龙舌兰酒危机 川酒危机



区域品牌的崛起,如同战国时期的七国争雄。湖北的枝江大曲,重庆的诗仙太白,江苏的洋河、今世缘、双沟,安徽的口子窖、高炉家、皖酒王,河北的衡水老白干,内蒙古的河套、,新疆的伊力特和肖尔布拉克,湖南的开口笑。本土酒市进入一个“大国纷争”时代。

     川酒的浓香天下的格局,在区域群雄并起中被撕裂、打破。虽然川酒仍然占据近40%的中国白酒产销总量,虽然五、剑、泸、郎在名酒中占据绝对主力,但“川酒天下”的局面,在撕裂之后,是否成为昨日黄花?繁荣的背后,隐藏着川酒品牌成长的危机。

     中国酒市历经广告酒时代鲁酒的辉煌,买断品牌时代川酒的浓香天下格局成型。终端制胜时代的终端消耗战这三个阶段。区域品牌时代的到来。标志着中国白酒进入理性,进入系统营销时代。每一个时代的发展中,都如大浪淘汰,版块酒的兴衰更替,似乎是市场规律的必然。区域品牌时代,川酒除了名酒以外,区域市场对于二、三线品牌而言,如同一块块“飞地”。地产酒,区域强势品牌的全面扩张,名酒的渠道、终端下沉,让川酒大量的中小品牌面临“目标市场根据地”,甚至于市场立足点的危机。区域品牌时代,川酒去哪里寻求区域,创建区域市场根据地呢?这是摆在川酒面前的严峻课题。川酒在引领中国酒市发展十年之后,面临出路的困境。

△品牌拉力遭遇地面截击

     川酒“浓香天下”的市场局面,源自于品牌拉动——说白了,是五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒的拉力。拉力的核心力量。一是名酒的品牌价值,二是大量的川酒品牌全面出击全国各地市场。因此川酒“百万雄师过长江”的势头中,实际上领军的品牌在于名酒。

品牌买断风起云涌,川酒占尽了天时地利,但很可惜,川酒买断品牌阵营中,跃过龙门成就全国性品牌的只有金六福、浏阳河、五粮春、五粮醇。买断品牌的运营方,却不是纯正的川酒血统。例如,金六福、浏阳河很难说是“川酒”大军中的核心力量——倘若这些品牌独立了,川酒的品牌拉力便大大减弱。

高档酒市异军突起,水井坊、国窖1573率先破局,随后又是川酒的高端品牌,把高档酒市做大。除了名酒核心产品外,除了水井坊和国窖1573,金剑南外,高档酒市的川系,由于没有区域市场的依托,反而在成长的后劲上不如区域强势品牌。区域品牌、地产酒的高端产品纷纷圈住了地域市场的高档酒市。川系的高档酒,前景暗淡。

因此,川酒的品牌拉力,领跑了中国酒市,但品牌的受益者,依然只是几大核心品牌。品牌拉力并没有拉出强有力的二、三级品牌来。丰谷、江口醇、小角楼虽然成长快速,但市场区域的不稳定因素,让他们无从共享品牌拉力。买断品牌遭遇地面截击,高档酒遭遇区域、地方力量的阻击。而川酒大量的游击品牌,则面临生存、发展的瓶颈。品牌拉力只属于豪门。而川酒“浓香天下”的消费者,市场认知的真实因素又是什么呢?

通过名酒豪门“品牌拉力”的表象,我们探究川酒最实际的产品竞争力来源——

一是川酒文化。川酒的产品工艺、品质、历史、人文文化的积淀,和适应酿酒的自然、地理、气候条件,传承几千年的酿酒成果,成就了川酒文化,在所有的版块酒中独领风骚,独具特色。五粮液、剑南春、泸州老窖和郎酒的品牌成长,以及众多川酒白酒原产地白酒产品,品牌对酒文化的诠释、演绎,让川酒成为消费者、市场的第一认知。尽管文化的体现是潜移默化的,但川酒的整体文化的浑厚,力量的雄浑,是川酒大军引领白酒潮流的核心力量。酒文化的辉煌,成就了川酒的产业繁荣,成就了川酒的市场业绩。

二是川酒产品的口噶依赖。“浓香天下”的格局是随“六朵金花”联合拓市而形成的在川酒文化大势的带动下,“浓香型”的品质风格,成为消费者识别“川酒”的唯一标识。川酒的整体产品口感,风格和品牌影响力融汇成引导全国主流市场的力量,让不同版块的酒企,纷纷放弃自有的产品风格,加入“浓香”大军,以获得消费者的认同。“浓香型”的口感依赖,从消费者的感官认知中,形成了“浓香”为优的认知。因此,川酒产品对于全国酒市而言,覆盖了所有的“消费个性化需求”。

区域品牌的崛起,凤香、清香、兼香、绵柔香型以及老白干香型的突破,标志着“浓香天下”格局的终结。对于川酒而言,口感依赖的产品核心竞争力,市场影响可能逐渐缩小。唯一值得依赖的,是川酒浑厚、深邃的文化。但是川酒的文化影响力,在区域群雄的崛起中,同样遭遇截击。对川酒而言,区域品牌时代能否占据市场优势的不是名酒,而是二、三线品牌!面对没有品牌拉力,只有区域争霸,系统竞争的市场态势,川酒该何去何从呢?

