爱华网系列专题：《好家长成就好孩子：现代合格父母过12关》
第八关：和孩子一起玩转智力魔方 记得我怀孕的时候，每天都在心里祈祷：第一，孩子要健康；第二，孩子要聪明；第三，孩子漂亮不漂亮都可以。呵呵，我想很多妈妈都有过和我同样的感受吧。 谁不想要一个健康聪明漂亮的孩子呢？健康漂亮好理解，那么，怎么样衡量孩子是否聪明呢？ 耳聪目明，就是聪明。这是一些教育专家对"聪明"的简单诠释。我们平时所说的一个人是否聪明，更多的含义是指一个人的智力水平。 智力是一个人学习、记忆、思维、认识客观事物并运用知识解决实际问题的潜在能力。 关于智力的理论很多，早期有斯皮尔曼的智力二因素理论，他使用因素分析方法证明人类智力中存在普遍因素和独立的特殊因素；后来有卡特尔的晶体智力和流体智力理论；现在有加德纳德多维智力理论，他认为人类至少有七种不同的智力，分别为：语言智力、逻辑数学智力、视觉空间智力、身体运动智力、音乐智力、人际交换智力等。 通过专门的智力测验工具，可以测量一个人的智力水平，习惯上用智商（IQ）来表示一个人的智力状况，智商越大，表明一个人的智力越高。 但了解智商测试的人都知道，其实智商测试是不能完全测出一个人智力高低水平的，它只是从某个角度为被测者提供了其智力发展水平的参考数字而已，它对区别智力发育正常还是迟缓或者出现障碍是比较有意义的，但是对于智力正常人群中的智力高低比较，并没有太大的意义。所以父母们大可不必去迷信"智商测试"，更不要用我们自己对于"聪明"的衡量标准去衡量一个孩子是否聪明。 最常见但却又最值得警惕的衡量方式就是：考试成绩好=聪明。 聪明的宝宝是用聪明的方法养出来的。那我们现在一起来看看这些"聪明秘方"吧？ 吃出来睡出来的聪明 因为参加全国心灵咨询师联盟的高峰论坛，我认识了南京的葛正明老师。
葛正明曾经在中学当老师，现在转向研究家教。他这几年一直在研究用调整孩子的吃和睡来调整孩子的学习成绩的方法。因为他自己的孩子多次获全省数理化竞赛一等奖，中考又以700多高分被南京最好的中学录取。很多家长听说了以后，也纷纷把自己的孩子送到葛老师那里，请他辅导。令人惊奇的是经他"调整"后的学生真的变"聪明"起来了，他的调整奥秘是什么呢？ 我们邀请他来到爱心世纪为家长们上了一堂关于用调整吃和睡来调整出孩子聪明的课。他的"调整教育"理念就是把营养、保健、运动、心理、学习习惯等结合起来，最大限度挖掘孩子的潜能。 调整吃：多吃碱性食品 葛正明说自己有两位熟人的孩子以相同的分数考入高中，可是三年之后高考成绩相差100多分，分析其原因之一就是两个孩子饮食差别很大。高三下半年，条件比较好的家庭专门为孩子请了保姆做饭，每天一桌非常丰富的高脂、高蛋白、高热量饮食，导致孩子身体平衡被打破，血液呈酸性，影响了记忆力。而另外一个孩子家长采纳了葛老师的建议，一日三餐合理搭配，以碱性食品为主，并且每顿饭量不吃过饱，结果这个孩子的成绩超过那个孩子很多。 葛老师还举例说，有一位孩子原来成绩总是全班倒数。被家长送到他家的时候，他观察孩子吃晚饭时，别人还没动筷子，这孩子面前已堆了一堆鸡骨头。吃完饭一会就开始打瞌睡。葛老师看出了孩子饮食偏荤的问题，便限制他吃大鱼大肉和油性食品，多吃豆制品、海产品、乳制品以及蔬菜、水果等，吃完饭还要活动一会儿。每天在规定时间内完成作业。经过四个月的调整，孩子从全班第56名上升到24名，学校给孩子发了特别进步奖。对这个孩子的调整的重点就是放在血液酸碱平衡上。 每年中考、高考时，很多家长都要给孩子大吃大喝，其实却起了相反的作用。难以消化的吃多了，加重肠胃负担，造成孩子大脑供血不足，头脑会感觉昏昏沉沉。研究证实，人体血液呈碱性，记忆力在最佳状态。如果呈酸性，注意力不容易集中，还会引发健康问题。 大部分人对食物酸碱性的认识比较模糊，认为吃起来酸酸的食物就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的，而是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。 碱性食物主要有： 1、蔬菜、水果类； 2、海藻类； 3、坚果类； 4、发过芽的谷类、豆类。 酸性食物主要有： 1、淀粉类； 2、动物性食物； 3、甜食； 4、精制加工食品(如白面包等)； 5、油炸食物或奶油类； 6、豆类(如花生等) 好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。我们也可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
