爱华网案例：一家酒楼连续换了七轮经营者均告失败，其中短的三个月，长的一年半，老板们不同程度上赔了钱，由于特殊原因王先生接管了该酒楼，特殊原因在于1.七轮老板经营的兴衰全过程，王先生亲眼目睹；2.王先生有经营娱乐业经验更重要的是房东对王先生关怀有加，低廉的租金可赊帐，困难时可借资出资及其他有形无形的帮助，王先生胜券在握，满面春风经营起该酒楼成为第八抡老板。 一年以后，我再见到王先生时，苍老许多的王先生满面愁容地叹道：“我不该接啊，我亏了一年的房租及相同数目的外债。问他，就是不经营关闭一年也不过是亏了房租。”“你不知道就因为开着，水电煤，工人工资等每天都有费用，”“那为什么会亏那么多，”“没有生意啊，你没有看到前七轮老板都这样。” 这点他说对了，前七轮老板都亏，没能经营下去，但其中几个老板生意很红火的，而他们的房租都在王先生的一倍以上。 王先生失败的原因很多，他只简单地得出他重复了前几忍老板的失败结论，他没有总结前任们失败原因，更没有看到自己的问题在那里，尽管还不心甘，但最后还是欠了一身债被房东赶了出来。 如果你是王先生，你是否会接管这酒楼？餐饮业是失败率最高的行业之一，它要求精于采购，工与计算，生性爱交际能亲近人，同时投入大量时间与经理，而且得熟悉这行业，懂的餐饮业管理。
你懂得点其他娱乐业经验是否合适餐饮业。（餐饮业的五大环节，每个环节的紧扣与互相监督）。 你为什么能得到那么优惠的条件，低廉的租金 你仅仅作为旁观者看到了前七轮的兴衰过程，并没有作为直接参与者了解全过程。 现在你知道了是否会去接管？或者在接管之前你起码要做多少工作，即使这些工作你都做的很好，你也没有必胜的把握，因为还有很多你意想不到的及非人为因素等待你去克服解决。 待续