▲川派名酒的华丽转身PK区域品牌,地产品牌的突破华彩

在终端营销把本土酒市的营销战升级到极致时,零售业变革大潮开始,渠道的分化、转型,消费者对白酒品牌的信任危机把名酒推到了市场的舞台中心。名酒注定了将成为收拾终端残局的核心力量。

于是,名酒企业,名酒品牌纷纷华丽地转身——

——五粮液转身。高档酒市水涨船高,五粮液理所当然地成为高档酒市的领跑者;保健酒市商机显山露水,五粮液以“老大”的敏锐,又试图引领保健酒市场的风向;

——剑南春转身,品牌升级一步一个脚印,纯粮标志战略,年份酒战略和“剑南系”品牌的区域化扩张,剑南春蓄势待发;

——泸州老窖转身。特曲升级,老酒坊补缺,终端营销全面启动,泸州酒业集中发展的势头日益高涨,市场势力渐渐形成,泸州老窖早已经开始了区域市场的渠道、终端布局;

——郎酒转身。酱香、浓香战略同时起动,已产品圈地的意图在不断扩张的区域市场十分明显;

川派名酒的华丽转身,区域市场的渠道、终端圈地在名酒同“民酒”转型的步履中迈进。虽然目前这几大如日中天的名酒品牌只是高端消费者的“民酒”但名酒区域化,名酒上山下乡的格局是川酒再成霸业的框架。

区域品牌,地产酒业的华丽乐章,更多地借助了消费者的地方情结和市场辖区内的渠道、终端基础。终端战、促销战的硝烟散尽之后,各地的区域品牌在产品价值、品牌价值、消费价值上的创新,显示了真正的“民酒”是市场力量。对于高高在上的名酒而言,地面的拦截、阻击,区域基础消费群体的覆盖是不可小视的基础势力。区域品牌、地产品牌占尽了本地酒市的天时地利、人和,成为快速成长的“酒势”。更何况,很多区域品牌在品牌历史上,曾经和这些名酒同属名酒阵营,具有纯正的名酒品质、血统。如西凤、洋河大曲、双沟、扳到井、衡水老白干、枝江大曲、黄鹤楼、酒鬼酒等。

名酒的核心产品,显然是稳操胜券的“王者之师”,姑且不论川派名酒与区域品牌,地产品牌的“PK”,不能不谈名酒的买断品牌。

川酒大军中,买断的名酒品牌众多,但真正成气候,成势力,拥有区域市场根据地的买断品牌,为数不多。五粮醇、五粮春、金六福、浏阳河、金剑南等算是比较成功的品牌。但是,大量的买断品牌,无法实现“鲤鱼跳龙门”——成长为全国性的品牌,能不能在区域争锋中,依托名酒的血统,成就区域霸主?名酒和区域品牌,地产品牌的PK,这一组力量不可小视。川派的买断品牌,若能抓住区域化竞争成长的战略转折机遇,将顺利“上岸”,否则,大量的买断品牌只能成为PK之后的硝烟。▲川酒二、三线品牌的成长隐忧

在浓香天下的川酒霸业中,名酒〇旗帜,,而大量的二、三线川酒品牌,则是川酒浓香天下大潮中的浪花。没有这些二、三线品牌,川酒不可能在本土酒市水涨船高。而在区域品牌争雄时代,川酒的二、三线品牌,除了江口醇、小角楼、丰谷在川酒市场拥有强大的区域势力外,外埠市场的根据地,有的成为“飞地”,有的正在名酒和区域品牌,地产酒的夹击下,苦苦谋求突围之计。

更多的中小品牌,如邛崃、崇州、大邑一带,绵竹、宜宾等地的中小酒企,依然在极其原始的经营轨道上运行。游击营销是这些企业的主战略,但渠道、终端的格局全部发生转化,游击市场的成功率越来越低。川酒中小企业,中小品牌核心竞争力的欠缺,在浓香天下的格局打破之后,在区域化的产品成型之后,将成为这些酒企的致命死穴。

