爱华网文/彭化英 把蛋糕和月饼做到全国驰名，把个人影展开到联合国，这个人的名字叫：罗红 罗红曾经这么概括过自己的人生理念：“人生就是一次长长的曝光过程，来到这个世间就按下了快门，直到你离去才松开它。每个人都会在他一生的底片上留下许多内容??”在罗红自己的人生底片上，就贯穿着两条主线：摄影和蛋糕。 丢下相机做蛋糕 一念之间，罗红决定放下相机，开起了蛋糕店。正是十五年前的那一次放弃，造就了今天中国烘焙业的霸主。 17岁那年，高中还未毕业的罗红不顾家人的极力反对，独自来到成都一家摄影公司学习摄影。1989年，罗红花了1700元买下了属于自己的第一台照相机，开了一家小照相馆。他坚定地认为摄影将是自己一辈子的事业。 没想到，改变来得迅速而偶然。母亲退休后的第一个生日，罗红准备给母亲送一个精美的生日蛋糕。但他没有想到，走遍整个成都市区都没有买到让他满意的蛋糕。他很失望。与此同时，他仓促地作了一个决定：开蛋糕店。 “我当时想，像我这样因为买不到满意的生日蛋糕而感到失望的人肯定很多，毕竟生日每年只有一次。”一个人一年过一次生日，这对罗红而言，也意味着巨大的市场。罗红抱着对未来的憧憬匆匆上路了。 1992年，年仅25岁的罗红开始了人生中的第一次大赌博。他变卖了成都的房产，带着妻子和几个创业伙伴，怀揣十几万元创业资金从四川来到了大西北重镇兰州。之所以选择兰州，罗红认为成都的蛋糕市场竞争已经比较激烈，而兰州几乎还是一片空白没有得到开发。 筹备工作进展顺利，但就在开业前夕，意外发生了。店铺的承重墙突然倒塌，罗红前期投入的资金转瞬间化为乌有，这给了罗红当头一棒。当时，他脑海中有两个念头，第一，楼上的工人是否安全；第二，如何还清债务。焦头烂额的罗红在近乎绝望中给房东打了个电话。 令罗红感到惊讶的是，善良的老房东非但没有大发雷霆追究责任，反而积极帮助罗红想办法。在房东的支持下，罗红的第一家蛋糕店如期开业。在老房东的建议下，店名也由原来的“喜利来”变成了“好利来”。老房东拍着罗红的肩膀说：“小伙子，你要发了。” 开业当天，生意异常火暴，店员们不得不用很粗的木棍护着柜台，防止被顾客挤塌，一些顾客早上天不亮就来敲门等候。借着第一家店的畅达东风，第二家店迅速开张。在一年多时间里，好利来的门店便增至四家。 渐渐地，罗红不再满足于兰州市场，他要做中国“蛋糕王”。但这一想法是模糊的，蛋糕究竟能做多大，罗红也没有底。 罗红与另外三位创业者商定后，决定实施好利来扩张的第一个战略：挺进东北。在零下30摄氏度的冰封北国，经过三个月的精心准备，好利来东北第一家店在吉林诞生了。好利来迈出了走向全国的第一步。 放权引发的风波 为了摄影，罗红必须放权。而放权引发的风波让罗红发现好利来内部在管理、人事等方面存在的问题，罗红及时解决问题，为好利来进一步发展扫清了障碍。 因为开店的忙碌，罗红的相机闲置了很长时间。随着好利来步入正轨，罗红又扛起了自己钟爱的相机。进山拍摄时，他每天用电话遥控企业，但毕竟鞭长莫及。这也正是很多中国民营企业的常态，领导在时井井有条，领导不在时濒临瘫痪。罗红的体会越来越深，他想谋求一员良将，以确保无论他在与不在，好利来都能正常运转。
1998年，罗红高薪从肯德基中国区高管中挖了一名副总。遗憾的是这次空降人才的计划以失败告终，一年后这位副总仓惶出局。原因是罗红的这一举动搅乱了好利来原本平静的池水，家人及其他几位创业元老均不支持，罗红陷入了孤独境地，他甚至一度想到了自杀。回顾过去，罗红调侃道：“那是二楼，跳下去最多摔个残疾，还影响形象。”为此事，罗红大哭了一夜，第二天，他作了一个重要决定：拆分好利来股权，将好利来划分为几个片区，“分邦而治”。 罗红意识到一起创业奋斗的高层元老已经阻碍了好利来的进一步发展，“因为地位特殊，他们享有很大权力，他们不希望企业有任何改变，从而影响到他们的利益，因此，企业就很难有突破。”“分邦而治”后的好利来实现了形散而神不散。 虽然分邦成功了，但罗红还是不能抽身，继续钟爱他的摄影。千军易得，一将难求，他再次冒险谋得一员良将。此人正是好利来现任总经理谢立。 1998年底，好利来在全国进行招聘，当时谢立管理着肯德基在成都的两家店。看到员工们都去好利来应聘，24岁的谢立也装扮成应聘者前去过招。罗红对谢立印象深刻，他说：“交流后，发现谢立的价值观和我非常一致，太难得了，我当时很兴奋。”但由于此前引进肯德基高管的失败，再让一个年仅24岁的年轻人做总经理，好利来高管层心有余悸，但罗红非常坚定。 谢立到好利来后，重新建立整个流程体系，帮助好利来实现了一次次飞跃。罗红对谢立的表现非常满意，他说：“这次选人成功是我最得意的地方。我相信自己的判断力，只要选定了方向，我一定会义无反顾地走下去。”经过几年的历练，2006年初，罗红大胆放权，谢立执掌好利来，担任总经理。 成功抽身的罗红，终于有了更多的时间全身心地投入到他的摄影。 