爱华网动物园旁边的一个小餐厅里，金龙点了份“香辣鸡丁”，笔者与她的对话就从这里开始了。 新民周刊：你好像并不拒绝吃肉，作为动物福利人士，你不是素食者吗？ 金龙：是的，我不是素食主义者。我觉得吃肉与动物福利并没有必然的冲突。动物福利的核心是让动物们生活得幸福，与吃不吃动物的肉关系并不是很大。 当然，有些肉我是不吃的。在英国有一种名叫“乳牛”（Ｖｅａｌ）的肉用小牛，为了保持肉质鲜嫩，它们从来不见过阳光，一生都被圈养在一个很狭小的地方。那些小牛的肉是白色的，那种肉，我从来不吃。 新民周刊：你们进行丰容时，都做些什么呢？ 金龙：我们给银狐一只小窝，为那些社会性的动物寻找伙伴，我曾经给水獭找了个雌性朋友，搬了新家，它特别高兴。此外，给动物提供玩具也是丰容的办法。我们曾经找来用过的圣诞树，把它丢到熊山里，熊就高兴地在圣诞树上打滚。然后把熊打过滚的圣诞树丢到虎山里，老虎们就会好奇地去闻圣诞树上熊的味道。 新民周刊：你如何理解和判断目前中外动物园在丰容方面的差距？ 金龙：我觉得那是个时间问题。３０年前的伦敦动物园里动物们的生存环境是非常差的，那种差，你简直难以想象。它们用了３０年，才改善到了今天的样子。而中国在这方面已经起步了，而且走得非常快。我想，５年之后，这里动物们的生活就能够很幸福了。 前些年，在中国开展动物丰容项目的经费需要我自己想办法解决，而现在，北京动物园有关人士刚刚跟我谈过，有一笔钱要用到动物丰容方面，让我帮忙设计方案。而且，动物园其实很早就有这方面的很棒的团队，他们的梦想和我的一样。 新民周刊：有些人认为，再怎么做丰容设计，也比不上动物生长的自然环境，所以应该把精力放到对野生动物的保护中去，甚至激进地认为应该关掉动物园。你的观点如何？
金龙：如果关掉了动物园，很多现代人几乎没有机会见到那些可爱的动物了。而且，对于一个好的动物园而言，展示只是它的一部分功能，它应该还有动物保护的功能。举个例子，即使你把老虎的基因保留了下来，它们还是没有前途的，你还需要把它们在自然界的行为也保存下来，一个好的动物园就可以起到这个作用。关键是，你要学会让动物园里的动物保持它们在自然状态下的行为。 从这个意义上，对那些濒危动物而言，动物园，也应该是一艘诺亚方舟。当然，ＧｅｒａｌＤｕｍｅｌｌ在１９５８年就说过这句话。他是个博物学家，１９５８年就提出了要让动物园行使动物保护的功能，我从小就很喜欢看他的书。 另外，一个好的动物园也是研究动物行为学的理想场所。只有在动物园里，你才可以观察动物行为的所有细节。
