爱华网2008年3月，中国连锁经济型酒店行业爆出一条新闻：2007年第四季度，市场知名品牌“如家”净亏损1520万元。 消息一出，业界惊诧，如家是中国连锁经济型酒店行业的巨头，经营业绩一向不错，为什么会出现如此巨额亏损？ 正在人们感到纳闷，想要解读这条新闻的真实性时，岂料，一波未平，一波又起。不久，又有消息传出，业界有多家连锁经济型酒店打算放缓扩张，有的还打算推迟上市时间。 这些年来，中国连锁经济型酒店业发展很快，其势如星火燎原，遍地开花，无论市场规模，抑或酒店数量，相比10多年前，都已不可同日而语。人们感到纳闷的是，中国连锁经济型酒店发展到今天，难道盛极而衰，出现“拐点”了？ 有行家说，在中国，尽管经济型酒店风光依旧，活力不减，但由于近年来高速扩张，“跑马圈地”加剧，市场空间已经不大，甚至出现了泡沫，行业性“洗牌”将不可避免。 此一说，彼一说，中国连锁经济型酒店究竟是继续扩张，还是已到了“打住”的时候？真是成也萧何，败也萧何，有关这样的话题，成了经济界人士十分关注的一个市场焦点。 “经济”，但“不廉价”
这里所说的经济型酒店，也就是我们俗称的经济性旅馆。倘若要从字面上破解“经济”这二个字，并不是什么难事。但有人说，“经济”就是廉价，所谓经济性酒店，也就是设施很差的廉价旅馆的代名字而已。实际上，这种说法是失之偏颇的。一位入住在经济型酒店的旅游者告诉我，这样的说法，完全是一种误解，经济型酒店的客房很干净，很舒适，无论软件，还是硬件，都很不错。 如果将“经济型酒店”5个字输入百度网，并且有足够的耐心，可以读到4590万条注释。其中比较被社会认同的一种说法是，尽管目前并没有明确的市场价格标准，但200元左右的经济型酒店房价确实要比星级酒店便宜许多，如果超过200元，或者更高，“经济”两字也许就名实不符，大打折扣了。那么，既然经济型酒店收费不高，是不是就应了“一份价钱一份货”的说法，服务一定很差，设施一定很简陋？以上这位旅游者已经给出了一个明确回答，他对经济型酒店的认可，恐怕也是具有一定代表性的。举凡在经济型酒店住过的人，都有和他一样的感觉。有人这样形容经济型酒店，“一星级的墙，二星级的堂，三星级的房，四星级的床”，这样的评价基本上是符合实际情况的，也在整体上为经济型酒店画了一张脸谱，形象得很。 中国的经济型酒店，服务对象以普通商务人员和普通旅游者为主。这两类人员的要求一般都不很高，只要求住的地方能够提供方便，服务快捷一些，费用经济一些就可以。而经济型酒店，颇能掌握他们的消费心理，为他们“度身定制”，围绕住宿和早餐两大核心需要做足文章，简约而不豪华，实惠而不铺张。在布局和选址上，酒店也煞费苦心，离车站、机场等交通集散中心不远，离会展场馆等商务活动中心也很近。惟其如此，经济型酒店这才成了大量城市过客的“首选”旅馆。 要是追踪寻源，经济型酒店并非什么稀罕之物，一些经济发达的国家早就创办了这种旅馆。但它们不叫经济型酒店，而是叫汽车旅馆，一般都开在高速公路的一侧。几年前，我在采访“锦江之星”时得知，在经济发达国家，公路一侧随处可见到汽车旅馆，它们为驾车出行者提供服务。汽车旅馆的客房不大，整洁干净，费用低廉。近年来，汽车旅馆进城了，几百家、几千家地连锁经营，抢占了很大一块市场份额。国外这种名曰汽车旅馆的酒店，实际上就是我们现在所说的经济型旅馆或经济型酒店。 扩张或收缩，喜忧参半的话题 20世纪90年代中后期，中国旅游业蓬勃发展，境内境外，“游山玩水”的中国人渐多。就国内游客而言，希望入住的旅馆在设施上不要低于自己家庭的“生活水平”，不过价格不能太高，最好每人每天几十元。对于这样的要求，大多数旅馆不可能做到。尽管有市场需求，而且需求量还不小，但受历史条件限制，大量旅客的“特殊要求”被中国的旅馆业忽视了。