在罗红眼里，摄影已经不仅仅是爱好。他说：“好利来发展到现在，跟我的爱好密不可分，两者并行不悖，相辅相成。在寻求两者平衡的过程中，我学会了放权。如果一个企业家永远把权力抓在自己手上，一是很累，二是很悲哀。放权的关键在于要相信自己、相信自己的团队。” 与外资企业交锋 相同的合作意向，不同的谈判结果。美国维益之所以能与好利来合作成功并能将合作关系维持十多年，只因当初维益创始人投罗红所好，为他带来了一堆照片。 好利来的快速发展引起了国外相关企业的关注。1996年，一家叫维益的美国奶油企业找到罗红谈合作，罗红起初以“没时间”为由将这家企业拒之门外。这是一家世界500强企业、全球最大的奶油供应商，发明的植物奶油不容易变质，专利受美国政府保护40年。 罗红认为维益提供的奶油价格比黄油贵很多，这将提高好利来的成本，产品就要涨价，罗红担心顾客不能接受。 “要谈，请你们的总裁来！”罗红委婉拒绝了再次前来洽谈合作的人。 罗红没想到，维益的奠基人维益竟然真的坐着自己的专机来到中国与罗红见面。罗红非常惊讶！ “我听说您喜欢摄影，专门给您带了些照片。我想邀请您去趟美国西部，顺便参观一下我们的总部。”维益绝口不提合作的事，而是拿出了一大摞照片。浓郁的牛仔气息以及当地的风土人情，吊足了热衷摄影的罗红的胃口。 随后，罗红一行八人应邀前去美国考察。此次美国之行让罗红开了眼，他不得不佩服这家500强企业的战略眼光，在维益眼里，十年以上的战略才叫战略。维益的十年战略对罗红触动很大，双方的合作非常成功。 好利来至今一直使用维益的奶油，即使国外很多生产同类奶油的企业想以更低的价格诱惑罗红时，他也从未心动。他相信利益是暂时的，朋友才是永远的。 这些年好利来对维益的回报不仅在于购买其奶油，在好利来的带动下，国内其他食品企业也先后用上了维益奶油。 好利来与维益的合作一直很顺利，但不是所有的合作都这么顺利。 去年，一家法国食品企业跟好利来谈合作，同样是一家在全球食品行业里排得上号的企业，但行事作风与维益大相径庭。由于对方过于强势，态度盛气凌人，双方根本无法合作。合作不成，对方竟然出言威胁：“如果不跟我合作，你将来肯定会后悔的！”罗红并不买账，听罢哈哈大笑。他说：“你太不了解中国，也太小看中国了。我花十几年时间在中国建立了700多家店。你太狂妄了，好利来会等着你！”据了解，这家法国食品企业的产品至今没能登陆中国。 相中好利来的除了食品企业还有各类投行，它们带来了资金，觊觎的是更大的利润，于是极力说服罗红，推动好利来上市。对于上市，罗红却没有太大的兴趣，“我告诉他们，我不需要太多的资金，我的现金流很好。好利来欠缺的不是资金而是人才。” 也有人怂恿罗红进入房地产等其他行业，但罗红始终如一，只做好利来。 “好摄之徒”的感悟 做没有爱好的商人很累，而要驾驭好事业与爱好，考验的是企业家的大智慧。 2001年10月，罗红第一次走进非洲。从肯尼亚纳库鲁湖的火烈鸟到马赛马拉的角马，从乞力马扎罗的大象到纳米比亚埃托沙的长颈鹿和斑马??罗红被广袤的非洲征服了，神秘的非洲大陆让他找到了另一种生命源。 摄影是个冒险的行当，其危险比商战来得更直接。罗红先后十五次闯非洲，所到之处都是人迹罕至的危险地带。罗红说：“在下坡的时候，车子很容易和碎石子产生共振，一下子就失去了方向，这时，车子是撞向悬崖还是跌进深渊，只能听天由命。”摄影让罗红的心态变得越来越平静。 去年6月，罗红收到了来自联合国的邀请，邀请他在联合国环境规划署总部举办个人摄影作品展。影展后，联合国纽约总部希望能够得到罗红授权在办公区悬挂其作品，并最终得以实现。新任中国驻肯尼亚特命全权大使张明对罗红大加赞赏，“罗红为中国赢得了荣誉，他的行为已经不仅仅代表个人，而是代表了国家的形象，中国使馆将一如既往地支持和帮助罗红。” 去年11月，“罗红环保基金”创立，这是联合国历史上第一个以个人名义建立的环保基金，基金总额1000万元人民币，用于资助联合国在各国开展的环境保护项目。今年，罗红再次受到联合国邀请，出席世界环境日活动。罗红因此成为继邓小平之后第二个在联合国用四川话演讲的人。 爱好摄影与经营企业相得益彰。六年前，当他第一次将个人摄影作品制作成精美的画册随生日蛋糕赠送给好利来的顾客时，市场反响强烈。买好利来产品，赠罗红摄影画册已成为好利来不可复制的营销模式。目前好利来已拥有700家门店，年营业收入超过16亿元人民币。 “我能将每一步棋走对，与摄影密不可分。离开浮躁的都市，走进大自然，让自己的心静下来思考。无论是个人还是企业，走过的路，哪些是对的，哪些是错的，会有更清醒的认识和判断，这也是我停不下来的原因。”成长中的企业会遇到很多问题，很多企业家感觉越做越累，罗红却觉得越做越轻松。 说非洲，谈北极，罗红陶醉其中。据罗红透露，他已经签署了另一个“生死状”，他将在今年11月登陆南极。届时，他将成为第一个登陆南北两极的中国商人。
