爱华网飞鹤乳业一直注重对员工健康体魄的锻炼，共同关注并致力于人类的健康事业将飞鹤与奥运联结在一起
文/本刊记者 祝阅武
一只待哺的仙鹤，仍艰难学步；当她长出羽毛，行走之间，已略显优雅；等她振翅鸣叫于九天，你又怎能不惊叹于她的力量。 飞鹤乳业在短短的5年里，经历着这样的成长：5年前负债1000多万元的空壳小厂，发展到已拥有8家子公司、固定资产3.2亿元的大型乳品企业。 在过去的5年里，飞鹤以振兴民族乳品业为己任，实现着“一杯牛奶强壮一个民族”的奋斗宗旨。 负债创业 黑龙江飞鹤乳业有限公司的前身是黑龙江垦区三大知名企业之一，在2000年飞鹤乳业曾经进行股份制改造。时任飞鹤乳业总经理冷友斌，萌生出一个大胆想法：建立一个全新的企业，延续飞鹤这个品牌。他和100多名骨干员工东拼西凑，决定用分期付款的方式购买下飞鹤乳业的全部股份。但2001年5月，黑龙江农垦总局对旗下乳制品企业进行整合，飞鹤乳业的资产被划归农场所有。作为一种补偿，农垦总局把飞鹤的品牌留给他们。他们毅然背上1000万元的债务，来到克东县，买下该县停产多年的克东乳品厂，开始新的创业历程。 2001年5月27日，飞鹤乳业落户克东。来到克东乳品厂区，眼前杂草丛生、一片荒凉破落景象。因多年停产，原有的设备已锈迹斑斑，厂房及设施都需要重新改造。他们克服困难，使原本破烂不堪、濒临倒闭的工厂，变成一个花园式现代化乳品企业，加工能力从改造前的日处理鲜奶40吨，提高到改造后的日处理鲜奶100吨。 融资思变 与大多数企业一样，在飞鹤乳业的发展过程中，资金不足成为制约企业发展的瓶颈。2001年飞鹤乳业在齐齐哈尔市克东县建厂时，没有银行一分钱贷款，一度因资金的压力不得不降低企业的发展速度。如何破解资金这一难题，成为摆在飞鹤人面前的一道难题。 经过飞鹤人的苦苦思索，最终确立“借船出海”的融资扩股战略。2001年11月，经公司董事会研究决定，飞鹤乳业拟在美国上市，扩大企业的知名度和影响力。当时，这种境外融资方式在我国乳品行业尚属首例。然而，乳品行业在境外上市的运作方式，更是一条艰辛与风险并存的融资渠道。历经两年多的努力，飞鹤乳业在2003年5月6日在美国纳斯达克OTCBB市场挂牌上市，成为中国乳品行业第一家在境外上市的企业，先后共引进资金近千万美元，为企业的快速发展提供巨大的资金支持。 市场，工厂与牛场博弈 2002年初，飞鹤乳业的产品销量猛增。他们用一个庞大的市场网络体系来带动生产加工中心建设和奶源基地建设，从原料导向型向市场导向型转变。由于飞鹤产品在市场的需求量很大，断货现象时有发生。飞鹤领导层果断决定，由飞鹤提供配方和产品质量标准，找工厂代加工。他们跑遍黑龙江和内蒙古地区，找最好的奶源基地，争分夺秒打市场，让资金快速回笼，用销售速度来打时间差。 代加工的状况持续了近一年的时间。2002年9月，飞鹤已有一定的资金积累，公司董事会一致同意出资收购原拜泉县乳粉厂，随后投资1000多万元进行技术改造。2003年与山西省黎城县政府合作，成立山西飞鹤三泰生物科技有限公司，同年成立飞鹤饲料公司，2004年成立飞鹤食品公司，主营米粉。随着市场份额的攀升，拉动生产加工规模扩大，2004年用美国上市融得的资金，投资建立一条日处理300吨的配方奶粉生产线和生产15000吨的配方豆粉生产线。2005年5月，收购荷兰在华独资企业纽迪希亚，成立齐齐哈尔市飞鹤乳业有限公司。