爱华网在多本世界级的管理巨著当中，组织系统都被视为企业的生命力和免疫系统，世界管理学之父彼得?德鲁克的经典著作《组织生存力》亦不例外。德鲁克用“我们的使命是什么？”“我们的顾客是谁？”“我们的顾客重视什么？”“我们追求的成果是什么？”“我们的计划是什么？”等五个看似平常又玄妙的问题，阐释他对于组织系统的认识。他认为，一个运转良好的组织系统，不仅可以让企业的运作灵活而协调，而且可以帮助企业决策者制定出科学的战略，帮助企业的团队时刻反思企业的价值观、愿景、使命、品格、意志。 而实际上，1997年的标王事件就已经给予了白酒行业最大警醒：组织系统与企业生死存亡的关系，何其重要！从彼时起，我们就已经开始不遗余力地解决两大问题：如何解读和重构白酒的产业价值（包括消费价值）？如何创建适应名酒战略发展需求的组织体系？ 15年之后，组织系统直接构成了名酒企业战略运营的主体——品牌、资本、人才、科研、产业链等各要素的有机结合，及企业对于个别元素的侧重，直接形成了企业组织模式的差异，而信息化又成为其实现科学运转的推动力量。 品牌 对于商业组织而言，品牌永远是组织系统的核心地带。品牌战略的组织使命，不仅要不断丰富和完善产品消费诉求和品牌文化塑造，而且要在市场营销过程中推动渠道价值升级。而在新经济形势下，品牌战略的又一大使命——提升品牌的公关形象则显得越来越重要。 相对于广告投放，公关形象则是一件十分复杂、辛苦和富有挑战性的工作。广告投放主要解决4P营销体系中的Promotion（促销）的问题，属于市场力量的范畴。而公关形象除了要解决Promotion的问题，还要解决来自Power（政权）、Public（公众）等非市场范畴的问题。广告投放可以用钱来解决，而公关形象的塑造和提升，则不是仅用钱就能解决，还需要企业以更加坚定的意志，投入更多的资源、智慧来构建和传播。 泸州老窖集团在2012年上半年就明确提出了创建以“重品牌、轻资产、多杠杆”为主要内容的控制力型组织模式构想。即以持续提升品牌价值和竞争力为核心，紧紧把握构建金字塔形的品牌体系、打造“国窖1573”品牌高度和奢侈品发展方向的关键点，实行轻资产、多杠杆的经营策略增强对于产业链的控制力，实现对渠道的强掌控和产品体系的化繁为简，市场反应更加快捷。 “泸州老窖”素以专注品牌文化塑造著称，2006年以来，创建的“一核多元，传承创新”科学发展模式深为业界称道。而“重品牌、轻资产、多杠杆”的新型发展模式，则将品牌打造放置于更加核心的战略位置。事实上，“泸州老窖特曲老酒”2012年在市场上风生水起的品牌表现，已经证明了新型组织模式的市场威力。这对于主动担当中国荣耀使命和倾力打造中国白酒奢侈品牌的“泸州老窖”来说，新的组织模式无疑更加有利于其战略目标的实现。 资本 随着经济金融化的深入发展，资本对于实体经济的影响和作用也变得越来越多元、越来越复杂。白酒的上市公司，如果说品牌是企业组织系统的核心，资本则往往充当系统优化的外力角色。一个完全通过资本积累发展起来的企业，其组织系统必然相对封闭。在社会经济快速发展的今天，我们很难想象一个封闭的企业能有什么样的发展前景。资本的介入，将逐步推动企业打破封闭，不但能拥有更多的社会资源，包括管理、人才、科研和市场营销，企业市场化进程将被加快，通过不断接纳新事物提升创新水平。 资本市场的活跃程度，与社会公众的关注度正相关，与资本追逐的热情正相关。所以，企业在享受经济金融化优势的同时，不得不面对企业社会化带来的一系列考验。2012年以来，白酒集体遭遇酒精门、勾兑门、塑化剂等接踵而至的舆论风波，一方面说明白酒在快速扩张过程中出现了一些亟待反思和完善的管理死角，另一方面也说明了白酒企业对企业社会化缺乏足够的认知。 