爱华网□文 刘天:
近年来，收藏葡萄酒的风气已经在中国开始萌芽，很多葡萄酒爱好者都对自己的收藏如数家珍。但由于目前国内还不具备一个比较完整的葡萄酒信息体系，从而使国人没有办法正确地选购真正具有收藏价值葡萄酒。 中国大部分新富阶层最多只是把葡萄酒作为一种装饰品或纪念物来收藏，而忽略了葡萄酒本身的经济价值。事实上，葡萄酒的升值空间和速度都是很惊人的——它是目前世界上回报最高最快的一种收藏品。 葡萄酒在收藏市场中会有如此高的地位，主要因素有两点。首先，葡萄酒有寿命，一般在保存环境良好的情况下，一瓶红葡萄酒的可饮用寿命在60—80年之间。有这样的一个限制，就造成了葡萄酒拥有很大的增值空间。其次，葡萄酒是消耗品，它不仅仅是用来收藏的，据Decanter的一篇统计资料显示，每年仅美国人就要喝掉近70万箱极具收藏价值的葡萄酒。 收藏葡萄酒的种类不可以盲目选择，酒园和年份都很重要，不要一味地追求名牌，也不要认为年份越久远就越值钱。另外种类繁多也不见得是好事。通常情况下，整箱的葡萄酒，它的收藏价值要比正常的价格高出许多。而且所有的正规葡萄酒报价单，都是以箱为单位的。 下面就推荐几种值得收藏却时常被国人忽略的葡萄酒： ●Conti：Conti酒产于法国Burgundy地区，是产量很少的酒园，也是当今世界最好的葡萄酒。对收藏者来说，每一个年份的Conti都是无价之宝。Decanter的2007年报价，产于1978年和1985年的Conti酒，每箱（12瓶）的价值分别在32992和34100英镑，比2006年同期增长11.04%。值得一提的是，1945年的Conti酒是当今世界上最昂贵的葡萄酒，由于当年法国春季麦蚜虫成灾，Conti园的葡萄产量极少，全年只生产了50箱葡萄酒，此后Conti园重新栽种葡萄苗，致使数年内没有任何生产。 ●Latour：相对于Conti来说，Latour酒显得比较平民化一些，它产于法国Bordeaux地区，产量较大。Latour园与著名的Lafite园相邻，同属“波尔多五皇”，只是一直被后者的光芒所掩盖，但其本身的质量并不亚于Lafite。现在购入，最好的年份是1961年和1982年；最具升值潜力的年份是1976年、1985年、1990年和2000年。
●LePin：在诸多名园之中，LePin是最年轻的一位，因为没有赶上上一次的法国评酒大会，所以没有晋级皇堡级，但其品质的优秀足以令其在众多葡萄酒中脱颖而出。收藏LePin是一件很聪明的举动，因为下一次的评比已经临近，LePin必定会晋级皇堡级，从而使得价钱上扬。最好的年份是1982年和1990年；最具投资潜力的年份是1981年和1991年。由于1978年是LePin的出生年份，当年的酒更具收藏价值。 ●Pétrus：这是一个较少人知道的酒园，位于法国Bordeaux地区，被很多英国贵族所喜爱，市场上的流通量不大。当前购入，最好的年份是1961年、1982年、1990年和1995年；最具潜力的年份有1985年、1988年和1994年，其中1994年份的Pétrus葡萄酒，2007年报价同比增长了43.99%。 ●Yquem：Yquem也产于法国Bordeaux地区，但是以产白葡萄酒而闻名，也是白葡萄酒中最具收藏价值的酒园之一。相对于红葡萄酒来说，白葡萄酒的收藏难度较低，更适合处于初期的收藏者。现在购入，最好的年份是1975年、1976年和1988年；最具升值潜力的年份是1962年、1966年和1990年。 ●Palmer：Palmer是法国Margaux村中的三级庄园，其酿酒的技术与葡萄的选种都与著名的Margaux园极其相似。目前购入，最好的年份是1961年、1983年和1989年；最具潜力的年份是1990年、1994年和1995年。 ●Fonseca：Fonseca产于葡萄牙的杜罗河流域，是在欧洲极具威望的Port酒庄园。Port酒是一种加强型葡萄酒，味道甘甜，很适合国人的口味，寿命也比一般的葡萄酒长，较易保存。当前购入，最好的年份是1927年、1945年和1948年；最具潜力的年份是1934年、1955年和1966年。 最后建议各位收藏者，进行葡萄酒交易的时候，应多留意欧洲市场的酒单报价，相对于美国市场来说，欧洲更具有说服力和稳定性。
（作者是亚洲仅有的四位国际A级葡萄酒品尝鉴定师之一，英国建筑设计师）
