爱华网方便米饭作为方便食品行业的新成员，由于产品附加值极高，其发展潜力和市场前景被很多专人士看好，并被行业寄予厚望。然而到目前为止，上规模的企业不足10家，既缺少领袖品牌，也难以使行业形成规模，个别亮点也仅仅局限于某一个区域。但近两年来，方便米饭行业发展呈现新的势头，不断有新的企业加入方便米饭行列中。这些新进入企业凭借资金和技术优势迅速成长，带动了行业规模从2006年全国总销售额不足5个亿，到08年底已经突破10亿。这些企业中，既有国内的集团公司，也有外资新贵，谁能在2009年引领行业发展，让我们逐一扫描。
目前，方便米饭行业主要有两大类产品，第一类也是最早出现的脱水米饭，食用时复水（加开水浸泡）数分钟即可。目前代表品牌有东北伊妹、香香仔、稻郎，上海大冢，四川得益绿色、芊村道等，基本形成东北、华东、西南三大产业板块，以伊妹、大冢、得益为首三大企业市场表现可圈可点。
伊妹---国内方便米饭领跑者 国内外市场运作
品牌名称 伊妹
上市时间 1998年
主销区域 华东、华中、华北、东北
产品规格 自立袋系列、大盒装靓菜靓饭系列、小盒装炒饭系列、碗装炒饭系列
零售4-8元不等
营销渠道 现代终端网点+传统流通
发展优势 拥有34条国际领先的自动化方便米饭系列生产线，年生产绿色方便食品3万余吨，是国内最大的方便米饭系列食品生产及研发企业，也是全球最大的大米供应商，享有全球方便米饭最领先的技术。
创立于1998年的“伊妹”是国内首家涉足方便米饭行业的企业，经过10余年的发展，目前已是国内最大的方便米饭系列食品生产及研发企业。伊妹从2002年开始运作国内市场，并多次亮相全国糖酒会。由于当时国内方便米饭市场几乎是空白，伊妹的亮相对于方便食品行业是一个很大的亮点。消费者的认可，巨大的行业空间，加之伊妹公司雄厚实力，国际产品品质包裹，给经销商承诺多项优惠政策，并保证在央视投放广告等，在短短2年内，从空白几乎达到了全国一线市场全覆盖，在华东、华中、华北、东北地区形成了产品区域品牌，渠道策略现代终端网点+传统流通网点双重布局，产品推广主要针对目标消费群体学生、白领进行引导购买，并配合央视广告投放终端宣传，市场份额创造了从0到上亿元的奇迹。伊妹的成功直接导致众多追随者，将行业推向发展高潮。
得益绿色---从区域到全国市场运作
品牌名称 得益
上市时间 2003年
主销区域 北京、上海、重庆、广东、四川、云南、贵州、湖南、河南、甘肃、青海、西藏、新疆、内蒙古、海南
产品规格 川味系列 商务套餐系列6-12元不等
营销渠道 卖场、连锁超市、特通
发展优势 产品配有米饭包、菜包、汤包，具有饭香、菜美、汤鲜的特点，米饭采用上等东北大米，菜包是独树一帜的“川味下饭菜”。推出高端商务套餐，销售网络遍及全国。
四川得益绿色食品有限公司成立于1999年，2003年开发出新型套餐式方便米饭 “得益绿色”。得益的野心从上市后的最初表现就可看出：率先启动西南地区来抢占家门口这块有消费基础的市场，并开展精耕细作。得益十分注重渠道全面开发，从国际卖场到本土连锁超市，到处可见得益绿色产品陈列，高校、网吧也是得益开发的重点。得益针对不同消费人群，采用不同促销手法来提供产品认知度，短短3年内得益绿色已经成为四川家喻户晓的品牌。
2005年得益绿色开始展开全国的网络布局，铺货率逐步提升，目前已经遍及大江南北十多个省市自治区，基本形式了全国网络覆盖。在宣传推广方面，在重点区域的终端进行形象展示，开展试吃、买赠等户外主题活动，在部分区域已达到良好的产品认知度，销量稳中有升。得益还推出适合全国不同区域的口味，针对商务人群推出了高端的商务套餐方便米饭。精准的人群、产品定位，全国网络不断坚固，为得益绿色09年强势占据全国市场打下良好基础。
