发财树嫁接技术图解 隔行巧嫁接快餐“倒爷”用信息发财



应聘受挫 名牌大学生送快餐

2000年,刚刚毕业于西安交通大学的何咏仪怎么也无法相信,大学生就业难竟也让自己摊上了。

拿着简历四处求职,觉得累了,何咏仪拐到一家快餐店,无精打采地要了碗面。女老板一眼就看到她的求职简历,笑着搭话:“找到工作了吗?”何咏仪摇摇头。老板说:“姑娘,现在大学生太多,如果要求太高,很难找到满意的工作。”说完,她指着一位正在门口支单车的服务员说:“你不相信吧,她也是一位大学生,刚送快餐回来。”

怎么可能?大学生送快餐!何咏仪目瞪口呆。女老板说:“得先养活自己,再作打算。”听了这话,何咏仪有点惭愧。除了文凭,工作经验、人生阅历、沟通技能……样样欠缺。还是从零起步吧!她在这家小饭馆落下了脚。

工作终于有了,心情却很矛盾。何咏仪换好工作装,忸怩了半天,才开始端盘送菜。进来一个人,她就心跳半天,怕是熟人,魂不守舍的,还出过几次小差错。第一天捱过去了,何咏仪告诉自己:就业没有大学生、小学生之分,在哪行就得专哪行。架子面子,都免谈!

何咏仪聪明肯干,很快赢得了老板的信任。不久,她开始给一些写字楼的白领送餐。可才去第一家公司,她就受到炮轰。白领们纷纷发牢骚:“你们店做的菜没特色,总是老三样,再不改观,我们就另外订餐。”在第二家,何咏仪一边搁下饭盒,一边听着同样的埋怨,郁闷极了。出来刚进电梯间,何咏仪就看见一位年纪相仿的送餐女孩,正抹泪呢。原来她的客户一打开饭盒就骂,说又放辣椒了,每次叮嘱都白费力气……女孩委屈地说:“我每次转告客户意见,老板都不理会,还说今后不给他们送快餐了。”

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何咏仪忽然眼前一亮,这不是绝好的商机吗?有的快餐店认为白领们难伺候,主动放弃了送餐业务。我为什么不把这笔业务接过来呢?

无中生有 送餐员首创“快餐信息业”

从此,何咏仪每次送快餐,都会详细记下对方的电话、用餐口味。自己收集的信息还不够,她又在写字楼门口等待其他同行,上前搭讪,询问各种细节。快过春节时,店里放假,何咏仪却留在西安做了一次市场调查。她冒着严寒,调查各家快餐店,记录下名称、电话、餐饮风格和价位。东北菜、南方小吃、北方面食、西安土产……应有尽有。

几天考察下来,何咏仪心里有谱了:“我完全可以做一个快餐中转站,收集各种风味快餐,提供给白领们,从中赚差价。既帮快餐店拓宽了业务,又让白领有更多选择。”辞职后,她租店面、招好人手后,把店面简单粉刷了一下,又做了三套统一的送餐服装。接下来,她开始打电话给各个写字楼,寻找业户。很多都是老客户,也熟悉这个耐心细致的姑娘,加之很多快餐店还没上班,很快,她就拿到100份订单。

事先有过调查,何咏仪很快根据订单的要求,找到了合适的快餐店。老板一听何咏仪要50份,答应给个优惠价格。随后,她又去另外一家饭馆,预订了50份特色菜。当天,除去各种费用,何咏仪净赚150元钱。初战告捷,何咏仪信心十足。 

春节过后,快餐店的竞争日益激烈,何咏仪的订单不如以往多了。她干脆主动出击,开拓新客户。面对质疑的目光,她从容地拿出自己的快餐店手册,说,“你们想吃任何口味,我都可以满足。送餐及时,保证营养,还能经常变换花样!”不少公司抱着怀疑的态度试过一次后,就成了回头客。一个月下来,何咏仪外送的盒饭达到了3600多份,月收入达到2000多元。

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主动出击的同时,她还不断想出各种“花招”,吸引白领。一方面,她寻找到更多各具风味、干净又便宜的小饭馆,让快餐店手册日益丰富,给白领提供更多选择。另一方面,她又到各公司发放调查问卷,统计白领最爱吃的饭菜和最想吃的饭菜,然后自己设计新菜单,交给饭馆去做。

现在,她的年利润已突破100万元,并从小店面升级为“西安柒彩虹餐饮有限公司”。何咏仪自信地说:“等时机成熟,我要把快餐中介做成中国连锁!”

一个是快餐行业,一个是信息行业,两个本不沾边儿的行业却被巧妙地嫁接出“快餐信息业”,充分满足了市场五花八门的需求。都说众口难调,但何咏仪却抓住了“信息”这个制胜核心,创造出了商业奇迹。  

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