托福阅读细节题汇总 酒店服务暗访发现细节汇总



预订中心应该如何介绍客房?

主动问候,面带笑容;

为客提行李;

查预定信息应控制在多少时间内为宜?

将客人称谓信息迅速与各环节共享,并立即在接下来的交流中使用称谓。

前台需提醒客人“是否有贵重物品需要保管?”

客人登记完毕后,前台应主动介绍酒店的配套场所和正在举行的活动;

立即开通长话功能。

 

服务员为客开门后,应主动介绍部分易出错功能的使用方法。

告别时应有告别语;

 

进入房间后,先察卫生:地毯;拉出床体;如果太沉,则应在床腿装轮;床头档板不松动;空调调到适当温度档;噪声在标准范围;窗户易于打开,窗帘活动自如;浴盆进出水顺畅;花洒出水畅;浴缸塞子能合紧;淋浴排水畅;排风扇无明显噪音;灯光是否采用反射到顶部的方法(看不见灯管);床头调控板功能好用;个人用品分色;茶叶档次匹配;电视信号;每个插座……

“看得见”的功能,都应处于正常状态。

客房内份一份市内交通旅游地图。

 

所有服务电话有来电显示功能,不用问客是哪个房间。

总台、服务中心,应能详细介绍各项服务功能。

总台、服务中心等岗位应全面了解当地交通路线,及行政机构、公共服务机构、同业单位具体位置,方便客人查询。客人经常会问的事情,大致有:市内交通、航班查询、火车查询、行车路线问询、购物、旅游景点、餐饮、电话、生活资讯、周边城市交通等等。

服务中心,必须有工作记录,从记录中发现问题,不断完善介绍信息。

 

回答客人问题,音量高低适度;语速快慢适度;

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酒店的任何配套场所,均应做到:客来先奉茶。

公共场所烟灰缸,都盛浅水;

餐间替客换香巾,脏巾与净巾应分开用夹;

餐间主动为客续水。

餐厅服务员应熟记菜品的特点介绍。

上菜速度!

凉菜不能从冰箱里拿出来直接端给客人。

部分菜品应分大小份,方便客人单独就餐。

 

公共卫生间无长流水,无积便,无杂物。

 

大堂副理处,应有客椅;

铃响三声有人接,客人挂机后方能挂机。

 

 

有无记录习惯?客人临时要求增加的服务;客人把物品变动的情况。

如何获取客人个性化信息?明确提出的要求;使用物品的情况;生活习惯。

如何观察?把自己当一个大订单。客人消费过程;员工服务过程;管理过程。

目光接触;

主动沟通;

询问客人意见;

如果客人主动聊天,则应抓住机会询问客人对酒店的意见;

用普通话交流,如果客不用普通话,则改为客语。

出租房间应经过标准程序检查,认定为OK房后,方能出租。

所有工作人员,必须首先是一名合格的服务员。

  

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