爱华网“血液里都流淌着番茄酱”的麦当劳中国区总裁施乐生怎样怎样度过他“完美的一天”
作者：《环球企业家》汪若菡
按照公司内部的说法，麦当劳中国区总裁施乐生“血液里都流淌着番茄酱”。他为麦当劳工作了39年，在2005年成为中国区CEO。然而这两年来施乐生的工作并不轻松，因为对手肯德基以1500家的连锁店数量，把麦当劳远远甩在身后。但施乐生似乎找到了突破口，走马上任后四个月，中国内地第一家“得来速”(drive-through)餐厅在广东东莞开业，很快这个店和随后的几个店都超过了传统模式单店的平均销售额。尚不能断言，敢于实验的施乐生将成为麦当劳中国弱势的终结者，但是，这位54岁的美国人已经凭借自己的活力、乐观的心态和四处旅行在中国麦当劳中制造出了一种全新的气氛。 和大部分跨国公司中国区总裁一样，施乐生会利用凌晨时间和全球同事开会或发邮件，这让其能随时了解总部的想法 我典型的一天是这样的：5点或5点30起床，花1个小时或者1个半小时来查邮件，看新闻。因为时差原因，通常在我们睡觉时候总部的同事会对我提一些工作要求。所以经常是在早上5、6点，我会帮他们做一些事情，这是我最好的工作时间，喝喝咖啡，用电脑给芝加哥回邮件，同时也给本地员工的工作做一些计划和指导。 然后在早上6点半或者7点的时候，我就去我家附近的健身房做运动，有时候罗凯睿（麦当劳中国的首席市场推广及企业事务官）也会在那里。我一般是运动一小时，回去休息一下，洗个澡，然后8点半就出现在办公室里。11点半我一般会准时从椅子上站起来，叫上罗凯睿、CFO或者是其他同事，一起去麦当劳吃午饭。到了下午5点，或者5点半下班后，如果我在上海，我们多数都有工作晚餐，会招待来自芝加哥、香港的同事，也会跟我们的供应商，比如可口可乐的人吃饭。不过我不大喜欢在很晚的时候开会或者加班，因为要保持体力。 麦当劳常常被舆论称为“垃圾食品”，但施乐生却很喜欢吃，也没有因此发胖。与此同时他也会每天保持八个小时以上的睡眠
我觉得人最重要的就是保持平衡，在工作和生活里保持平衡。我吃麦当劳很多，但是并没有出现身体不好的状况。其实保持健康的诀窍就是吃得好也要动得巧，早上我会吃水果和粗粮。锻炼方面，我喜欢打高尔夫，我和太太都把高尔夫球器具带到了中国。尽管很忙，但是我们还是在找时间打球，上个月我们在上海打了一次，刚才我还给我夫人发了一个电子邮件，约她本周日去打球。我也喜欢看DVD放松，我非常喜欢看电影。 对我来说，每天保持8个小时以上的睡眠是很重要的。说起来有点不好意思，我一般8点到8点半就睡觉了。你知道，通常父母是在孩子上床的时候去道晚安的，但是在我家里恰好情况反过来。我有一个28岁的女儿和一个23岁的儿子，在家里，因为我上床太早，我太太总是让孩子们跟要上床的爸爸道晚安。 经常与员工保持接触，并随时去麦当劳餐厅，被施乐生当作工作做最重要的部分，尽管有时候开会占据了他大部分时间 我在中国的时间里有40%是在上海的总部办公。在办公室，我的工作很多部分都是用来跟CFO、CMO、业务发展和运营方面的负责人见面开会了。不过我每天一定会腾出时间，在办公室里到处走一走。要知道，在办公室里游逛也是管理学的一部分，我会跟员工聊天，解答一些问题，这样可以让同事们意识到我的存在。我更强调我们要走出办公室，到餐厅去，到一线去。这既是我个人的风格，也是企业文化所致。麦当劳的企业文化是餐厅文化，不是办公室文化。你要去各个市场的各个餐厅跟人打交道，而不是坐在办公桌前。 我几乎每天都要去访问麦当劳餐厅，算起来，我一周大概要访问10次左右各地的麦当劳。即使不出差，在上海总部办公室楼下也有一个麦当劳餐厅。 此外我也必须在中国的各个城市出差。本周我来了北京，很快要去广州、香港。上周，我去过无锡、南京、长沙。再上周我还来过北京。我有大部分时间在中国有麦当劳餐厅的城市里到处出差。麦当劳在全球获得成功有很重要的一个因素是企业文化里对人的尊重，只要你愿意跟人互动和交往，就能得到好的效果——我想给麦当劳的同事们树立这样的一个榜样。 刚刚学会发短信的施乐生习惯自己来安排合理时间，而不是靠秘书，并且时不时为自己和周围人减压，这让他在中国颇受人欢迎 我的习惯可能有点和其他CEO不一样，我是自己来安排时间表的，愿意来找我的人都能找到我。这样做可以增加效率，因为我能评估这些会见的重要程度，然后对它们进行排序，而且我知道到底什么时间对自己更合适。我一天精力最充沛的时候是在上午，我一般把一些需要集中精力的重要会见安排在上午。在这种时候，虽然来人有时候和我见面谈话的时间只有10几分钟，但是更解决问题。对我来说，一般到了下午我就不大想见人了。所以，手机、BLACKBERRY、手提电脑是我用来安排时间和进行管理的最主要的工具，我每天至少花3小时在电脑上。 做麦当劳这么多年，对手从来不会给我太大的压力，因为他们有他们的品牌，商业模式和愿景，我们有我们的，大家都是不一样的。要说压力，大多数压力都是我自己给自己的，无非是希望能把事情做的更好，更快，这不算是压力，倒可以算一种激励。 外界公认，施乐生在中国成功做到了两点，首先是他善于找机会，汽车餐厅就是证明。其次他一直很鼓励自己的下属要在工作和生活里取得平衡，并且身体力行。对于他的下属来说，有这样一个老板是很奇妙的，不鼓励加班，崇尚健康，即使是工作，他也告诫他们不要把时间都花在办公室里 我的减压的方法是保持乐观。我喜欢大笑，时不时给自己找乐子。人要学会在事情或者当时的情况里找到积极的一面。当然，工作时候应该严肃，但是最好的减压就是要意识到：你不能老让自己或别人处在太焦虑、压力很大和没有安全感的情况下。我一旦犯错误就会很痛快地承认:“我错了。”作为领导，你要树立一个榜样，敢于承担责任，而且对那些已经犯下的错误也能保持放松的心态。我有时候会说：啊，我做错了，要是当初我那样做就好了。 这样会让大家明白，我们都是普通人，都有可能做错事情，有很多事情你是没有办法控制和预见的，很多事情都会发生。作为普通人，努力的话就能做到很多事情，但终究能力有限。这种时候，如果能在这样的压力前开开玩笑，让气氛更轻松，团队就能放松，也能够承担相应的责任，所有事情才能真正步入正轨。