大冢---日资助力 定位全国迅速扩张
品牌名称 大冢
上市时间 2005年
主销区域 全国一线城市覆盖
产品规格 共6大系列近20个单品，品种有方便米饭、石锅拌饭、湿拌面、茶御饭等，价格4—7元不等。
营销渠道 卖场、连锁便利店、流通
发展优势 日本大塚食品株式会社为后台，资金和技术、研发实力优势明显，不短丰富产品线，以不同品类、价格产品谋划二线市场进略。
相比伊妹来说，大冢只能算国内方便米饭行业的一个新手。但这个新手有着强大的后盾——日本大塚食品株式会社，为大冢提供了强有力的资金和技术支持。上市初期，大冢主要生产方便食品的料包。但随着国内方便米饭市场的潜力被发现，大冢在去年强势推出了自己的方便米饭产品，并根据不同人群的消费需求进行品种细分。在价位上，大冢丝毫不逊色于伊妹，保持着国外品牌的高档形象。
大冢产品上市后锁定全国市场，凭借着公司资金优势及招商优惠政策，经销网络建设十分迅速，在短短一年多的时间已经布局到全国所有一线城市及50%的二线城市。并建立了完善的终端网点，一个城市里无论是国际卖场还是连锁便利都可看到大冢产品的陈列。大冢在广告推广上略显保守，上规模的终端推广活动较少，需要开展更多面向消费者的推广活动，扩大市场认知。
大冢的面对的问题极具代表性。一些方便米饭企业经过几年的运作，市场份额提高有限，和缺少消费者教育有很大关系。据笔者了解，很多消费者不会用正确的方法泡制方便米饭，大大影响了方便米饭的口感，导致方便米饭没有“回头客”，销量提升也就无从谈起。一个新鲜品类的要赢得市场认可、消费者的认可并不是一两个企业可以做到的，必须有更多的企业参与到扎实开展消费者教育的队伍中来，这个行业才能逐渐被市场认可并接受。
第二类方便米饭为保鲜米饭，食用方式为微波炉加热，更符合食米消费者的需求。目前代表品牌有上海乐惠、上海梅林、徐州今米房、河南三全等。其中今米房自主研发自加热型方便米饭，开创方便米饭另一新品类，成为自热米饭产业的领跑者。
上海乐惠——国企背景 市场运作中规中矩
品牌名称 乐惠
上市时间 2000年
主销区域 华东区 华南区 华北区
产品规格 微波米饭、饭菜组合300g 零售价8元左右
营销渠道 KA卖场（南方市场较多） 24小时连锁便利店
发展优势 产品口味丰富，价格优势明显，消费人群定位准确，企业进入行业时间较早，稳抓稳打区域突破。
上海乐惠食品有限公司已经成立10年，是国内最具规模的专业保鲜米饭加工企业，也是国内保鲜米饭生产企业最早的之一。旗下产品有“乐惠”微波米饭、杯粥等米制品，并推出8种口味的饭菜组合产品，更方便细分消费人群选购。
乐惠开拓市场初期以华东地区江、浙、沪为大本营，依靠着产品优良的品质、目标消费人群锁定、7元以下的价格定位，首先在华东区的一线城市启动24小时连锁便利超市、中小型超市最大程度满足单身人群、白领、学生的选购需求，取得了很好的销售业绩，上海、南京、苏州、杭州、宁波成为样板市场。虽然销售额持续上升，但在BC类系统店面品牌影响力较小。为了扩张产品市场份额，加强品牌宣传推广，乐惠2006年开始实施了第二步运作，在华南、华东、华中地区的一线城市进入了KA类卖场。但在北京面临大额商超费用乐惠还是选择先进入连锁便利——北京快客及本土综合超市亿客隆等，使产品更贴近普通消费者。
郑州三全——冷冻食品巨头 强势网络攻全国
品牌名称 三全
上市时间 2004年
主销区域 全国
产品规格 微波米饭6口味以上320g 零售7.5元左右 微波粥系列产品零售6.6元
营销渠道 KA卖场，24小时连锁便利店
发展优势 冷冻巨头三全的品牌效应，以及三全覆盖全国的全方位渠道网络，有品牌有网络.
