爱华网系列专题：《手把手开店：手把手教你开中式快餐店》
1．合伙经营的优点 （1）资金源充足。与独资经营形式相比，合伙经营有着更为广阔的资金源。每个人拥有的资金都是有限的，如果是两个人合伙，可以互相弥补双方在资金上的不足。有了足够的资金来源，快餐店可扩大经营规模、提高快餐店档次，即能做更多的事情。所以采用合伙经营的筹资方式是中小快餐店扩大经营、发挥潜力的一条很好的改革之路。
（2）能集思广益，共同管理。俗话说，一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。适当多的管理人员可以分工明确、各司其职，从而使合伙快餐店的日常管理容易得多。合作伙伴可以使双方的专业技能配合而行，这样不但可以进一步提高快餐店的经营管理水平，还可以使快餐店有着更为良好的发展前景。 （3）容易取得多方面的客源。如果合作伙伴是某位知名人士，具有一定的社会效应，那么将会给快餐店带来一部分的客源。尽管这种拉客方式是有限的，但这也是合伙经营的一个优势所在，不得不重视。 2．合伙经营的缺点 （1）债务的偿还期更为持久。合伙人自加入合作那天起就有偿付债务的义务。同理，合伙人不仅要偿付自己为公司的负债，而且还必须在自己全部能力的范围内，负有偿付别的合伙人所负债务的责任。这么巨大的风险是经营者在合作时必须考虑到的。 （2）快餐店存在时间的限制。存在时间的有限性，通俗地讲即指快餐店寿命的有限。与独资经营缺乏资金不同，导致合伙经营快餐店消亡的因素往往是：任何合作伙伴的行为方式、生老病死或者宣告破产。 （3）权力不集中，难以控制。由于经营者的非唯一性，管理权必然会分散。由于每个合作伙伴都有自己的经营理念、人事管理和发展方案，可能会产生分歧，使得对合作条款规定的解释各不相同，各种分歧和意见冲突都会带来经营管理上的难题，甚至造成合作伙伴之间的不满情绪，从而对快餐店的发展不利。
