会所:红酒团购的主战场



系列专题:红酒如何代理加盟?

     禁酒令成为最近时期的热门话题,无疑,自这一禁令出台之后,对高端酒尤其是高端白酒的市场造成了沉重打击,致使以茅台等为代表的高端白酒销量和价格双双下滑。这一次,中央高调反腐,力倡勤俭节约和反对浪费,无论是从形式上还是在实际执行效果上,都深具力度,比如各级党政机关主动减少宴请,比如高档酒楼饭店的生意骤然下降,比如在地方两会期间风行一时的“光盘行动”,等等,都是禁酒令出台之后最显见的效果。

  不过,不管什么样的围墙都会有缺口。在中央以转变工作作风和禁酒令为核心内容的“八项规定”和“六项禁令”面前,白酒被禁令最大限度地封堵在了酒桌之外。不过,在白酒被封堵的同时,似乎给红酒留下了一道缺口和生机。

  酒桌之上,别有洞天

  春节前,地方两会陆续召开,从会上传递出来的信息看,节俭成为主题,“光盘行动”也在此期间顺势而出,并因此成为一个社会热门话题。

  禁酒令当头,虽然在各种公务场合没有人敢再顶风饮酒,也没有人敢在公开场合公然行奢侈浪费之举,各级党政机关也以节俭和反奢侈、反浪费为行动指南和表率,以免在风口浪尖上成为出头之鸟。

  不过,禁酒令虽严,但也并未将酒行业赶进死胡同,在围墙之内,也多少为酒行业留出了一道豁口——禁酒令限制的主要是公务消费,规范的是代表党和政府形象的各种消费活动,但是在公务之外,却并不是禁酒令限制的范围。因此,在公务之外,一些以同学名义、朋友之情召集起来的聚会,仍然酒气弥漫,只不过大家也不再像以前那样死喝,酒桌上的内容却在与时俱进:醉酒的少了,清醒的多了;喝白酒的量少了,喝红酒的人多了。

  对当前的酒行业,如果用一句话来进行总结,那就是,在禁酒令当头的市场新环境下,市场之变正在悄然兴起,饮酒内容和形式正在悄然改变,酒桌之上,白渐瘦,红渐肥,可以说是别有洞天。

  传统白酒,团购之路已经被封死

  在国家抑制“三公消费”和中央率先垂范的“禁酒令”政策之下,受影响最大的不仅是高端白酒市场,此外还有曾经被酒行业挤成独木桥的酒水团购市场。

  在禁酒令政策出台之前,作为酒类消费的最大“主顾”,各级党政机关和企事业单位及其所主导的公款消费,成为支撑高端酒市场的主要力量,而酒行业针对这一领域,也是下足了功夫,在开发针对公务消费的团购市场上可谓不遗余力,各家酒企也是八仙过海、各施高招,使酒水团购市场进入了白热化状态。

  如果不是因为中央强力推行反对浪费、倡导节约的新政策,如果不是“禁酒令”的出台,也许酒行业在团购市场的竞争还会深化,并因此演变得更为激烈,众多酒企切分团购市场蛋糕的行为会持续进行下去。但是,“禁酒令”让酒水团购的财路瞬间被切断,酒商和酒企原来花大力气搭建起来的关系和人脉,在酒水团购上也一下子像泄了气一般,难以再给酒行业提供支持,从某种意义上说,酒水团购之路,尤其是传统白酒的团购之路,已经被“禁酒令”封死。

  酒水团购正在走向末路,曾经对酒行业做出了莫大贡献的酒水团购模式势必走向衰退,如今,从高端酒在遭遇禁酒令之后市场出现明显下滑这一现象,我们已经可以看到酒水团购的未来。

  会所消费将成为红酒团购的主战场

  进口红酒在中国市场的兴起,以及因此掀起的“红酒热”,极大刺激了红酒会所的发展,一些进口酒商在拓展市场之时,借助红酒会所、红酒俱乐部等形式,极力推行会员制营销模式,并由此培养了一大批忠实消费者和进口红酒的铁杆“粉丝”,这同时也为进口红酒市场的快速发展提供了坚实基础。

  从某种意义上说,会员制营销其实也是一种团购方式,因为与传统白酒在文化上存在较大差异,在进口红酒逐渐成为一种消费时尚的时候,中国消费者尤其是高端消费群体对进口红酒的追捧,也使其获得了极大提升市场空间的机会。经过前期的大量推广工作,在目前阶段,进口酒商的会员名单中,不乏银行、保险、石油公司、国有企事业单位甚至党政机关等手中握有“公权消费”资格的单位高管,为了培养他们对红酒的偏好,进口酒商经常以高端红酒品鉴会、红酒鉴赏和培训、红酒知识讲座等形式帮这些人举办主题活动。通过此类活动,进口酒商不仅将作为其会员的高端消费群体“洗了脑”,而且也将其消费品位从白酒提升到了进口红酒——对为数不少的高端消费者来说,在饮酒之时,脑子里已经深深刻进了“喝白酒伤身,喝红酒养身保健”的概念,如果假以时日,红酒必然会抢占更多原本属于白酒的市场份额。

  虽然与传统白酒相比,进口红酒离主流市场地位还很远,但在其市场发展过程中涌现出的大量红酒会所,因为更多是属于私人会所性质,更方便小范围的聚会和活动,也更方便进行团购业务洽谈,在禁酒令背景下,当人们尽量避免消费白酒的同时,对红酒的消费之门却并未关死。不过,在当前的市场环境下,红酒的团购消费转战至会所,将会成为一种趋势。

  

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