爱华网胡雪琴 张娟娟/福建报道 中国·海峡项目成果交易会，每年6月18日在福州举办，因而简称“6·18”。这是福建省专门为科技成果转化搭建的一个大舞台，从2003年起至今已成功举办六届，先后推动15000多个项目顺利实现供求双方对接、转化。 就在这个舞台上，福建闽威水产实业有限公司（下称“闽威水产”）两年与中国工程院雷霁霖院士对接了两个项目，这背后有怎样的故事，项目现在进展如何？日前，《中国经济周刊》记者分别走访了雷霁霖院士和福鼎市政协常委、闽威水产董事长方秀。 三次放弃后的契机 方秀，深造于上海水产大学，似乎和水产很有渊源，但当时，他学习的是电气工程。 1987年，他大学毕业放弃了在上海航天局第807研究所的工作，回到了故乡福鼎，就职于福鼎县妇女儿童服务公司。短短几个月时间，他从刚进公司时的一窍不通，到业务骨干，再到公司经理，开创了当地妇女儿童服务新局面。 1988年，他第二次放弃，应邀来到了亏损严重、濒临解体的福鼎飞跃电子有限公司。在他的带领下，该公司扭亏为盈，第二年便成为福鼎县的纳税大户。 1990年，他第三次放弃，只身前往广东、上海等地寻找新的商机。在深入研究市场的基础上，他发现了电子安防监控市场的真空状态，于是创建了福建方舟电子科技实业有限公司。就在他赚得第一桶金之际，一次突发事件却改变了他的人生航向。 1991年夏季，他回到了家乡——福鼎沿海的一个小渔村。这是一个生产方式单一，很多农民仅靠捕鱼勉强度日的贫困村。有一天，他来到海边，忽然看到一位正在捕鱼的渔民掉入海中，他随即跳下水，拼尽全力将渔民救了上来。当晚，方秀一夜无眠。 “福建人口多，田地少，只能靠海吃海。但传统的捕捞作业纯粹靠天吃饭。天气好，出海打鱼还有所收获；天气不好，甚至会带来生命之忧，变为高危作业。我能否做点什么让家乡的渔民改变命运？” 就这一问，成为催生闽威水产的契机。 优质鱼苗从哪里来 1992年3月，方秀决定从发展现代渔业入手，投资组建了福建闽威水产实业有限公司。 他面临的第一道难题就是鱼苗从哪里来？如果纯粹靠从海里捕捞鱼苗，杯水车薪，难以为继。经过多种尝试和探索，终于在1995年，他借用“外脑”，与福建省水产研究所共同开发，使人工育苗获得成功。这一成果获得了“福建省科技厅成果三等奖”。 人工育苗成功后，鱼苗质量又引起了方秀的重视。方秀告诉记者：“如果长期用福建当地的鱼配种，一代一代配下去，因为近亲繁殖，品质就会下降。” 通过观察，方秀发现北方的鲈鱼体形修长优美，生长速度和鱼肉品质比福建品系更快更好。就在这时，一次偶然的机会，方秀结识了我国最权威的水产养殖专家雷霁霖院士。当他将自己的疑问提给雷院士时，得到了一个令人振奋的答案，那就是将北方的鱼苗引过来，与福建鱼苗杂交，这样，就可以大大提高福建鲈鱼的品质。 2004年，方秀从青岛引进了北方花鲈鱼天然苗种17万尾，从中挑选了长得最快、体质最好的鱼苗数万尾，再从中挑选出1000多尾作为亲鱼（即能够繁衍生殖的雌性鱼）来培养。 第一次对接——育苗 据记者了解，鲈鱼苗要养4年才达到性成熟，此后每年繁殖一次。也就是说，经过长达4年的培育，亲鱼才一年产一次卵。这对企业来说，投入产出是不相称的。 能否提高亲鱼的繁殖次数？原本一年才产一次卵，能否让它一年产两次，甚至三次？ 雷霁霖院士告诉记者：“这原本是异想天开的事。” 