一茶一坐加盟官网 一茶一坐式委托加盟纠纷调查



     日前,加盟商袁永利陷入了一场诉讼与反诉讼的官司旋涡中。起因是他已被上海一茶一坐餐饮有限公司(以下简称“一茶一坐”)起诉,对方要求袁永利赔偿货款、管理费等共280万元。

  “本来是我要先起诉他的。因为一茶一坐的混乱管理,给我造成了数百万元的损失。”袁永利告诉《中国经营报》记者,他已向法庭提交了反诉状:袁永利以原告越权代理、未尽职责、虚构交易、偷盖公章等理由向一茶一坐索赔880余万元。

  在一茶一坐与其加盟商双方各执一词的背后,再次凸显出的是加盟商与特许人之间如何协作共赢的行业难题。

  高毛利承诺

  袁永利在服装贸易领域已从业20多年。近年来,由于我国劳动力成本上涨,纺织业利润日趋微薄,袁永利希望尝试到其他一些领域进行投资。

  袁永利表示,早在2006年他到杭州出差时,就被一茶一坐这种休闲时尚的茶餐厅模式所吸引。“我在北京建外SOHO有一处底层商铺,它所在的国贸商圈与一茶一坐年轻时尚的定位相当吻合,于是我就动了加盟的念头。”袁永利说,随后,他到上海一茶一坐总部进行考察,并结识了一茶一坐的CEO林盛智。

  经过双方的多次沟通,在2007年7月7日,袁永利与一茶一坐签订了《一茶一坐直接特许经营合同》和《一茶一坐餐厅委托管理合同》,正式成为其在北京的加盟商。

  根据双方签订的《一茶一坐直接特许经营合同》,一茶一坐以其先进的技术、管理体系、程序和工艺等经营技术资产为袁永利提供开店的整体规划,包括人力配置、资源配置、经营技术的提供与传授、开店筹备协助指导等,并为袁永利提供开业后的营运支持、后勤支持、协助辅导等项业务。作为回报,一茶一坐将收取餐厅月营业额2%的加盟权利金。

  《一茶一坐餐厅委托管理合同》的签订,意味着加盟的餐厅将托付给一茶一坐进行管理。根据该合同,一茶一坐对袁永利加盟的餐厅进行经营管理、促销宣传以及原材料采购方面的指导,并指派一名店长和若干服务员对餐厅进行经营管理。为此,袁永利需要向一茶一坐支付月营业额3%的管理服务费。

  “委托加盟的好处是,对于我们这样的外行来说,你不用操心门店的经营。这相当于是一种投资。”袁永利表示,一茶一坐还口头承诺他8个月收回成本。而为了保险起见,袁永利还与一茶一坐签订了“特别约定”。根据该约定:一茶一坐保证门店正式营业三个月后毛利率在56%至66%之间。经双方约定,毛利是指餐厅经营减除食材、人工、房租、水、电、气的费用之后的利润率。

  委托失控

  2007年10月,袁永利所加盟的一茶一坐餐厅正式开业。餐厅试运营之后不久,一茶一坐相关负责人告诉他:餐厅营业执照无法办理。原因是:在袁永利提供的建外SOHO两处商铺SH-827和SH-857中,按照合同约定,用于开设餐厅的是SH-827房间。然而,在袁永利出国之后,一茶一坐相关负责人却自作主张,将两间铺面打通,统一装修用于开设餐厅。

  然而等装修完毕,门店试营业、申办营业执照时却发现,SH-857房间属于主楼,根据环保部门相关规定,不允许开设餐厅,因此无法通过环保局的环境评估。据了解,餐厅开业前要通过环评、消防、卫生等部门检验合格后,才能到工商局申请,而审批合格后,工商局才会发放正式营业执照。基于上述原因,袁永利餐厅的营业执照一时难以申请下来。

  袁永利的委托代理人北京英格律师事务所律师王贵斌表示,合同签订明确,管理费收得也很清楚。“可一茶一坐在没有任何授权的情况下将另外一套没有环保资质、法律规定不能经营餐厅的房子进行了装修,从而导致环保设施不能验收。”

  木已成舟,袁永利只好接受了现实。为了拿到营业执照,餐厅不得已用SH-827房间的图纸报批环保局。2008年6月15日,餐厅在无证经营大半年后,其营业执照才正式办下来。然而,餐厅的另一半面积,SH-857房间依然没有通过环境评估,环保部门随时有可能勒令餐厅停业。

  对于袁永利的上述说法,一茶一坐表示否认。“以上陈述均不属实。施工过程是由袁永利先生指派的代表负责监工的。”一茶一坐相关负责人对记者表示。

  作为投资人,餐厅房租、装修费用、人员工资以及设备、食材的采购费用都是自己出的,但对于餐厅的经营管理,袁永利颇有点儿水泼不进的感觉。按照约定,袁永利可以派遣一名财务人员参与餐厅的管理。“我尝试派过一次收银员,但是受到排挤,他们不教收银设备和软件的使用。”袁永利表示。

  “整个门店从店长到服务员都是他们的,门店人员最多的时候达到48人,可按照行业的标准,20人就足够了。门店人员的使用,完全不在我的掌控范围内。”袁永利说。

  根据合同,一茶一坐每个月要召开经营月会,向袁永利检讨加盟餐厅上月经营绩效,通过分析问题,来拟定对策及下月目标与计划。但据袁永利回忆,类似的月会只开过一次,之后就再也没有召开过。

