爱华网得益于称雄印尼酱油市场，亨氏公司状态正佳
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当亨利·海因兹于8月21日宣布亨氏公司第一季度收益增长了12％时，从中不难看出番茄酱市场目前状况良好。现在越来越多的美国人喜欢在家吃饭，出外就餐也喜欢点薯条。因此，身价100亿美元的亨氏食品公司的这一龙头产品销售状况确实不错，全球销售额增长达到了8％。 不过，亨氏公司目前最热销的产品却是一种叫作ABC的甜酱油。这一亚洲品牌包含多个周边产品，如饮料糖浆和辣酱。去年一年，它就使销售额增长了44％。创立于20世纪70年代的ABC于1998年被亨氏公司收购，规模由此扩大了两倍，目前已经成为世界第二大酱油品牌（仅次于日本品牌Kikkoman）。该品牌在新兴市场也拥有很高的认知度，该类产品目前已经占到亨氏公司全部业务的15％，亨氏的首席执行官希望到2031年这一数字能够上升到20％。去年，通过对包装、市场、风味和分销各个方面的一次彻底重组，ABC这一品牌的销售额超过了2000万美元，其中在印尼市场占有很大比重。
尽管还无法与价值16亿美元的番茄酱品牌相媲美，ABC的成功却也足以说明亨氏公司如何在销售额增长和股票价格这两方面均赶超像卡夫食品（Kraft Foods）、家乐氏（Kellogg）和金宝汤公司（Campbell Soup）这样的对手企业。走过了两年前与活跃的投资人纳尔逊·佩尔茨的代理权之争落败后的市场低迷之后，亨氏公司一跃成为一家顶级的产业革新企业。去年，亨氏公司开发了200种新产品，如Smart Ones 牌早餐三明治和Ore-Ida 牌可微波加工土豆泥。同时，他们也积极调整现有生产线以适应新的市场。去年，食品业股票挣扎在物价上涨与经济低迷之间，而亨氏公司的股票却上涨了将近20％。钻石管理科技咨询公司的消费者行为负责人马克·鲍姆说：“很明显，他们适时地采取了很多措施。” ABC便是一例。亨氏亚太区域主管克里斯·沃默斯指出：“几乎所有的印度尼西亚家庭都在消费ABC这个牌子。”这使得甜酱油蘸汁或Kecap manis酱油的销售上升空间变得非常小。因此，亨氏公司引入新产品并邀请主厨编写新的ABC食谱，希望通过这种“烹饪教学”来鼓励普通消费者购买。（特别推荐的供穆斯林斋戒月庆典使用的由ABC风味糖浆调制的非酒精类饮料于9月1日推出。）另外，亨氏为酱油瓶设计了易于倾倒的新型瓶盖，还推出了更加轻便的塑料袋小包装，这成为面向大多数印度尼西亚小杂货店的潜在卖点。 新产品，无国界 尽管有目前这些进展，亨氏公司的革新机制还并未发挥出全部能量。据Standford Bernstein的高级分析师亚历克西娅·霍华德称，3年来，总部在匹兹堡的亨氏公司从引进新产品中只获得了11％的销售额，稍逊于其他同行。但亨氏公司正在加速缩小差距。霍华德说：“公司在10年间完全没有任何革新。”她又补充道，目前亨氏公司在产品开发方面焕发出了更多的活力。 在首席执行官约翰逊的管理下，单一区域向全球范围加速迁移的完美构想成为了企业文化转型的一个表征。例如，ABC的小袋酱油正在俄罗斯接受亨氏公司品牌经纪人的审查。ABC采用的是亨氏欧洲公司类似沙丁鱼罐头的方便包装。目前，ABC正向印度尼西亚的家庭推出一种来自国外的新产品，即调味番茄酱。 作者：马修·博伊尔（Matthew Boyle） 翻译：张晓