一提到三全，人们首先想到的是它的速冻水饺、汤圆。2004年三全公司扩大产品结构，斥巨资引进日本最新的方便米饭设备和技术，研发出6种既大众化又能覆盖南北方口味的产品。过硬的品质、精美的包装、三全品牌的影响力，借助三全强大的经销网络渠道体系，该产品短短几个月就实现了全国网络覆盖。在华北地区，北京、天津、石家庄成为三全米饭的亮点市场。
在北京，三全方便米饭终端铺货率超过90%，从沃尔玛到物美，再到24小时连锁便利快客、好邻居，三全米饭的渠道覆盖非常健全。但笔者通过走访各大超市发现，三全米饭的陈列区域不统一，大部份超市都陈列在冷冻区域，和其他品牌陈列在方便食品区完全不同。据了解，这是因为三全在很多超市开户都是在冷藏组，高额的开户费用使三全还不可能单独为米饭产品重新开户，多少影响了销量。近期三全不断在各超市做出调正，部分产品已经转到方便食品区，加上最近推出的4款方便粥类新品，三全的陈列不断扩大。
目前，三全在方便米饭方面还没有相应的广告投入，但在终端活跃度极高。节假日的人员促销、地堆展示、免费试吃不断，高进低走策略给消费者感觉很实惠。三全方面表示，随着方便米饭市场成熟消费者认知度提高，将会把方便米饭作为市场主打产品，并投入相应高空广告支撑。三全很有可能成为2009的行业黑马。
徐州今米房——有技术有实力 事件营销步步为先
品牌名称 今米房
上市时间 2005年
主销区域 全国重点旅游城市
产品规格 自热系列4个口味 420g 零售12元 微波米饭、炒饭6口味 零售5-7元
营销渠道 KA卖场，特通渠道
发展优势 中新合资公司，自热技术专利拥有者，以自热米饭专攻小众渠道，微波米饭力攻大众渠道实现全渠道运作。事件营销打特通，品牌推广建终端 。
2005年，今米房食品有限公司在徐州宣告成立。虽然成立时间不长，但由于其研发出中国第一款自热方便米饭产品，拥有9项自主研发专利技术，今米房从空白市场的培育运作在短短几年内快速成长。
今米房的成功推广，和多次成功的事件营销密不可分，更应该感谢被称为多事之秋的2008年。从登上青藏列车到参与抗击冻灾、抗震救灾，今米房的影响力呈几何级扩散。尤其是巧妙借势北京奥运会，使今米房顺利进入北京，并借此机会逐步进入北京各大商超系统，已经在物美、京客隆、沃尔玛、华联、华普、好邻居等进店销售，并通过节假日多样化的促销推广来提升品牌、产品认知度。今年的10月份第十一届全运会还会看到今米房出色表现。
为保持品牌持续影响力，今米房在今年3月还将陆续推出4个新品，其中扬州炒饭、蛋炒饭已经开始批量生产，主要锁定大众消费群体，价格初步定位5元左右，先行启动所有24小时便利系统，逐步进入国际KA、本土大卖等形成终端全覆盖。为了丰富品类，今米房还推出了微波米饭、FD速溶汤来切分大众消费群体。而据今米房科研人员表示，自热型的方便面和方便米线也在开发序列。如果开发成功，对方便面和方便粉丝市场无疑是一个很大的冲击。
更健康，更大众是方便米饭的大势所趋
一、市场存在巨大发展潜力
据国际方便食品制造商预测，到2010年，中国方便食品市场将比现在的扩大20多倍。国内专家也测算，中国方便食品市场远未饱和，还有600亿的市场有待开发。有关统计数据显示，方便米饭每年呈30%增长率，整个行业呈现快速发展的态势。
二、行业竞争焦点将转向大众
只有适合大众消费的产品才能赢得巨大市场份额。方便米饭其价格高于方便面，并不是大众消费群体选择的主流方便食品。在原辅料大幅上涨的今天，降价没有哪个企业敢先为之，高价位是限制方便米饭市场开拓的最大问题。现在的方便米饭行业刚步入成长期，高价位的产品是导入期的先锋部队。随着行业发展各企业能加大技术研发，加大工业化生产，逐渐控制成本，让方便米饭更适合大众化消费是必由之路。
三、健康化是方便食品的发展趋势
方便面的营养有多少大家毋庸置疑，国家也强制要求方便面中的蛋白质含量不低于8%，以保证其营养。方便食品将由一个大众市场蜕变成一个专业细分市场。方便米饭最大特点在其以米饭为主食，配以各种口味菜肴，符合中国人饮食习惯，营养合理、食用方便。在日益升级的市场竞争中，消费者越来越注重健康饮食，谁能扛起真正的健康营养大旗，谁将赢得消费者青睐。
随着越来越多有实力企业的加入，方便米饭行业正向更高的趋势发展，新产品持续面市。从目前来看，大部分企业都选择稳抓稳打，意图共同培育市场基础和消费习惯。经过近几年的市场运作，从最初终端店面难以寻觅方便米饭踪影，到现在无论是各大终端国际卖场、连锁便利店都随处可见，产品已经走近大众消费市场。但如果企业仅依靠超级终端，只会越来越被动，需要积极开发和嫁接传统渠道，进行多渠道平衡和制约。虽然目前方便米饭整体消费市场还未真正“泡”开，但也已接近“沸点”，方便米饭产业随着时间的推移即将水到渠成迎来一个爆发点。