他给记者举例道：“就拿水稻来说，一年就收割一茬，一年辛苦一年忙，结果就收一茬粮食。千百年来，人们就想改变这种状况，但直到有了近代生物学的进步与发展，人们才实现了这一理想。生物学与其它非生命的自然科学不同。爱迪生做发明，他可以一年做成百上千次试验，但对许多生物来说也许仅有一次机会。譬如，它一年就产一次卵，错过这个机会就无法弥补。而且，实验中，它动不动就会因某种原因而死亡，这就是生命现象。” “而水生生物的难度就更大一些，因为它生活的介质和陆地生物不同。猪马牛羊与人生活在同样的空气介质里，而鱼却生活在水体介质中，我们要知道它的喜好和需要，谈何容易？”雷霁霖院士说。 不过，通过多年的研究，雷霁霖院士带领他的团队已经完全攻克了这一难关。于是，在2007年的“6·18”上，方秀和雷霁霖院士对接了第一个项目，那就是“花鲈生殖调控的室内人工育苗技术”，突破了亲鱼一年只产一次卵的难题。 雷院士的研究主要解决了花鲈鱼提前产卵与产卵调控等关键技术，采用控光、控温及营养与激素调控等物理和生物学方法，使鲈鱼产卵季节比自然海区提前了一个多月，一年产卵从一次变成了三次，育苗从原来的800万尾猛增至2800万尾，取得了突破性进展。与此同时，人工培育的鱼苗抗病能力增强，养殖过程中不易生病；生长周期也大大加快，过去一年仅长0.6公斤左右，现在一年长0.8公斤左右，提高了经济效益。 第二次对接——现代化养殖技术 与院士的第一次项目对接解决了育苗问题，但鱼苗的传统养殖方式依然有待改进。
方秀告诉记者：“我们过去采用的是两种方式：池塘养殖和网箱养殖。而这两种方式有一个最大的局限，就是无法逃避大自然灾害的影响。” 他无法忘记2006年8月10日，超强台风“桑美”袭击福鼎，闽威水产1000多口网箱毁于一旦，大小船只5艘沉入海底不知去向，养殖基地变成一片废墟。 能否寻找到一种新型的养殖模式取而代之？今年“6·18”，方秀与雷霁霖院士再次进行了项目对接，即“花鲈鱼工厂化养殖技术”项目。项目投资3000万元，把花鲈的养殖从池塘和网箱养殖，变为室内工厂化养殖，拓宽养殖方式，规避台风等自然灾害，促进海水养殖可持续发展，使花鲈鱼从育苗养殖到成品鱼深加工产业链更加完善。 优质育苗，加上现代化的养殖技术让方秀的水产事业如虎添翼。雷院士说：“就目前而言，似乎很难看出闽威水产在同行业中的特别优势。但再过几年，闽威水产就能走得更远，其优势更加凸显。” 方秀告诉记者：“福鼎市政府对闽威水产给予了诸多政策倾斜。现在，我们开始征地150亩，正在建立闽威水产工业园区，有望年底完成。” 目前，闽威水产已发展成为集海洋经济鱼类育苗、养殖、加工、销售、鲜活鱼出口的综合性实业公司，是福建省水产产业化龙头企业。其育苗基地被批准为农业部福建花鲈良种基地，养殖基地被评为农业部健康养殖示范区。国务院副总理回良玉、福建省委书记卢展工、农业部副部长范小建等领导都曾莅临闽威水产视察指导。 让家乡渔民改变命运，这是方秀创业的起因。据记者了解，闽威水产采用“公司+基地+农户”的模式，重点扶持了一批养殖基地和养殖大户，与1051户养殖户签订了购销协议，提供优良种苗、技术辅导，并且进行质量跟踪，以高于当地市场价格收购，再统一出口到国外。 福鼎市农业办公室有关工作人员告诉记者：“闽威水产带动当地近2万人从事养殖业，每年每户增加养殖收入1万多元，为增加当地农民收入提供了有效的手段和途径。”
