爱华网系列专题：《成功的砝码：二十几岁，痴迷于学习吧》
而且，同时还不要忘了征求一下客人的意见："味道怎么样？"还要准备好找零用的钱。当好评如潮，生意红火起来的时候，还要考虑开出第二家分店、雇用送外卖和打杂的店员等等问题。 卖卖乌冬面，都要运用这么多的技巧来经营。但是，乌冬面馆老板不会想到要用到什么经营术语，只是一心想着"要把乌冬面做得好吃"而努力工作。"装碗的时候可要算好，可别连进货的钱都收不回来呀。"至多只会有这么一种"经营感觉"而已。 在这里，我把这一连串的工序用经营学教科书中出现的语言来描述一下，仅供参考。
首先是资金计划、素材研究、采购、定价、行情分析、生产过程的全面管理、品质管理、生产计划的制定、营销、商业区域调查、库存调整、ABC分析、生产调整、商品销售、听取消费者意见、问卷调查、现金回收与管理、宣传、扩销计划、人才录用、劳务管理……不一而足。所有这些，统称为"经营"。 把经营学交给喜欢学习的人吧，而你则要考虑如何在经营实践中综合利用知识和信息。若非如此，你就只能算是一个"百事通"。无论是专业人才还是全才，仅仅停留在百事通的阶段，是赚不到钱的。那将意味着对社会对公司都毫无贡献，这样是万万不可的。 40 不靠经济学，要掌握经济感觉 ■实践中的职员才应该学习经济学 据说"经济系已经走向没落"，这一点很有可能是事实。我在上大学那会儿就已经感觉到，这种脱离现实（即，一无是处）的学问完全无趣，所以，除了必修课以外，其他科目的学分一个也没有拿。 经济学并非学生时代该学的东西，只有那些每天在经营实践当中对现实中的经济感受颇深的职员们，才有必要去再次学习经济学。而且，那些晦涩难懂的经济理论，无论是古典的还是新的学说，只需要浏览一下就可以了，真正要学的是最本质的"现实中的经济"。这样，就既可以用于商务又可以用于理财了（关于理财，请参见拙著《盆满钵满》（DIAMOND出版社））。 那么，公司是如何理财的呢？ 虽然答案形形色色，但是众所周知，正确答案就是用"钱"来理财。资金对公司而言是珍贵的血液。没有了血液就会走向死亡，没有了资金就无法展开正常的企业活动。不知有多少公司因为所谓"惜贷"而导致血液断流、最后不得不倒闭破产啊。 但是，这一点还是有人很难明白过来。我想公司职员的弱点也正在于此。假如问他们"公司的钱与自己的钱哪个更重要？"100个人中就有100个人回答你"自己的钱最重要。"因此，那些在自己家里不嫌麻烦开灯关灯的人，一旦到了公司就任由没人的屋子灯火通明，空调开着也不关。这样的事情屡见不鲜。