人们至今难忘，20世纪60、70、80年代，时间长达几十年，出门在外最感头痛的问题就是住宿难。为了有个栖身之处，人们四处奔走，找关系，托人情，走后门，哪怕和陌生人同挤在一个狭小的空间也行，这样就不至于露宿街头。到了90年代中后期，尴尬有了很大改变，宾馆、酒店大量出现，住宿不再是一个困扰人的难题。但是，大量出现的宾馆、酒店，尤其是高档宾馆、星级酒店，收取的费用很高，不要说普普通通的旅游者，即便是可回单位报销住宿费的出差人，大多数也只能望而却步。 1996年，上海锦江集团筹建上海锦江旅馆投资管理有限公司，推出了经济型旅馆“锦江之星”，旅馆内有客房、餐厅、小卖部、商务中心、会议室等；客房里有彩电、电话、空调、因特网接口和单独卫生间，入住者感到很方便，费用也完全承担得起。 写到这儿，我想起了希尔顿饭店创始人斯坦德拉。这是一位非常看重服务细节的酒店管理者。有一次，电视台请他去演讲，他的演讲只有一句话：“当亲爱的顾客走进宾馆浴室时，请检查一下，我们的浴帘是不是放在浴缸的内侧面？” 在改革大潮中应运而生的“锦江之星”，考虑到了“亲爱的顾客”的“细节需求”，这家中国第一家连锁经济型酒店，注重经济、实用，不豪华、不铺张，它的出现，顺应了中国旅馆业改革和发展的需要。然而，时至今日，情况大变。在中国不少大中型城市，各种品牌、各种类型的经济型酒店大量出现，其中不乏外资参股，或有国外大公司背景的经济型酒店。对于这种现象，有人不以为然，中国市场大得很，经济型酒店有着巨大的发展空间。有人却表现得不无忧虑，理由是：中国连锁经济型酒店近年来发展过快，已经积有泡沫，倘若继续扩张，泡沫必破。 是耶？非耶？真是喜忧参半，难有定论。 市场派观点之一：看好发展空间 上海是一座人口高度流动的城市，为萌生中国第一家连锁型经济酒店奠定了基础。倘若没有这个基础，经济型酒店想要进一步扩张是不可能的。改革开放以来，经济的高速增长，拉动了人口的频繁流动，中国各大城市充满活力，诞生于20世纪90年代中后期的“锦江之星”，还只是拉开了中国连锁经济型酒店拔节生长的序幕。新世纪以来，各地经济型酒店快速发展，相继出现了如家、莫泰168等一批知名度甚高的品牌，除了已被市场公认的一线品牌，还有“格林豪泰”、7天，七斗星以及上航假日等，其中有的是中资注入，如由中国“民航”企业投资的上航假日；有的得到了国际资本关照，如隶属法国雅高酒店集团的宜必思；有的则属国际知名品牌，如速8等。这些经济型酒店不仅具有一定的市场规模，而且发展很快。 据有关部门统计，中国连锁经济型酒店品牌目前有50家，其中35家为一线品牌，它们正加紧扩张步伐，一些二线品牌的经济型酒店不甘落后，也正在加紧跑马圈地。当然，也有的经济型酒店王顾左右，举棋不定，诚如我在上文所说，它们放缓了扩张速度，或者推迟了上市。 看好中国经济型酒店发展前景的，表现得比较乐观。他们近看现状，遥看空间，由此推断经济型酒店的未来走向。有人以“锦江之星”为例。10多年前，“锦江之星”在上海开张时，只有100多间经济型客房，10多年后，这家当年的经济型旅馆，已成了中国连锁经济型酒店行业的一艘“旗舰”，旗下的签约门店达200多家，有3万间标准客房，网点拓展到了全国20多个省、市。仅在上海一地开业的“锦江之星”，门店就达60多家，客房近9000间，到2010年上海世博会召开时，门店将超过100家，客房1万多间。而就在“锦江之星”大力拓展市场的同时，各方资本、包括外资、民间热钱也纷纷看好这个市场，有消息称，2005年中国市场排在前10名的经济型酒店品牌规模平均增长速度为74%，2006年增速达到了140%，从2007年7月至2008年1月，新加盟者更是奋勇当先，以致使前10大品牌的市场占有率从85%下降到了38%。