泸州的酒企开始“抱团”打天下的产业集群化发展之路。从表面上看,泸州酒在二、三线市场走势良好,但能不能成功地占据市场阵地,能否在名酒和区域品牌地产品牌之间杀出一条原产地产品的生存之路呢?从酒市竞争的趋势分析,市场成长的机会越来越少;邛崃的酒企谋求的是资本之路。年初,泰国大象集团和邛崃六大酒企的谈判在进行,但地方酒企的各自为战,家底通透,企业运营不规范以及一相情愿式的发展思维,让这些酒企命悬一线。

川酒二、三线品牌如何立足,如何锻造品牌竞争力,成为川酒发展生死攸关的课题。中国酒市浑水摸鱼的营销时代已经终结,对于大量的川酒中小酒企而言,名酒的品牌拉力已经不可依托;浓香天下的产品自恋,也该划上句号。市场如战场,从来没有救世主,只有自救——只有市场立足点,市场根据地才是生存发展的硬道理。

对于川酒的二、三线品牌和中小品牌来说,酒市已经没有“PK”的对象,也再也无处谋求“搭便车”的营销机会。这是川酒最大的隐忧。

△浓香PK非浓香

    产品的回归,是消费者的选择,也是每一个产业理性化发展的必然规律。中国的八大菜系,消费者的众口难调,注定了浓香天下的格局将走向“非浓香”。但是,浓香做为川酒的识别符号,做为川酒誉满全国的口感依赖的核心竞争力,是走向分化,还是再造经典?

浓香的阵营正在分化。“淡雅浓香”率先从今世缘、孔府家等企业,来到了泸州老窖,来到了剑南春。泸州老窖的“天外香”剑南春旗下的“文君酒”,在浓香的基础上开始了香型、口感的差异化尝试。和区域品牌的大胆创新相比,川酒的产品风格创新,很显然是尝试性的——没有哪个企业敢于打破“浓香”的核心竞争力的潜规则。

但区域品牌的创新,则是一种咄咄逼人的“非浓香”战略。

——洋河蓝色经典的“绵柔”,似乎要把酒变成女人,“柔”得让你心动;酒鬼酒的东山再起,同样扛起“非浓香”的大旗。“山庄老酒”的“北派浓香典范”道出了这个品牌引导市场差异化的战略核心——“天下浓香本一家,东西南北各不同”。虽然还是“浓香”,但“北派”的界定,“东西南北各不同”的差异化观点,无疑是针对川酒的“浓香天下”同质化的锐利攻击。

苏酒、鲁酒、西北酒、东北酒、鄂酒、徽酒,在市场回归产品个性化的时代,每个版块都潜流暗涌,酝酿着颠覆浓香天下的格局。对于川酒而言,“浓香天下”可能只能代表一个品质文化,口感风格文化。与其等待众多的区域版块的“非浓香”来颠覆川酒的浓香天下,不如自我创新,坦然走出“浓香”自恋的同质化陷阱。不破不立。浓香的破局,从川酒的产品风格开始——更何况“浓香”仅仅是白酒产品的一种属性,而不是产品品质的全部。其实,郎酒旗下的“红花郎”已经抢先一步迈出了“非浓香”战略的差异化之路。

 龙舌兰酒危机 川酒危机

△捍卫川酒——从品牌拉力到系统竞争力的提升

中国白酒的营销史,完全是一部偏执狂,战术性营销的混战版本。鲁酒风潮买断品牌狂躁,终端营销无道——混战时,总有不同出处的“英雄”问世,混战后,总有版块之间的兴衰更替。酒市繁荣的背后,川酒会不会成为鲁酒的另类版本?当然,川酒中的名酒豪门笑傲江湖,从表面上看,这是不可能出现的结局,但从川酒的二、三线品牌的市场根据地,品牌竞争力看,区域品牌时代,他们的成长之路注定是艰辛的。依靠名酒品牌拉力的时代已经过去,更何况,名酒们品牌拉动的,是自己开发的“一拖几”的买断品牌,产品品牌。区域强势品牌林立,地产品牌如狼似虎,产业政策,经销商转型让酒市的运行起来越规范。因此,对于川酒而言,捍卫川酒的口号应该提出来了。

撇开浮躁的营销概念,例如年份酒,纯粮酒、洞窖酒的战术性之争,川酒的捍卫,应该着眼于中国酒业领跑者的整体竞争力的锻造,确立。对于大量的川酒企业,品牌而言,“捍卫川酒”则是生存、发展的核心竞争力的战略规划。品牌拉力不可恃,渠道游击走不远,终端营销耗不起,战术层面的模式也好,“盘子”也罢,都解决不了企业、品牌的核心竞争力问题,只有从产品价值、品牌价值、消费者价值上构建系统化的营小竞争力,融入川酒文化的雄浑力量,川酒的领先优势,才不至于在一片“颠覆川酒”的声浪中丧失殆尽。

  

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