爱华网当前，中国茶产业最紧急的“必修课”是什么？在回答这个问题，我们一同来看三组数据。数据一：中新网报道，贵州省茶园总面积超过500万亩，属中国第一，茶叶产量达10.2万吨，综合产值达86.1亿元；中国网报道，中国已是世界第一产茶大国，2012年中国茶行业产值达到2700亿元，2020年前，中国茶产业总产值，将突破万亿大关。数据二：同样是据中国网报道，根据中华茶人协会统计，目前中国茶叶企业总数超过7万家，但是年产值超过10亿元的茶叶企业屈指可数；年产值超过5000万元的茶叶企业，不超过100家。而在不生产茶叶的英国，仅仅联合利华旗下立顿一家公司，年销售额超过30亿美元。数据三：中华茶人协会副会长聂景秀表示，从国际市场的角度看，中国茶叶行业不仅缺少重量级茶叶企业，在国际市场上价格低也是一大现状。中国出口茶叶以绿茶为主，从这一数据计算，茶叶出口的价格每斤合人民币大约不到20元，这与国内龙井一斤动辄上万元的天价相比，差异惊人。中国茶叶市场的最近几年的总产量早已高于消费量，但是茶叶种植面积和茶叶产量却在连续数年以10%的速度在增长。产能过剩，供过于求的苗头很明显。透过这三组数据，大家都看能得明白，这样“卖”下去，中国茶产业很危险，不说产值大小，也不说利润多少，会不会有茶园荒废都是个疑问。很显然，从成为茶园面积中国第一的贵州到已是世界第一产茶大国的中国，再结合此前《点茶成金》引发的茶界“新拜金主义”，不难看出当前茶产业最紧急的“必修课”是“卖茶”，即，把增产的茶叶顺利卖出去，卖出合理的价格，提前避免新建茶园来不及采摘就“茶死园中”的悲剧。我在《指点茶山——中国茶业诊断与谋略》中指出，中国茶业已经进入了“圈智时代”占主导地位的“三圈时代”。在这一时期学习卖茶，更需要从战略高度理解“卖茶”，认清楚卖茶不等于“叶子换票子”，以找到便捷有效的方法，快速提高卖茶技能，进而从根子上寻求破解卖茶困境的策略。首先，卖茶的目的不是“叶子换票子”，而是根据消费者的具体情况，用一片片叶子为消费者的日常生活和生命健康服务，帮助消费者养成良好的生活习惯。这个健康包括身体健康，也包括心理健康，甚至包括灵魂健康。
获得票子只是卖茶顺带的结果，而不是卖茶的核心目的，更不是唯一目的。常怀一颗善心，常释一种善意，才能结出累累善果，如果一个人、一个茶叶店或一个企业，把赚钱当作核心目的，甚至当作唯一目的，其必然会利欲熏心，迟早会出问题。原因很简单，唯利是图的人或企业，为了钱什么都可以干，正如马克思在《资本论》中引用的邓宁格名言：“只要有10％的利润，它就会到处被人使用；有20％，就会活泼起来；有50％，就会引起积极的冒险；有100％，就会使人不顾一切法律；有300％，就会使人不怕犯罪，甚至不怕绞首的危险。”李瑞环在《看法与说法》一书中说：“我常讲两个地方能使人受教育：一是火葬场，在那里不管是什么人，男人、女人，当官的、老百姓都一样，往火炉子里一推，一按电钮，立即变成骨灰。看到了这个情况，还有什么想不开？为些小是小非争个没完没了，有啥意思？捞那么多钱财到头来也是一把骨灰。二是医院。在那里不管什么人，一旦病倒住院，什么伟 大设想、什么重要工作，都得放下。你才理解人最重要的还是身体，没有身体，其他一切无从谈起。”李瑞环的这段话对每一位茶商来说，都很有用，值得大家在深夜来临的时候，望着浩瀚夜空好好体会。既然你要卖茶，那就要从火葬场和医院这两个地方获得启示，既要引导消费者经常饮茶，因为“人最重要的还是身体，没有身体，其他一切无从谈起”，也要告诫自己，卖茶赚钱必须赚得对得起良心的钱，因为“捞那么多钱财到头来也是一把骨灰”。其次，卖茶的过程是一个循序渐进的过程，不是“叶子换票子”，一手交出叶子、一手收进票子这么简单。何况，正常情况下，卖茶也没有这么快的成交速度。远卓品牌策划公司谢付亮认为，要提高卖茶的技能，就必须将卖茶的过程分解，分解到可以轻松改善的程度，一个人的卖茶技能就能够快速提高。必须强调，卖茶不仅是一种技术，而且是一种可以学习和掌握的技术，就像上山采茶、炒茶、打乒乓球、踢足球、游泳一样，每个要求都必须明白，每个动作都必须严加操练，每个衔接都必须用心领会，每种感觉都必须反复体验。一个人若能这样坚持操练，结果不是100分，也至少是60分。