由此得出的结论是，中国连锁经济型酒店的市场前景十分诱人！ 更有人乐观地说，与欧美国家相比，中国尤其具有发展经济型酒店的有利条件。比方说，欧美国家的中产阶级多，他们是市场的消费主体。中国则不然，刚解决温饱的小康市民是市场的消费主体，他们对于价格的承受能力相对较弱。以美国消费能力的一半水平为参照，中国经济型酒店的客房供应量还有近70倍的增量空间。而目前，中国经济型酒店的市场占比还不到10%，江浙沪地区占比尽管略高一些，但与欧美国家70%的占比相比，差距甚大。这些情况表明，中国连锁经济型酒店如果要与世界接轨，还有许多路要走，还有明显的差距要弥补。 改革开放以来，上海的旅游业快速发展，入境旅游者大幅增长。来自上海市旅游委的一条消息说，2007年来上海的入境旅游者达665万多人次，同比增长9.9%，在上海住宿的入境旅游者达520万多人次，同比增长11.9%，为历年来最高。据预测，到2015年，中国将成为世界第一大旅游接待国，入境过夜游将超过1亿人次，国内人均出游率将达到200%。由此推断，中国旅游市场的潜力巨大，为经济型酒店的扩展留下了伏笔。 近年来，上海高星级酒店急剧增加，目前共有星级酒店320家，其中五星级酒店32家，市场已趋向饱和。2007年4月3日，“奥运与世博机遇：中国酒店业建设、创新和发展”高峰论坛在上海召开，会上透露，到2010年，上海高星级饭店的存量已具有1000万人次入境过夜旅客的接待能力。为此，专家们呼吁，上海应限制高星级酒店的扩张。倘若呼吁成为现实，更是为经济型酒店的扩容腾出了上升空间，不要说进一步发展，出现“井喷”式增长也并非不可能。 市场派观点之二：“扎堆”扩张，前景堪忧 经济型酒店方兴未艾，大批资本逐鹿市场，竞争狼烟骤然而起。这种现象，引起了部分市场人士的忧虑：各路资本“扎堆”加盟，风险积聚，泡沫已现，长此以往，中国连锁经济型酒店必然走向“衰败”。从市场征候看，“衰败”迹象事实上也已显露，比如，如家目前的平均入住率为95%。在群雄逐鹿的旅馆业，如今想要追求100%的入住率无疑成了一种难以企及的奢望。因此，如家95%的入住率还算不错，远不如它的，并不在少数，如七斗星，入住率只有70%，七斗星的入住率也算勉强，某地一中等城市的经济型酒店，入住率还不到50%呢！从全国看，36万家旅馆的平均入住率不足60%。换个角度看经济型酒店的入住率，也不乐观，2005年平均为89%，2006年呢，已经下降到了82.4%，平均客房价由2005年的328元，下降至209元，单店年回报率从3年前的30%下降至20%，而2007年的物业成本反而比2006年上升了40%以上。 种种迹象表明，经济型酒店如果继续盲目扩展，入住率继续下降甚至恶化将成不可遏止的趋势。日前，有媒体披露，一些地方的经济型酒店，为了争夺客源，拼命压低房价，如武汉一家品牌经济型酒店，开出的房价只有99元，比它更低的还有，仅77元。 2008年北京奥运会已进入倒计时，2010年上海世博会正抓紧筹备，两大盛会给经济型酒店带来了发展机遇，但是，北京奥运会乃至上海世博会结束后，经济型酒店是否仍然拥有大量客源，值得思量。如果仅仅瞄准北京奥运会、上海世博会带来的机遇，“扎堆”发展中国连锁经济型酒店，市场前景堪忧。 针对经济型酒店的扩张“热度”，专家提醒投资者，尽管经济型酒店行业有发展潜力，但是，就目前情况而言，“一窝蜂”症状明显，如不加理性分析，缺少战略眼光，必然导致市场无序，竞争环境恶化，结果只能是适得其反。 中国连锁经济型酒店业是到了整合、归并的时候了。从这层意义上说，市场传闻几家经济型酒店开始调整策略，放缓扩张，看来是不失明智的。 