宝典财富背后的老板 第51节:第4章 “牛战略”背后的财富模式(6)



系列专题:《牛根生财富心经》

  后来,一些评论人士说,如果不是“先建市场,后建工厂”,蒙牛产品的问世至少要晚一年;如果不用经济杠杆撬动社会资金,蒙牛的发展速度至少减一半;如果不引入国际资本,蒙牛的国际化至少要晚几年。

  三 不一样的产品差异化战略

  蒙牛有个基本观念:一切竞争从设计时开始。具体到产品而言,牛根生和蒙牛管理层同样付出了一番精诚。这群人深知,在设计阶段寻找与众不同的个性化优势,哪怕只是“一点儿”,就可以打出自己的万里江山。

  1.没有质量,一切都是负数

 宝典财富背后的老板 第51节:第4章 “牛战略”背后的财富模式(6)
  对于牛根生和身边的一群创业来说,蒙牛是至高无上的。而牛根生把蒙牛牛奶品牌的建立更是归结为三要素:品质、品位、品行。

  对于品质的重视,我们可以从《蒙牛足迹》报发表的一篇“本报评论员文章”看出端倪——《没有质量,一切都是负数》:

  如果没有质量,一切都是负数:生产等于负数,营销等于负数,广告与品牌等于负数,收入与声誉等于负数!

  一道工序控制不到位,整条生产线出品的都是问题奶!牛奶浪费了,包装浪费了,设备浪费了,人力浪费了,机会浪费了——此时,生产是负数,收入是负数。问题奶如果溜出工厂,流到市场,顾客索赔,商家退货,媒体曝光,舆论抨击,政府问责——此时,营销是负数,品牌是负数,广告也是负数。

  产品不出问题,只是质量的最低标准;产品满足需求,才是质量的最高标准。同样的劳动,优质产品换回的是“一本万利”,劣质产品换回的是“一本万害”。没有质量,一切等于零——不,一切等于负数……盖棺论定的时间要后移,我们要把检验口径放到市场链的末端:天地之间有杆秤,那秤砣就是老百姓。

  所以,好产品永远是第一位的。内因是变化的根据,外因是变化的条件。

  一次,牛根生语重心长地与大家一起回忆:在伊利,我们是怎么为伊利水饺把关的?每次出来新产品,在我的主持下,都要专门组织水饺品尝会,大家都“叫好”的产品,我们才允许它与消费者见面。由于老尝水饺,伊利还诞生了所谓“四大能吃”……这次在蒙牛,你们作为从伊利过来的美食家,居然不搞品尝试验就上市,这不是不负责任吗?这是拿老板的性命开玩笑呀!

  2.一净一稠,营销重在家里

  产品差异化战略并不新鲜,也是企业竞争中经常会用到的一条竞争法则。蒙牛在产品设计上,更是高屋建瓴,创造性地采取了“一净一稠”两项举措。这无疑为其产品差异化战略注入了新的元素。事实证明,牛根生和蒙牛管理层的做法颇为有效。

  所谓的“一净一稠”,“一净”着眼于卫生,采取了一项足以载入中国乳业发展史的创举:建起了中国第一个奶车桑拿浴车间。“一稠”则着眼于价值,添加了“闪蒸”工艺,在百分之百原奶中又剔除掉一定比例的水分,从而使牛奶闻更香饮更浓。

  具体来看,“奶车桑拿浴车间”就是为了保证奶源清洁而采取的一项举措。现代杀菌技术,无论牛奶里有多少细菌,高温一过,都能杀死;但这样一来,牛奶里细菌尸体就多了,奶的品质就下降了,口感指标也跟着下降。为此,初创阶段的蒙牛,尽管“勒紧裤带”建厂,但仍然采取了自己的举措。也就是,奶罐车从奶源基地每向工厂送完一次奶,都要在高压喷淋设备下进行“三洗”,酸洗一遍,碱洗一遍,开水及蒸气洗一遍,上上下下,里里外外,杜绝了陈奶残留污染新奶的可能,最大限度地保持了牛奶的原汁原味。

  在采取这一措施之前,蒙牛内部其实也是有争论的,因为不仅蒙牛的资金捉襟见肘,国内尚没有一家这样做。但是,艰苦环境中长大的牛根生则认为,蒙牛要建的是“百年老店”;建“百年老店”的大规律,不能看国内,而要看国际。既然国际巨头有这个“奶车桑拿”,那蒙牛就不能没有,否则,蒙牛怎么能走到别人的前面?正是这种信念,使得蒙牛“奶车桑拿浴车间”,在保障牛奶原汁原味、胜出同行竞争者方面,立下汗马功劳。  

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