2006年3月，飞鹤乳业廊坊物流中心奠基。2006年6月，飞鹤甘南（乳业）有限公司奠基。飞鹤人确立“打造中国原料粉生产销售第一品牌”的目标，参与国际市场竞争。 飞鹤乳业在奶源基地建设方面坚持“两条腿走路”：一是鼓励有能力的人建设中心奶站或机械化榨乳站；二是公司与大养殖户（牛场）或养殖小区以股份制形式建设规模化、专业化的奶牛小区、养殖园区，这一模式使农户可以专心致志地养牛，为奶牛饲养提供空前的发展条件，把奶牛业纳入科技化、集约化的发展轨道。 在奶源基地建设上，采取“民办、民营、谁投资、谁受益”的经营方式。2006年收购优质鲜奶将达到9.5万吨。根据奶源发展地域的实际状况，以集中收奶站为基础率先在克东县推行鲜奶以质计价管理模式。 规模化养殖。在重点奶源基地积极推进奶牛养殖方式的转变。改变传统的庭院式的分散饲养方式，从“大群体、小规模”向“小群体、大规模”养殖模式转变，实行统一规划、集中挤奶、统一服务、统一管理、统一供料的管理模式，并采取“以牛放贷、以奶还贷”的方式，发展规模化奶牛场、奶牛养殖小区，提倡适度规模经营。 改善精粗饲料品种结构。推广专用玉米青贮、优质干草，配合新型安全营养精饲料，全混日粮饲喂技术(TMR)，制定与不同地域、不同养殖规模相匹配的养殖技术规范。拥有专业化的奶牛饲料生产厂两家，生产品种及配方由东北农业大学提供，主要经营奶牛泌乳期全价饲料和浓缩饲料。加大对奶源基地服务体系的资金投入，每年为克东县、拜泉县、昂昂溪区投入300万元资金，用于两县一区奶源管理、服务体系建设。 员工与企业共赢 在飞鹤乳业的管理层，对培养学习型团队的重要性有充分的共识。飞鹤乳业每年投入大量资金用于全体员工技术和素质培训。营销控制中心迁往北京后，第一课就是让公司所有骨干员工参加外派拓展训练，使员工从参加就职培训开始，逐渐接触包括岗位知识、管理知识、技能知识、产品知识以及个人发展所需要的各种知识培训。 在飞鹤，品德永远是第一位的，飞鹤乳业在招聘新员工时严格把关。当企业还很弱小时，寻找机会向行业中的先进企业学习；当企业有了一定的发展，及时为企业规划长远目标，给员工新的动力。
飞鹤乳业根据需要招聘适合企业的人才，另一方面，帮助老员工突破自身发展的瓶颈。对于生产基地，主要是ISO质量管理体系的培训；对于业务部门，主要是营养知识和销售知识的培训，营养知识培训与各地的产品推荐会相结合；2005年飞鹤乳业以外派、聘请外部讲师和开展内部讲座等多种方式，集中精力组织各级业务人员系统学习销售知识；北京的职能部门由人力资源部每周组织例行培训，培训内容涉及企业文化、技能技巧、职业生涯设计等许多方面。 质量与科技先行 在飞鹤乳业多年的经营管理中，一直坚持“以质量求生存、以科技助发展”的发展战略，做大做强飞鹤品牌。 飞鹤乳业在生产工艺上引进国际上最先进的GEA公司设备，使各种配料混合均匀。三喷枪干燥塔流化床单附聚自动冷却系统，将生产现场导入5S管理，补充完善安全装置，从而形成飞鹤乳业生产现场6S管理体系。 在飞鹤乳业，有4个功能性产品被卫生部批准为保健产品，尤其是专利产品“肝宝”奶粉更是满足特殊人群的需要。在奶粉中率先强化CPP、DHA、AA、核苷酸等多种物质。2004年与享有“中国核桃之乡”的山西省黎城县政府共同合作开发“国家重点星火科技项目”核桃系列产品深加工和科技攻关项目——核桃油、超微核桃粉的深加工。