我们在全国性的市场调研过程中发现，大部分茶叶销售人员都没有将卖茶看作一门技术，更缺乏将之分解并逐步提高的意识。因此，我们试着用“放大镜”，在《点茶成金——快速卖茶72招》一书中，将卖茶过程进行了分解，并期望产生抛砖引玉的作用，提醒奋战在销售前线的茶人们，销售是一种可以通过学习而掌握的技能，大家可以从一言一行、一举一动开始提高自己的卖茶技能。例如，销售的关键之一是沟通，与消费者的沟通也是一门技术，同样可以通过抓住四个要素，快速有效地改善和提高。一是要有耐心，给自己一段时间，严格要求自己坚持学习，不要苛求一口吃个胖子，一夜之间成为“铁齿铜牙”；二，要从一言一行开始，今天改变一种错误的说话方式，明天改变一种，一年下来就可以改变三百多种，若能这样坚持，销售技能必然会大大提高；三是边学边用，工作中和生活中都要用。四，销售不仅是卖茶，生活中“需要他人认可自己的沟通”都可以看作是“销售”，所以，生活中处处都是提高“卖茶技能”的机会。最后，卖茶涉及到的人很多，不仅仅是顾客和销售员，其涉及的利益也不仅仅是顾客和销售员的利益，这也决定了卖茶不等于“叶子换票子”。茶叶卖出去后，获得利益的人不仅包括有茶农、茶商和消费者，还包括与茶产业上下游相关的企业和从业人员，乃至一个地方与茶叶相关的产业。若是茶叶是用于礼品消费，则接受礼品者的利益也必须考虑在内。必须强调，我谈的利益不仅包括物质利益，还包括精神利益，甚至要包括灵魂利益；不仅包括短期利益，还要包括中长期利益；不仅包括摆在桌面上的利益，还包括摆在藏在桌面下的利益。要卖茶，远卓品牌策划公司谢付亮认为，这些利益必须看清楚，并尽力去满足这些利益。从这个角度来说，只为一己私利的人，很难将茶叶卖好，即使卖好，也只是兔子尾巴长不了。有个流传很广的故事，我们可以用心体会其中涉及的各种“利益”，搞明白了，对卖茶大有裨益。范蠡又称陶朱公，其二儿子因为杀人被楚国逮捕入狱。范蠡决定派小儿子去探望二儿子，并让他带一千镒黄金。不料小儿子即将启程时，大儿子却说：“我是长子，弟弟犯罪，父亲却派小弟去营救，说明我是不肖之子。”说完就要自尽。其母见状即对范蠡说：“派老三不一定能救老二性命，但老大马上要自尽怎么办？”范蠡只好派老大去，并写了一封信要他带给昔日好友庄生，并郑重交代说：“到楚国后，你把金子送到庄生家，一切听从他的吩咐，千万不要与其争执。”一到楚国，老大就按照父亲的交代如数向庄生敬献了黄金。庄生说：“你马上离开，万万不可留在这里。你弟弟释放后，也别问原因。”老大嘴里答应，http://china.aihuau.com/却偷偷呆在楚国，暗自用私带的黄金贿赂楚国的主事官员。庄生由于廉洁正直而闻名于楚国，从楚王至下，对其都很尊重。黄金送来后，其对妻子说：“这是陶朱公的钱，以后全部还给他，我们绝不动用。”同时，庄生择机入宫见楚王，以天象有变将对楚国有危害为由，劝说楚王实行德政，大赦天下。主事官员把这一消息告诉了老大。他寻思，既然实行大赦，弟弟自然可以释放了，给庄生黄金岂不是白费？于是，老大又返回见庄生。庄生惊奇地问：“你还未离开？”长子说：“没有，起初我乃为弟弟而来，当下楚国即将实行大赦，弟弟自然会被释放，故来向先生请辞。”庄生听出言外之意，便说：“黄金你拿回家吧。”老大暗自庆幸黄金失而复得。庄生因为遭到老大愚弄而深感羞愧，颜面大伤。于是，庄生再次入宫会见楚王说：“如今，众人都在议论，陶朱公儿子杀人后被关在楚国，他家派人用金钱贿赂君王左右的人，因此并不是君王体恤楚国人而实行大赦，而是因为其子才大赦的。”楚王听后勃然大怒，立即决定先杀其子再下达大赦诏令。这时，你自然能够明白，陶朱公救子不是拿钱换命，只要处理得当，平衡各方利益，二儿子就能水到渠成地获救，庄生亦会退回黄金，根本不用花“一千镒黄金”。但是，老大犯了大错，以小人之心度君子之腹，让庄生丢失尊严，打破了已有的平衡，看上去 “一千镒黄金”失而复得，却失去了弟弟的性命。卖茶也是一样的道理，过去不是“叶子换票子”，今天不是“叶子换票子”，深入“三圈时代”之后，更不会是“叶子换票子”。无论是谁，要学好卖茶这门“必修课”，就必须审时度势，站在消费者的角度，深思熟虑，权衡利弊，刚柔并济，不断挖掘背后的各种利益问题，警惕各种牵一发而动全身的要素和环节，逐步平衡和解决好背后的各种利益。
