怎样加盟冰淇淋连锁店 连锁加盟应该怎样走
新时期中国特许经营的任务和发展战略应该是规范、提升、效益、创新,即以规范为前提、以效益为核心,通过不断地提升、创新,尽快地实现特许经营的规范化、国际化、多元化、规模化。 特许经营已成为21世纪中国的主要商业模式,特别是在信息业和服务业这两个热点上。不但国有中小企业对这块“新鲜奶酪”有着浓厚的创业兴趣,连许多外商也对这种创业模式纷纷看好。那么作为中小创业者自身怎样看准并走好特许经营(连锁加盟)这步棋? 我国许多加盟(连锁)是从直营连锁起步,许多创业者通过加入连锁经营,马上可以获得某一品牌和商标,通过总部统一规划,及人员技术的统一培训、店面有特点的装饰、布局等方面的帮助,使个人投入的资金快速进入运营并取得利润。这种方式对没有创业经验的创业者来说,可以省去个人创业时不得不经历的一些曲线弯路。由于特许经营启动的成本低于其他经营方式,而且可以在短时间内收回投资并赢利,所以不管创业者有无经验及足够的资金,都可以通过特许连锁加入到一个知名成熟品牌的经营体系,从中学习这种商业模式并把握现有商机,从而拥有自己的公司。 这样一个赢利的创业模式听上去似乎不错,当我们面对各种各样形形色色的连锁加盟项目时,必须经过谨密的思考和周详的考查才能确定,千万不可盲目决策,一哄而上!由于部份创业者对特许经营这一概念与经营方式认识不足,使得他们对特许经营的动作模式一无所知,因此,在分析及考虑特许经营项目时极易被误导。一些加盟连锁项目对加盟者来者不拒,本身又没有明显的章程及明确的加盟标准,就连简单的投资报酬分析与记录都没有,其营运模式也不过是一个抽象的架构,甚至连培训场地和计划都没有。像这种本身尚在试验阶段,一切尚未成型的连锁加盟项目,不可能把经营技巧和经验传授给加盟者,赢利也就无从保证;也有的特许连锁项目有明确的标准及操作技巧和报酬、赢利等详细措施,甚至还有成功样版。但其所经营的产品是流行性产品,产品只有1~2年的寿命,有些流行期更短。这类项目的经营者利用一两家成功事例,通过媒体炒作,赢利者现身说法,使得那些信息来源不足或了解不全面的加盟者,容易在过度的乐观前景中造成错误决策,跟着别人一窝蜂地进入这个行业。 因此,个人创业者在加盟特许经营项目之前,一定要睁大眼睛,冷静头脑,不要过份相信加盟总部所提供的报表、数据及分析资料,不要以为流行就一本万利、稳赚不赔。
如果你确实看到别人做某个连锁项目赚到钱或生意很好,你也不必贸然加入。作为一个创业者必须慎重考虑自身条件,自己对这个行业是否有兴趣,是否有时间和能力管理好一切经营事务。如果只是一时冲动,不能全心全意投入的话,那么你所冒的风险就相当大。所以选择特许加盟不但要选择自己感兴趣的而且最好是熟悉的项目,还要考虑加盟总部的实力,所提供的管理是否完善、商品品质是否过关……这种种因素将直接影响到个人创业的成败。 不管选择哪个行业,不管你做何种项目,你必须有计划地进行:准备投入多少资金、每月预期多少收入、获利多少、净利多少、总投资成本什么时候可以收回……计划书越详细明了越好。 有了良好的计划,场地选择也是赢利的一个关键。开店必须根据所选项目或产品在当地的消费能力及水准来衡量。店面周围的环境。如当地的竞争者有多少、商品竞争力怎么样、与其他店相比较所占的优劣势、在当地市场是否呈饱和状态……如果比较结果不很乐观,就应考虑是否换个地点或换个项目或产品。 作为一个特许加盟者,必须要有打持久战的心理准备。每个特许加盟者都希望所从事的是一个赚钱的项目,并且能够长期赚钱。要做到长期赚钱,就必须将它经营成为一个有效益而诚信的项目。因此你一定要努力仔细阅读加盟总部的各项条文、权利与义务,并且逐条过滤思考,详细盘问清楚。如果服务与产品过分标准化,很有可能会因呆板和欠缺新意失去对顾客的吸引力。如果过分依赖和相信总部,个人创业者将失去对项目市场的洞察力及个人发展动力。而加盟合同一旦签下,过后无论是要退出或转让都将因受到合同的限制而困难重重。所以要走连锁加盟这步棋,一定要看准看好、摸透了再走不迟,而且尽量一个子都不能走错。
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