爱华网2006年12月份在一份食用油安全抽查中发现高端油品有18家产品不合格。面对与生活息息相关的食用油，我们不禁要问，到底存在哪些安全隐患，什么样的油更健康，未来哪种油品将会被消费者热捧，笔者带着问题走访了相关部门。
1、专家称：食用油营养健康背后藏有“猫腻”
从联合国卫生署食品安全司在中国开展的一份食用油营养健康调查报告中得知，该组织通过对我国98%的桶装、散装食用油各种指标进行对比分析，其中有近“五成”以上食用油为劣质营养油，有近“七成”含有农药残留和植物催生激素成分。
随即笔者又来到食用油工业协会，专家指出：
第一：安全健康名不副实，现状令人担忧。专家详细地介绍到，从原料上看，目前86%的食用油原料都是农作物为主，例如，大豆、花生、菜籽、玉米等。随着气体和酸雨污染日益严重，在加上病虫危害，绝大多数油料作物不止一次的使用农药进行杀虫减灾。以大豆、花生、菜籽、玉米等为原料的食用油，含有农药残留是不足为奇的。
第二：使用催生激素，果实营养被破坏。科技给人带来生活之美，但是不合理运用，也会给健康为题带来一定的威胁。2005年4月份，在山东某蔬菜种植基地，菜农为了让西红柿、青菜等蔬菜提前上市，大量使用植物催生、催红素等。由于人为缩短植物生长周期，造成营养不足或缺乏。同时更为严重的，在利益的驱使下一些不法分子在油料作物生长过程中就使用激素催生，以达到提前入市，高价入市的目的。所以，原料缺乏营养，自然食用油就无任何营养价值可谈了。
专家建议：油料作物中的农药残留、激素催生等问题一时间无法从根本上避免。所以专家建议：购买食用油最好买以纯天然、纯野生植物为原料的油品，如茶油。因为纯野生，无污染，自然更健康。
2、野生茶油遭“疯”抢，为何“老百姓”只能观望？
2007年4月份，在深圳沃尔玛、家乐福、百佳、华润万家等超级市场，发生了惊人相似的“抢油事件”，一时间在食用油行业内引起了轩然大波。
笔者从深圳市食用油管理部门获悉，自4月份，深圳从国内某集团申购了一批高档茶油在各大卖场供百姓选用。由于消费习惯、产品知名度都不占优势，试销前并不被各大卖场采购经理看好。经过十天试销，茶油迅速被深圳消费者所接受，抢购场面异常火爆。据一位家乐福管理人员透露，茶油之所以出现了旺销势头，有近90%的老人和家庭主妇被产品的养生保健作用所深深吸引。
专业人士指出，油茶树属木本油料树，纯野生植物，被誉为“东方树”。果实从开花到成熟要历经13个月，在我国种植面积主要分布在湖南省，在历史上，由于生产技术落后产量有限，但油品质量卓越，自宋太祖到明清年间，一直被称为“皇封御膳”专供用油。
科学验证：茶油的不饱和脂肪酸含量比橄榄油还多出8%,因此又被誉为“东方橄榄油”，并成为国家在《中国食物结构改革与发展规划纲要》中要求大力发展的食用植物油之一。
目前，很多“家庭主妇”和老年人了解茶油相关知识后，对茶油非常看好。由于纯茶油的稀缺性，纯茶油一般都比较贵，于是只能成为了普通百姓只可仰望，不敢追求的“奢侈品”。
3、茶油前景被看好，必成市场“香饽饽”！
现在的人们逐渐对茶油有了更深刻的认识。在封建社会，茶油一直都是宫廷和官宦之家所垄断享有。食用茶油，是一种身份和地位的象征。平常百姓只能听说，而无法接触和食用。就像花中的“牡丹”，酒中的“茅台”一样弥足珍贵。它不仅能为人体提高均衡营养，同时还对人体提高免疫能力，而且对孕妇和老人还有保健和养生的作用，因而尤显珍贵。
茶油具有较高的保健和养生价值。根据《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香纯，主治喘急咳嗽，去疾垢”；《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；食用茶油能清洁血液，降低血液粘度，有效降低血脂，平衡降压，滋养和软化血管，预防血管硬化及脆化。使血液循环系统恢复正常，所以食用茶油可防治“三高”（高血压、高血糖、高血脂）心脑血管疾病和动脉粥状硬化。
4、茶油再掀洗牌风波，“山雨欲来风满楼”！
食用油低档次竞争，缺乏领袖油品。从食用油的发展史上看，可以追溯到两千年以前。但从油的品种上看，到今天为止，在普通百姓生活中还是以大豆、花生、菜籽、玉米等为原料的调和油为主，市场竞争激烈，品种严重同质化。随着人们的生活水平的提高和对健康饮食的注重，显然，低档次油品显然不符合部分人群对生活、对品味、对健康、对养生的需求。因此，以茶油为代表的高端油品呼之欲出。
据笔者从中国食用油行业协会获悉，在“十五”期间，国家和地方政府大力扶持茶油的开发和生产项目。由于茶油的纯野生，无污染，营养价值丰富，经常食用尤其对家庭主妇和老年人有很大的保健和养生作用。
纯茶油刚刚入市，就受到如此热捧，实在是让人无法预料。随着老龄化社会的到来，女性追求美丽的天性，仅仅高端茶油，就具有广阔市场空间。试想，如果茶油能够“低下身份”和普通的如花生、大豆、菜籽、玉米油勾兑，生产出各种调和油（例如茶油花生调和油；茶油菜籽调和油；茶油葵花籽调和油等），以满足普通消费着需求，那不仅是商家的财富，更是普通百姓的“口福”啊！
相信，茶油本身具有的“自然”、“野生”、“营养”、“健康”、“养生”等五大优点，会被越来越多的消费者所接受，来到普通百姓的餐桌上。