  对于投资人对加盟门店的“失控”现象,特许经营专家李维华表示,这要看特许人和加盟商的合同是如何约定的。如果合同中清晰地界定了特许人和加盟商各自的权利范围,就应该严格按照合同执行。

  在李维华看来,委托加盟原本是一种非常不错的加盟方式,多出现在如足疗、酒店等以服务为核心特许经营业态。委托加盟核心就是在合同中要规范好特许人和加盟商各自的职权,而加盟商对委托管理的门店经营则有监督权和建议权。

  加盟纠纷并非个案

  作为投资人,袁永利每个月都会收到一茶一坐发来的餐厅损益表。在袁永利看来,在一张张接连亏损的单据背后,反映出一茶一坐对餐厅管理的混乱。

  “餐厅食材的采购、人员的聘用以及装修等合同都是一茶一坐管理方一手操办的。我手头虽然有每个月的损益表,但没有跟其一一对应的原始票据。”袁永利认为,损益表并不能反映餐厅的真实经营状况。

  “报表里一些项目的支出,一茶一坐也没有解释清楚。”袁永利指着一张2009年2月份的报表说,“这一项8887.80元的‘南北货’支出,就不知用在了什么地方。”

  “加盟餐厅是独立核算、自主经营的法人主体。一茶一坐在未与袁先生签订关于食材、采购规则、人力成本等相关细则附件的情况下就开始了超越权限的经营。”王贵斌表示。

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  袁永利告诉记者,他屡次向一茶一坐索要餐厅的送货单、商品进销存的明细,以作为月底对账依据,但总是被对方以各种理由拒绝。不过,对于袁永利的这一说法,一茶一坐表示否认。“以上陈述均不属实。我司在此诉讼中皆备有袁某签收的单据,并已向法院备件待查。”一茶一坐相关负责人表示。

  同时,袁永利还发现一茶一坐有伪造公章的行为。在一份与上海某装修公司的合同中,公章盖的是袁永利注册的北京枫比凡斯餐饮服务有限公司。记者发现:在这份金额为83350元的合同签订日期是2007年7月,但北京枫比凡斯餐饮服务有限公司是在2008年才注册下来的。

  “根据法律规定,在公司营业执照办理下来之前,合同以法人代表的签字为准。很明显,这份合同上的笔迹不是我本人的,而且公章也是后来偷盖的。后来我们一查,这份合同实施后,给我们的发票是虚假的,不能证明该项费用发生的真实性。”袁永利告诉记者,很多合同的签署都没有经过他的同意。在袁永利提交给法庭的证据列表中,有多项证据指证一茶一坐存在虚构交易,序列开支、偷盖公章等行为。

  2012年3月29日,潜伏在加盟餐厅的“炸弹”终于爆炸。北京市环保局开出500元的罚单,并要求餐厅停业。两个月后,一茶一坐位于建外SOHO 的餐厅最终关闭。

  据袁永利介绍,由于屡次索要餐厅商品进销存数据无果,2011年之后,他便没有再向餐厅支付过食材采购费用,而这也成为一茶一坐起诉袁永利的理由。

  “袁永利经过多方周旋始能与我司合作,且加盟方式是独立结账,也就是说每日门店的营业收入都是由袁某收取,自2010年就推诿各种困难,拒不付货款,连员工职福金都由我司垫付。”一茶一坐相关负责人表示。

  袁永利向记者算了一笔账,餐厅从开业至今亏损500多万元,再加上前期投入等共800余万元。这便有了本文开头的那一幕:一茶一坐向袁永利索赔200多万元,而袁永利向一茶一坐索赔800余万元,双主相持不下。

  “袁先生将加盟费用汇入一茶一坐账号以后,对方对资金的管理一直混乱,并未做到专款专用,而且还通过虚构交易、虚列开支、重复收费、与供应商串通等做法损害加盟商利益。在实施过程中,工程合同、装修合同、采购合同没有预算,没有决算,没有验收,没有入库手续,用假发票入账,从而造成加盟商一直严重亏损。”袁永利辩护律师王贵斌表示。

  在一茶一坐的加盟史上,袁永利并非个案。在此之前,已有多家加盟商以类似的理由对一茶一坐进行了起诉。2011年,上海第二中级人民法院就曾以经营管理不善、未尽合理的管理义务为由,判一茶一坐向加盟商上海进华餐饮有限公司赔偿70万元。

  据了解,一茶一坐目前共有118家门店,其中加盟店23家。“我们有些加盟店经营的不错,甚至一些加盟商开出了不止一家门店。”一茶一坐相关负责人表示。

  特许经营专家、北京天畅律师事务所律师崔师振认为,一茶一坐提供给加盟者的是格式合同。虽然法律上允许采用格式合同,但一茶一坐提供的合同明显缺少对加盟商权益的保护条款,而其中一些条款甚至规定餐厅在是否盈利的情况下都要收取3%的管理费。这明显是霸王条款。“从合同来看,一茶一坐是100%稳赚不赔的。”崔师振告诉记者。

  

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