谁来破解市场悬念？ 旅馆业是劳动密集性产业，服务和被服务，都离不开人。一言以蔽之，服务是商品。衡量一家旅馆办得怎样，硬件和软件固然是一个重要的参考因素，然而，更重要的还要看它的服务。一家五星级旅馆，硬件再怎么过硬，装潢再怎么漂亮，设施再怎么豪华，如果服务没有水准，服务细节不注意，那就忽视了希尔顿饭店创始人斯坦德拉所说的“当亲爱的顾客走进宾馆浴室时，请检查一下，我们的浴帘是不是放在浴缸的内侧面”，这样的五星级旅馆显然是让人扫兴的，客源的流失也是符合情理的。 经济型酒店的“经济”，吸引了大量回头客；经济型酒店的服务水平，尤其为回头客称道。“锦江之星”的一位老总曾经算过一笔账：开发一个新客户的费用，是巩固一个老客户费用的7倍。留住一个回头客，让客人高兴而来，高兴再来，是酒店经营管理的最高境界。 比照目前中国连锁经济型酒店的经营状况，值得思考的问题不少，比如酒店的住宿费，市场并没有给出一个明确的价格标准。诚然，200元左右的房价能够为市场普遍承受，比起星级宾馆，在性价比上确实具有一定优势。而且，经济型酒店的连锁性和“呼叫”中心、“网络预定中心”等销售手段，比单体的、传统的星级宾馆更为快捷方便，但各行其是的价格标准，给市场带来的却是无序和混乱。 前些时候，一对老年夫妇从外地来上海旅游，入住在锦西路上的一家经济型旅馆，客房面积据目测，充其量只有五、六个平方米，但可安置两张单人床，每天的房价为50元。老夫妇俩很高兴，说是退休后到处走走，假如以后要去的地方房价都这么便宜，岂不省心？不能责怪低价旅馆为入住者操办了“省心”的事，客观地说，能够做到让入住者满意，并不是一件容易办到的事情，但这家旅馆的50元住宿费，反映的恰恰正是一个敏感的市场价格问题。 这样的情况不说也罢，但有些经济型酒店，为了降低经营成本，服务手段的单一，却让人衡量出了与国外经济型酒店的差距。比如，美国的经济型酒店星罗棋布，总量在6万家以上，占美国旅馆总量的75%，客房的入住率约为70%，营业收入占美国旅馆业的65%。在美国的高速公路的匝道出口处，或机场、车站附近，都可以看到画有各种醒目标志的经济型酒店。它们的规模不大，大堂里的广告架上都放有城市地图，旅游景点介绍和各种各样的宣传品，旅客可以随便取阅，无须掏钱。有的经济型酒店，客房里放置有咖啡包，供入住者免费饮用，每个楼层还配备有制冰机和自动售货机。几乎所有的经济型酒店每天都要打扫和整理客房，入住者如要洗衣服，可以外包。在这些酒店周围，有餐馆，有商店，还有加油站等商业设施，入住者的生活起居十分方便。匈牙利的经济型酒店，在服务上十分注重人性化，每逢节庆，服务员总忘不了给客人的房间送上一枝鲜花。客人恰逢生日，会收到旅馆免费送来的生日蛋糕。奥地利的经济型酒店，旅馆主人因熟悉当地情况，主动为旅客充当义务导游，如此等等，无不应证了一句话，客人的需要就是经济型酒店的需要。 中国连锁经济型酒店问世的时间不长，目前还处在上升时期，但一哄而起的现状应该引起足够重视。一位颇有建树的经济专家如是说，经济型酒店是一种全新的综合业态。在中国，并不缺少经济型价格的酒店，而是缺少经济型标准的酒店。一份有针对性的调查报告说，对于经济型酒店的理解，16%的入住者认为应该价格低廉，56%的入住者认为应该安全、舒适、经济，30%的入住者认为应该体现在便利性上。而颇具意味且让人深长思之的是，入住者对酒店的忍受值为：酒店办理入住手续和离开酒店时的退房手续，应该在10分钟之内。 反观中国连锁经济型酒店，“10分钟”之内的路程也许是一个相当长的路程。这对于尽快提高自身品质，稳步推进发展速率的中国经济型酒店，不能不说是一个带有挑战意味的重要课题。 “10分钟”路程？市场留下了一个“悬念”。谁来破解这个悬念？