目前，越来越多的白酒企业筹备上市，越来越多的企业开始关注资本的力量。如何正确处理资本运营与企业经营之间的关系，如何提升企业市场化、社会化的水平，在资本市场能够趋利避害，实现资源配置最优化，将是白酒企业不得不思考和应对的战略课题之一。 人才 随着新经济发展的不断深入，一种新的企业创新模式已初露端倪，即企业的创新从研发走向协发。越来越多的企业意识到，靠自主研发的新产品已经远远不能满足快速流转的市场消费形势。相反，一些企业没有庞大的研发队伍，却能生产出适应社会潮流的商品，因为这些企业充分利用网络社会开放性的特质，只需搭建一个开放的研发平台，就会吸引数以万计的网络社会“公共人才资源库”。 创新模式的改变，也在影响着企业人才战略的变化。传统的人才战略侧重于打造强有力的协作团队。一方面，从内部培养的人才，由于个人成长和职业规划都在企业内部完成，更能深刻了解和接受企业的发展愿景，更能忠实地执行企业拟定的各种战略举措。另一方面，引进人才，目的侧重于兼容并蓄，吸纳新的思想、新的思维，进而不断改善企业的创新水平。 创新模式还将逐步颠覆固有的人才战略模型。相比于传统模型，新的人才战略将更加注重打造人力资源的公共平台。一方面，有利于吸纳和占用更多的公共人才资源；另一方面，输出人才将成为文化输出、人力扩张和资源裂变的重要实现途径。 然而对于根植传统的白酒产业而言，距离协发式的创新模式和开放式的人才战略尚且遥远。但作为文化属性极强的产业，这种新的模式和战略将会更好地帮助企业实现传承与创新。 科研
在白酒从民族传统的手工作坊向现代化优势产业集群演进过程中，科研一直发挥着促进产业升级的核心作用。在传统酿酒技艺的传承与创新的过程中，科研一直发挥着消费价值引领、品牌价值夯实的作用。在当前白酒消费价值遭遇曲解和质疑的现实状况下，科研的价值和作用不言而喻。以消费价值为导向的科研，有利于研发消费者适饮的白酒产品，推动企业的快速发展；另一方面，有利于向消费者传播正确的白酒价值。 以四川绵阳丰谷酒业创领的“低醉酒度”科研项目为例。丰谷酒业通过长期深入调查发现，在消费者饮用白酒的体验中，乙醇并非是引起醉酒的唯一原因，在白酒的数千种组成物质中，有些会加速醉酒，有些会延长醒酒的时间。相反，有些成分会抑制醉酒的速度，有些会加快醒酒的过程。于是“丰谷酒业”成立专门的课题小组，通过反复试验，最终发现了影响醉酒度的主要成分，并根据白酒自然发酵和生态酿造过程中的机理，改善酿酒工艺，进而研发出醉酒度低的“丰谷酒王”。 以消费价值为导向的科研推动企业发展的成功案例还有很多。例如洋河酒厂在2003年推出的以“甜、绵、软、净、香”为酒体风格的“蓝色经典”系列，古井贡酒厂于2007年研发的以淡雅浓香为主体风格的“古井贡酒年份原浆系列”等。 产业链 随着供应链竞争模式不断深化，白酒的地域资源型产业优势也逐渐得以凸显。 首先，在产业链竞争模式下，白酒企业生态酿酒的地域资源优势得以发挥。上游通过创建酿酒红粮有机种植基地，从源头确保食品安全；产中、产后充分利用白酒酿造先天的循环生产特征，实现工业生产与环境保护的有机融合，进而构建生态酿酒经营体系；下游流通环节，通过渠道升级传播生态酿酒的产业价值，倡导生态消费理念，从而形成系统化的生态经济体系。 其次，白酒作为农产品精深加工产业，是驱动地方经济发展的理想产业之一。在市场经济发展的初级阶段，白酒的产业链发展模式尚不成熟，酒厂对于社会经济的贡献主要体现为利税。随着供应链竞争模式日渐成熟，白酒对于经济发展和践履社会责任的途径不断深化，逐渐成为地方经济和三农经济发展的驱动力量。 因此，供应链竞争模式不仅有利于强化企业的综合竞争优势，同时也为企业创建良好的地方政策环境。
