爱华网在高端白酒受挫的背景之下，白酒市场是否会一蹶不振？答案是否定的，“无酒不成席”是中国五千年的传统，酒是饭桌上必不可少的助兴剂、润滑剂、调节剂……在现实中，性格内敛的国人在无酒的饭桌上不仅场面易冷，彼此之间的距离也难以拉近。 因此，白酒不会消亡。发生改变的是消费方式和消费场合。
白酒消费行为的变迁 一直以来，白酒市场有着浓郁的“政务”色彩。政务（公务）消费是白酒消费的核心；政务人士是白酒消费的“意见领袖”。 白酒市场未来如何变化？随着“禁酒令”和“限制三公消费”等政策的出台，原有的公务消费方式，将向“健康、环保、节约”的公务消费方式和消费习惯上转变。在公务消费中，勤俭节约，反对铺张浪费将成为新风，“争面子，讲排场，竞奢华，好攀比”的过度消费将受到抑制。可以说，“自上而下”的消费纠偏响应了民众“呼唤理性消费，消费回归”的心声。伴随强制约束，改变行为、固化习惯的过程，新的消费方式和价值观呼之欲出。 同时，随着分配制度改革的推进，“还富于民、藏富于民”将成为大势所趋；随着社会保障体系的进一步完善，民众将逐渐消除对医疗、养老等方面的后顾之忧，消费者的消费能力将随之增强；随着收入的提升，人们的社交需求就释放出来，这无疑为白酒市场提供了广阔的增长空间；随着崇尚节俭成为社会主流文化，大众消费将变得理性化，贪虚名、撑面子、盲从的会减少，攀比、拼钱、斗富的会减少。大众消费会稳中有升，无论是消费量和档次都将不断提升，而公务消费半年之后也会适量回升，但是档次会下降。商务消费将成为高端消费的主力，且呈私密化、奢侈化。 尘归尘，土归土，酒归酒 国家一系列新政策的实施，将改变原有的公务消费观，催生新的公务消费观。公务消费白酒的价位、消费量会回归下调。以前喝酒是结交权贵的媒介，今后，喝酒将淡化政务消费烙印，逐步回归商务、社交应酬的主流。商务消费将引领高端、发力中端白酒消费，家庭化、平民化、低花费的中低端白酒消费将放量，公务消费将会在中端占位，但是量却大不如从前。
