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冷振兴
南有张小泉，北有王麻子，说起刀剪行业就不能不说张小泉、王麻子。不过，这些百年的老字号在以专利、商标为代表的知识产权年代却成了老大难，刀剪行业翻版了“卡丹随处是，老爷车被偷，鳄鱼遍地游，金利来哪都有” 服装行业，全国裁缝的剪子都叫张小泉，切肉的菜刀都是王麻子。尽管张小泉商标官司赢了，不过也只能用“惨赢”两个字形容；王麻子真麻了，2003年王麻子破产重组，还好，王麻子这块招牌没有一块破产。
在上世纪的知识产权年代，可以赖体制束缚、机制僵化，王麻子们被“杂牌军”打得找不到北，即使是破产的王麻子，重组后“王麻子”商标还在。不过，随着竞争加剧，接下来的竞争，可要要命了。
近日共同社报道，日本京瓷公司推出一款尺寸较小、刀把适合儿童握拿的“儿童用瓷制菜刀”。该商品注重安全性，刀把呈圆弧形，令刀刃无法接触到持刀手。此外便于携带，配有可书写姓名的专用刀套。刀刃长10.5厘米的类型售价5250日元（约合352元人民币）。
京瓷、陶瓷菜刀，这意味着什么？第一，这次，将来王麻子们面临的对手将不是散兵游勇，而是世界“500强”——KYOCERA，京瓷株式会社——创立于1959年，资本金为1,157亿332万日元，资本收益率曾超过三菱、索尼、日立、东芝等周知的日本品牌，名列全球15位，因为京瓷能把土变成钱，如全球大名鼎鼎Intel公司的CPU就是采用京瓷公司的精密陶瓷IC表面封装技术。
第二就是陶瓷菜刀，完全的原料差异化产品。这就跟当年南北通公司和北极绒在羽绒服行业的发动的鹅鸭大战一个道理，用鹅绒保暖率更高、没有鸭臭味两大差异化卖点切入市场，大获成功。王麻子用钢铁，京瓷用陶瓷。与钢制刀具相比，陶瓷刀具的卖点是：不打卷、不生锈、不沾污、高耐磨、无污染、不氧化。这些不是瞎说的，浏览京瓷官方网站，京瓷陶瓷还应用到陶瓷刀具上。切削钢铁金属的金刚钻都陶瓷的，菜刀更不在话下。
张小泉两年前已经准备陶瓷刀具，但一直没有下文；至于王麻子，最新的消息是，申报刀剪工艺申报遗产，但是新材料的突破上，一点没见动作。倘若世界500强京瓷一把菜刀来北京闹革命，恐怕等于宣判了王麻子的死刑。
知识产权，保护不好，要丢一层皮；技术上不积累，不突破，恐怕丢的是一条命。不过，王麻子也不是没办法，可以通过北京菜刀地方标准限用钢铁的手段抵挡一下，不过，怎么说，这并非一条长远之策。（完）
