端午刚过,中秋将至。如今的月饼“暗战”已经开始了,过去是半年准备一年闲,现在在市场竞争的压力下,生产厂家和相关渠道商更新得更快,每年都有新的一轮洗牌,就看谁能坚持到最后。广式、苏式和本地的各类口味是花样出新,都在霍霍以待。据业内人士介绍,今年的月饼的意义格外不同,众多厂商的动作明显提前,就好像是每年一度的春节晚会一样,国庆节一过,就开始筹备。
端午往往是中秋的一个风向标,今年的月饼会以一种怎么样的姿态出现呢?据资深营销策划人,《酒世界》杂志营销专家顾问查钢先生分析,今年的月饼销售主要会有两大重点。
一是在销售主题上,今年发生了很多的事情,目前在全国影响最大的是汶川大地震,这肯定是今年月饼的一个切入点,接下来的是世界盛会奥运会,这个点也是大得不得了,关键是如何在销售策略上进行结合,能激发消费者的购买行为。在营销上,这两年大事都是举世瞩目的,查钢认为,在月饼的销售经验上大多数厂家和商家都是在传统的“团圆”“亲情”“思念”的主题上做文章,如何向大事件上转变,这要考验营销策划人的市场敏锐度。这个转型如果转不好,可能会出现极大的反作用。
二是在渠道方面,广告费有一半都浪费了,但不知道是哪一半浪费?目标顾客在哪里?投放车身、站牌、路牌、电视、报纸......动及好几十万。销售时还是没有起色?现有的广告位倒底有没有用?如今,非传统渠道正在后者居上,传统商超、团购和网站是月饼销售的三大主要渠道,近年来,网站销售更是异军突起。《酒世界》杂志营销专家顾问查钢先生介绍说,在武汉有一家月饼销售的网上平台,已经走出了可喜的一步。(http://www.wh815.com)——是湖北省最早成立的专业月饼销售网站,一直以品种齐全和信息量大为业内推崇,目前在网上各大网站搜索与武汉月饼相关联的词汇都能最先看到武汉中秋琳琅网。琳琅阁通过互联网与传统推广相结合的方式普及网站的知名度,自2006年“武汉中秋琳琅网”开始网上卖月饼以来,琳琅阁就形成一个网上大卖场。这种模式逐渐被武汉市民接受,被《楚天都市报》《长江商报》《武汉晚报》《湖北经视》等媒体多次报道,誉为武汉月饼销售的新渠道!