终端竞争的经销商的增加,促销环节的改变更是成为经销商朋友关注的话题。
具体到酒店终端的促销来说,现在从促销人员、到促销品、到促销陈列都已悄然变化。
人员促销艺术化
近年来,诸多白酒品牌的促销人员已从以往单一促销产品的促销功能中超脱出来。他们在促销产品的同时,更注重品牌传播,注重品牌建设。主要表现在以下几个方面:
1、 素质、气质提高。许多企业招聘促销人员,不光对促销员的外观形象、身高有一定要求,对促销人员的文化水平、内在气质也有了具体要求。
2、 着装个性化是体现企业风貌的一个方面,也对展示品牌形象起着一定衬托作用。促销人员已在漂亮大方的同时,逐渐表现出个性化。
3、 促销平的提高。许多企业在重视促销人员产品知识、促销技巧培训的同时,加强了公关礼仪,文明用语培训。让顾客感觉这些促销小姐漂亮、大方、可爱、热情、又不比不亢。
4、 沟通能力提高,促销人员在常规促销同时,注重了与酒店服务员、吧台、老板进一步融合,争取酒店人员的支持和帮助,使促销工作进一步顺利展开。
促销品的艺术化
促销品本身就是一种艺术品,他要求新颖大方,与催广产品的风格协调自然,诱发顾客的兴趣,赏心悦目,达到拉动产品销售之目的,近年来,一些白酒品牌尤其注意在此方面下功夫,取得了良好的促销效果。如某白酒品牌促销品打火机品牌多达300都种,而且常换常新,满足了顾客的好奇心理,有的甚至为收藏促销品而买酒。同时,各种促销品,都印有品牌商标,行成二次广告传播。尤其是一些白酒的促销品小巧精致,别具一格,即可使用 ,也可以把玩、收藏、还可以作为礼品赠送亲朋。
陈列摆台的艺术化
人们常常把产品包装说成是产品的第一广告,而白酒在酒店里陈列、摆台也无外乎成为酒店的第一广告。近年来,许多白酒品牌,都在此方面下了功夫。如在吧台的显要位置采取集中陈列,金字塔式设专柜等各种艺术形成陈列,有的干脆摆在饭桌中央,既展示品牌的形象,又给人一种赏心悦目的感觉,并且方便顾客挑选。
三位一体的终端模式,是相辅相成的协调组和,已逐渐形成终端促销的艺术整合,必定对促进销售起着越来越重要的作用。很多经销商已经看到了这一点,并在实践中取得了较好的效果。
另眼看小店:不可忽视的大蛋糕
曾几何时,以大卖场为首的零售商纷纷向供应厂家转嫁经营成本。一时间,品类进场费、产品陈列费、促销堆头费、店庆费、DM宣传费、促销人员管理费等各种款式的说非项目接踵而来,让厂家应接不暇。一些客流量大、生意红火的酒店、餐厅也不甘落伍,紧紧尾随其后,向供应商堂而皇之的收起了新品进店费、促销买断费等一系列名目繁多的准入费用。生产厂家若想进入其中售卖,就不得不支付高额的渠道成本。不仅这样,如果一不小心,其产品如一旦被列入了零售商的滞销黑名单,还要面临被清场的危险,前期所投入的各种费用统统付诸东流。如此险恶江湖,怎能不令众多的生产商战战兢兢、如覆薄冰。于是乎,产生了做终端是找死,不做终端是等死的悲凉慨叹!
换一个方向看问题!在众多生产厂商把大部分精力倾注在大超市、大卖场的时候,小型零售店这一类分销渠道正在冷落宫中实际上这些被诸多厂商所忽视的小店,却往往蕴藏着巨大的能量。在不同的地区,小店一般占据着整个市场客户总数的80﹪以上,往往会对消费者的购买行为产生积极影响,用有着不容忽视的渠道优势:
市的市场进入成本
销售人员在拜访小店时,一定不会听到店主向你索要各种名目的费用。进入小店的门槛的却很低,只要你产品质量过硬,服务好,一般情况下双方就可以达成交易。如果你的产品卖得好,店主还会主动和销售人员取得联系,再次订购你企业的产品。省下的钱,就是赚到的钱。
企业在拓展小店时,除了支付正常的人力成本之外,不必支付小店诸如:品类进店费、产品陈列费等各种渠道成本,从而保证企业已超低的成本运营。
一、强的先进汇款率与较低的运营风险
小店在进货时,一般情况下都是同厂家采用现款现货的方式结算。而不会像大卖场、大酒店那样去赊销厂家的产品,既降低了厂家的资金周转率,又提高了厂家的运营风险。虽然有时一些食杂店、小吃部等小店也尝试着去向一些新上市的产品谈赊销,但由于小店的谈判地位比较低,本身要求赊销的底气不足,所以大多遇到这种情况时,在厂家销售人员的一再坚持下,也往往都现金进货了。同时,由于小店的结算方式是现款现货,因此不会产生各种呆帐死帐,也不会发生跑货现象,所以小店客户,可以说是厂家经营风险很低,现今汇款最为迅速的一个渠道。
二、高的市场覆盖率与产品渗透率
各种类型的食品店、夫妻店、副食店、便利店、以及小餐馆等小点星罗棋布的散布在城乡间的每一个角落,他们分布广泛,具有很高的市场渗透率和不同凡响的整体销售潜力。据调查,一个省会及城市大约拥有5千到2万家小店。根据每个地区商业业态发展的成熟度不同,有很大一部分居民的消费行为还是趋向于区社区或邻近的小店去购买产品(譬如烟、酒或其他的生活用品)。如此强大的市场覆盖率与产品渗透率,形成了小店无与伦比的整体优势。为什麽说一些跨国公司非常重视小店的开发和管理,这其中最主要的一点应该就通过小店的扑火可以最大程度的提升市场占有率和产品渗透率。
也许有人说:“根据二八法则”20﹪的大店客户会产生80﹪的销售额,而那80﹪的小店职能创造20﹪的销售额,在这种对比下,我当然要去争取大客户那80﹪的销售业绩,而为什麽要去抢小店的那20﹪呢?
这种说法在理论上是成立的,因为她把这个市场定义为“真空状态”。及在不考虑成本、竞争、资源投入等各个方面的条件下得出的结论。但在现实中,真的是那样吗?如果你的一个两个或若干个竞争对手都是在用这种假设来实际操作的时候,你的那80﹪的小店,会给你带来大于20﹪的利益。
我们今天谈小店渠道优势的初衷,并不是要否认大店绩效的存在。因为适合之道,方为解决之道。大店不一定适合所有的企业去开拓,而小店也不一定适合有些企业去经营。我们是想让企业在竞争中,能够找到发挥自身优势的渠道,从而建立起企业的解决之道。