爱华网食用油营销方案 《食用油营销第1书》 第一章 食用油行业概况 四、中国各省市
参照各省市城镇人口比例和城市居民人均收入估算人均食用油消费量及小包装食用油市场占比，与各省市的人口数量相乘，可以估计出各省市的小包装食用油的市场总量。如表1-4所示。 表1-4 2010年中国各省市小包装食用油市场容量表 省份 各省市经济发展水平 食用油与小包装食用油的市场总量 2009年城镇人口比例 2009年城镇居民人均收入（元） 2010年人口数量（万人） 人均食用油（kg） 食用油市场总量（吨） 小包装食用油占比 小包装食用油市场总量（吨） ① ② ③=①×②×10 ④ ⑤=③×④上海 89% 28838 2302 26.9 619238 58% 359158北京 85% 26738 1961 25.8 505938 46% 232731浙江 58% 24611 5443 21.5 1170245 40% 468098广东 63% 21575 10430 19.4 2023420 33% 667729天津 78% 21430 1294 19.9 257506 42% 108153江苏 56% 20552 7866 19.4 1526004 33% 503581福建 51% 19577 3689 18.3 675087 33% 222779山东 48% 17811 9579 17.7 1695483 27% 457780内蒙古 53% 15849 2471 17.7 437367 15% 65605辽宁 60% 15761 4375 17.7 774375 31% 240056重庆 52% 15749 2885 17.2 496220 19% 94282广西 39% 15451 4603 17.2 791716 15% 118757湖南 43% 15084 6568 17.2 1129696 27% 305018河北 43% 14718 7185 17.2 1235820 24% 296597云南 34% 14424 4597 16.1 740117 15% 111018河南 38% 14372 9402 17.2 1617144 26.5% 428543湖北 46% 14367 5724 17.2 984528 27% 265823陕西 44% 14129 3733 17.2 642076 17% 109153安徽 42% 14086 5950 17.2 1023400 24% 245616宁夏 46% 14025 630 17.2 108360 16.5% 17879江西 43% 14022 4457 17.2 766604 26% 199317吉林 53% 14006 2746 17.2 472312 15% 70847山西 46% 13997 3571 17.2 614212 24% 147411四川 39% 13904 8042 15.1 1214342 14.5% 176080海南 49% 13751 867 17.2 149124 23% 34299西藏 24% 13544 300 14.5 43500 13% 5655贵州 30% 12863 3475 11.8 410050 8% 32804青海 42% 12692 563 11.8 66434 7% 4650黑龙江 56% 12566 3831 16.1 616791 15% 92519新疆 40% 12258 2181 16.1 351141 15% 52671甘肃 33% 11930 2558 11.8 301844 8% 24148合计 46.6% 17175 133277 17.6 23456752 26.2% 6158755 注：城镇人口比例、城镇居民人均收入来源于《中国统计年鉴》，人口数量来源于第六次人口普查统计，未包括港、澳、台人口，230万的军人以及465万难以确定常住地的人口。 表1-4按照城市居民人均收入高低排序，在正常情况下，城市居民人均收入及城镇人口占比与人均食用油消费量及小包装食用油占比成正相关的关系。但是有两个例外： （1）城市居民人均收入与城镇人口占比发展不协调。比如，海南的城市居民人均收入低于四川，但海南的城镇人口占比要比四川高很多，所以人均食用油消费量和小包装食用油占比都比四川高。黑龙江、新疆和海南的情况比较类似。 （2）少数民族区域如内蒙古、西藏、宁夏、云南和青海，由于物流落后及消费习惯与汉族差异较大，人均食用油消费量和小包装食用油占比与城市居民人均收入及城镇人口占比无关。 在表1-4数据的基础上，用某品牌各省小包装食用油销量/小包装食用油市场总量，就可以得出该品牌在各个省市的市场份额。根据市场份额的大小，可以将各个省市市场分类并确定工作侧重点。如表1-5所示。 表1-5 根据市场份额区分小包装食用油市场类型 市场类型 市场份额 市场特征 工作侧重点垄断市场 >55% 处于市场垄断地位，竞争对手很弱小 渠道领导市场 46%~55% 市场份额远远领先于竞争对手 渠道领先市场 37%~45% 市场份额虽然领先，但竞争对手强势，市场竞争激烈 品牌竞争市场 27%~36% 不是市场的领导者，竞争对手处于领先地位 产品问题市场 <26% 市场份额比竞争对手落后，竞争对手强势领先 价格
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