爱华网哈尔滨啤酒如何走出东北，走向全国？——聚焦冰啤，品类突破——重塑品类——哈尔滨冰纯：后来居上，势不可挡！ 2008年两家伟大的公司合并，全球第一和全球第二的两大啤酒企业完成了历史性的整合，构成了全球啤酒行业的超级航母。但对于拥有全球消费和生产第一大国的中国来说，两家公司的合并后的销量仅仅排名第三，且没有一个真正意义上全国性品牌。合并伊始，新成立的百威英博公司，迅速确立了以哈尔滨啤酒为全国主推品牌。从此，哈尔滨啤酒从一个区域性地方啤酒、原百威公司的战术品牌，跃升为全国性大品牌的道路。短短3年时间，哈尔滨啤酒东北市场以外的销量从3万吨发展到超过50万吨的全国性品牌。今天，从销量来看，还远远不如青岛、雪花这些全国性大品牌，但其每到一处凭借其卓越的品牌/品类表现，威胁和掠夺着当地乃至全国性啤酒品牌的市场份额。哈尔滨冰纯啤酒，犹如一批黑马，震动了啤酒市场，更彻底地改变了中国啤酒行业品牌塑造的潜规则，重塑冰啤品类，后来居上、势不可挡！ 哈尔滨啤酒品牌用三年时间，完成了从“传统”到“时尚/酷”、从区域性到全国性品牌的华丽转身。这期间，哈尔滨啤酒走过了放弃“中国最早的啤酒”这一最大沉淀价值的痛苦抉择，更创造了励精图治、后来居上的品类制胜的传奇。下面，我们将全面解读哈尔滨啤酒如何重新定位品牌，又如何从孕育期走向起飞期的过程。在第一部分品牌战略中，我们曾介绍了哈尔滨啤酒是如何通过价值元素分布图，洞察到品牌的发展机会。正如下图所示的，哈啤理想的品牌方向是“酷”、“活力”的，但又不能像手机那样纯粹玩“酷”，这会让品牌过轻而无法担当全国性品牌的地位，因此，还必须给它注入“品质”上的元素，并符合年轻精英的未来健康趋势需求。当然，品牌定位并不能从调研中直接得来，它还需要挖掘、还需重新提炼，重塑哈尔滨啤酒的品牌基因。我十分幸运，能与全球最伟大的啤酒品牌领导者（百威中国团队）共同重塑哈尔滨啤酒品牌，并见证其逐步壮大的过程。在打造哈啤新品牌定位的过程中，我们共同遵循着以下一些原则：如何重新定义并保护自己的品牌的基因；如何同目标消费者建立一种持久的、超越产品和服务的情感纽带；如何成为某些不受时间限制的价值引领的领导者；如何将品牌价值渗透到组织的每个细胞之中，并成为品牌的出色守护人。这些原则在三年的品牌振兴之路中，成为我们共同遵守的常识。然而最开始的选择是困难的，毕竟这是一个历经100多年品牌所将面临的“战略转折点”，而这种转折会是颠覆性的，如果不是百威英博这样有着超强品牌操作能力和雄厚资本的企业，这种颠覆性的品牌战略改造无疑是将品牌置于巨大的风险之中。现在，请和我们一起进入到哈啤品牌的“炼金”之旅。 一、深入挖据，洞察先机 我们都很清楚，哈尔滨啤酒要想在短期内在全国范围内与青岛、雪花这样的一线品牌形成直接的对抗，甚至去超越它们，仅仅是对过去的品牌定位进行升级是不够的，它必须是颠覆性的，是以新品类为出发点的重新定位。然而，新品类诞生之初，面临着极大的风险，因为现有的消费者都属于老品牌的惯性消费群体，习惯是顽固的，没有充分的理由，他们很难从老品牌/品类转向新的品类/品牌。因此新品类必须把原有的老品类准确地定义为自己的对手，并通过对立性的定位，从老品类中争取到更多的消费者，赢得更多的生意，从而实现更快速的增长。换言之，如果新品类没有一个好的定位，品类成长的速度将非常缓慢，品类发展的空间也极其有限。那么，我们应该用什么方法才能找到哈尔滨啤酒全新定位，而重塑一个新的品类呢？啤酒是一个低科技含量的产品，真正依靠产品本身的技术的机会并不多。同时，由于这是一个非常成熟的行业，各种定位的方向都在被不同的企业和品牌不断地尝试，最后都脱离了产品本身价值而走向“活力”、“激情”，品牌定位的同质化已成为这个行业不争的事实。如何为哈尔滨啤酒重新定义品牌，发掘新的定位呢？面对混乱的现状，我们决定回归，回归到啤酒的本源来挖掘品类塑造的原点。因为，我们坚信，只有回归根本才能拨开迷雾，毕竟我们要寻找的是要立足全国的品牌视角，是要去引领方向而不是应对竞争，且对未来有足够的包容和延展能力。为此，我们将品牌与市场的现状搁置一边，而从啤酒这一本质属性去展开挖掘，去寻找那些能够与消费者内心深处与啤酒的基本价值完成对接的元素。大挖掘，我们对有关啤酒的一切书面材料、一切感受、一切看法、一切思想做了一次深入的挖掘。 （未完，精彩待续……）
