第24节:吃的创意



系列专题:《创新让你脱颖而出:为叫花子做的策划》

  吃的创意

  一

  王胜是一家效区度假村的餐厅部经理,两年前,宣钟曾在那里吃过一顿饭,与王胜有过一面之交,没想到,两年后,王经理竟找上门来。

  “真是感谢啊,两年了还保留着我的名片,可你的名片我早不知道扔到哪里去了。”宣钟不好意思地说。

  “没事,没事,不过保留着名片还真有好处,这不,遇到难处,不就找着您了吗?”王胜说。

  “客气,客气,王经理有什么让我帮忙的吗?”宣钟问。

  “事情是这样的,我们那个餐厅前两天接待了三个老外,他们觉得我们这里环境不错,想要在这里宴请几位从他们本国来的客人,问我最高级别的一桌菜能有多少钱?”

  我对他们说,最多也就五千。

  他们说声“OK”走了,谁想,昨天他们派个秘书送来五千美元,让我这周六安排。宣经理,我说的五千是五千人民币啊,谁想他会误认成美元了,五千美元,就是四万人民币啊,这一桌让我怎么安排啊?我想了一晚上,也没想出来,只好找您来了。想请你帮我出个主意,让客人觉得花四万块钱吃这顿饭值。”

  宣钟沉默了半天,开口说,“要想让客人觉得值,就得在吃饭氛围和菜品下点功夫,让他觉得你这里得到一种独特的感觉体验。你看这样行不行?

  你在门口安排十个保安,个头要高,脸要黑,最好还有条伤疤,穿一身黑,戴副墨镜,客人车一到,分别站在车两边,每边五个,不说话,面无表情,每人朝着一个方向,遥望远方。”

  “这怎么有点像黑帮啊?” 王胜说。

  “其实,很多人骨子里都想当个‘老大’,你想,客人一下车,看到这阵势,心里该有多满足。”

  “客人下车之后,你不要让客人自己去餐厅,要找几个轿子给客人抬进去,餐厅里也要重新布置一下,把空调都撤了,每位客人身后都站一位宫女,拿把芭蕉扇给客人扇着自然风,这吃着多惬意啊。”

  “你再找一个表演杂技的小姑娘,在餐桌中央表演顶碗,千万别演砸了,把碗掉下来,砸着客人。”

  “菜,你也要下下功夫,平常能吃到的宫爆鸡丁、鱼香肉丝就别上了,弄点新鲜的,比如:炒盘蚂蚁蛋、清炖鱼须子、醋熘鸡的松果体、油炸猪的扁桃腺……”

  “你想,这些菜多难弄啊,你知道多少条鱼的须子才能炒盘菜啊,更别提蚂蚁的蛋了。你只要把这菜向客人一介绍,客人就觉得这顿饭花$5000元值。”

  王胜听了之后,点点头,说:“宣经理,那我就照您说的去办。”

  二

  两个星期之后,王胜回来了。

  “怎么样?还满意吗?”

  “别提多满意了,吃完了,当场就另外给了我们$5000元,让我们再安排一顿,只是要求我们别重样。”

  “麻烦您再给设计一个新奇的吃法。”

  “我看,这帮老外就是吃饱了没事干,整天寻找新奇刺激。”

  “这回这样,你把餐厅再重新布置一下,把餐桌都换成床,并排放八张床,客人被抬进来之后,都给他放到床上去,你见过旧社会抽大烟的吗,就跟那样差不多。”

  “客人躺在床上怎么吃啊?”

  “服务员喂啊!其实这些客人不在乎吃什么,而在乎怎么吃,你一定要让他找到新鲜,找到乐趣。”

  “再找几个服务员围着床周围,有掐头的,有捏脚的,有咯吱腋窝的,拿羽毛搔肚脐眼的……”

  王胜听着,满脸疑惑:“行吗?这还叫吃饭吗?”

  “你放心吧,越不像吃饭客人越满意。”

  王胜走了,带着一脸诧异。

  三

  过了两个星期,王胜兴高采烈地又来了。

  “宣经理,真是太感谢你了,客人十分满意,说找到一种大爷的感觉,可我真不明白,躺在那儿,让人喂着,多不舒服啊,可他们为什么还感觉不错。”

  “这你就不明白了吧,现在的餐饮业,更像是一种休闲业、娱乐业,现代人压力大、工作紧张,人们到餐厅吃饭,更多的是放松神经,所以,我们要给客人制造一种全新的体验感觉,让他觉得好玩、放松、有趣。”

  “宣经理,这回还得麻烦你,他们觉得这次很好玩,还想来一次。”

  “他们还有完没完,我已经黔驴技穷了,想不出什么招了。”

  “别!别!拜托您了!我订金都收了,您帮帮忙,这是最后一次了!”

  宣钟说:“好吧!让我想想,这回非得治治他们不可,有钱也不能没完没了啊!”

  过了片刻,宣钟对在一旁等着回答的王胜说:“你这么安排,你按照平常的样子,让他们就餐,吃到半截,你找几个人用黑布蒙上脸,端着玩具冲锋枪,冲进餐厅,用阿拉伯语:“你们被绑架了”。

  “啊,绑他们?”

  “对,要真绑,用绳子一个个捆起来,嘴里塞上臭袜子,为了不引起怀疑,连你一块绑,然后,把你和他们一起拉到一个山洞,先饿上三天,第四天,你随便安排上点什么吃的,我相信,他们肯定会觉得美味无比,等吃完了,你再告诉他们这不是真的绑架,而是游戏。”

  “那他们还不气死了,还不投诉我?”

  “不会的,当你告诉他们这是一场游戏,当那些绑匪摘下头套,发现都是你的厨子的时候,他们原本绝望的心,一下子放松了,大脑会分泌一种内腓肽,会有一种获得重生的愉悦,也许他们会抱着你喜极而泣的。”

  “行吗?”

  “管它行不行,就这样安排吧,估计他们以后不会再跑你这里找事来了。”

  四

  事情过去半个月,王胜又来了。

 第24节:吃的创意
  宣钟倒觉得诧异,“怎么还让你安排吃饭?”

  “吃饭倒不让安排了,让我安排再绑架他们一回,要突然的……”  

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