿。如果婴儿一饿就给他大量的食物，让他吃得过饱，就会使他认为吃东西、填饱肚子是排除难受之感的惟一途径。在他长大之后，这种"吃"的概念，会转化为过于依赖物质的概念。 当然，在这里，我不是想要求父母对孩子所需的食物加以限制，而只是想提醒那些疼爱孩子的父母：一切都要有个限度，包括吃东西。 有一天，我看见妻子正在喂小卡尔牛奶，便走了过去。 "怎么？刚才不是喂过了吗？"我问道。 "是的，我看他在哭，就想让他再喝点儿牛奶。"妻子说。 "不，卡尔刚才就已经吃饱了，"我从妻子手中夺过奶瓶，"他没有再吃任何东西的必要，至少他现在还不需要。" 由于突然失去了美味，小卡尔"哇哇"大哭起来。 "你是干什么呀！"妻子不高兴地说。 这时，卡尔的外祖母走了过来。 "上帝呀！你怎么能这样对待这个可怜的孩子。"外祖母喋喋不休地抱怨起来，"婴儿都是要喝牛奶的，为什么不让他喝？这孩子自从生下来就那么不幸，为什么还要如此对待他呢？哦，可怜的孩子！" "我不是不想让他喝牛奶，只是认为他现在没有喝的必要。"我解释道。 "你总说要把卡尔培养成才，可是不让他吃饭，他怎么能成才呢？你成天大谈教育，我看那些都是无用的空谈。"外祖母生气地说。
对于外祖母的不理解，我当时并没有说什么。因为对于这位善良的妇女，我怎么能与她争辩呢？ 事后，我仔细向妻子讲明了道理，告诉她疼爱孩子并非是一味地呵护他，一味地顺从他，我们应该以谨慎的态度来对待孩子的培养和教育。 妻子是个明白事理的人，在她明白其中道理之后，便不再像以前那样过分地顺从孩子了。 恐怕有人会说我的这种做法未免太过分，但无论怎样，我认为自己的做法是正确的。因为培养优秀的孩子正是要从生活中这些点点滴滴的细节做起。我们不应该忽视任何一点哪怕看起来微乎其微的东西。 曾经有人说过："不同的胃，会造就不同的人。它可以决定这个人变成乐天派或厌世者。"我想，这句话的含义不仅仅只是说明了吃东西对人身体上的影响，它对人的影响还有许多。 保持儿子健康的心情 人们见到我儿子时常说："这孩子体格太好，不像个天才。"看来他们仍在坚持"才子多病"的旧观念。然而，这是毫无根据的。有句谚语"健全的精神寓于健全的身体"，这是有根据的。 的确，有的天才体弱多病，但并不是天才一定病弱，这种看法是不对的。那些病弱的天才如果健康，一定会是更加伟大的天才。而且身体健康的天才人物也并不少，如：韦伯斯特、布莱恩特、亨利·比卡、卡尔芬、珍妮·林德、阿德里娜·巴奇、萨拉·本哈忒、朱里亚·乌德·浩、约翰·卫斯里、路易斯、阿尔科克等。这些人不仅身体健康，而且体格魁悟，很有力气。 儿子的健康一再使人们惊异，这是因为我从婴儿期就对他进行体能训练。
